Smaker: Sødmefull klem fra malt, brunt sukker, fløtekaramell, bakt eple, tørket frukt som rosiner, dadler og aprikos, hasselnøtter, nystekt brød og noe sjokolade. Her er det varmende alkohol uten at det er noe ubehagelig sting fra den. Det er lette toner av grapefrukt mot slutten da det kommer en ørliten bitterhet.
Lokalbrygg har startet øl-abonnement! Du kan nå bestille kasser med 6 eller 12 øl fra norske håndverksbryggerier levert hjem hver måned.
Alt ølet blir valgt ut av ølkokk og forfatter Jørn Idar Kvig levert hjem hver måned som jeg har fått i prat. «Vårt ønske er at så mange som mulig, skal ha mulighet til å smake nye smaker, øl og bryggerier. Så det folk kan forvente seg er minst et nytt øl på markedet, og forhåpentligvis så mange nye smaker som mulig» forklarer han.
Jørn Idar er kjent som forfatter av seks ølbøker, driver ølbloggen Høyt Skum med podcasten Ølprat, var med å starte Ølportalen og var grunnlegger av ølimportøren BeerEnthusiast. Utdannet kokk, brygger og øldommer tilsier at kunnskap og kjærlighet til øl ikke mangler hos Lokalbrygg sin produktsjef.
Nå er han altså i sving hos sin nye arbeidsgiver hvor han har ansvaret for ølutvalget i blant annet ølkassene og her mangler det heller ikke på kunnskap og kjærlighet til ølet.
«I Ølkassa skal vi stille høye krav til kvalitet i hva vi velger ut. Jeg kan love deg en ølkasse hver måned med spennende produkter du forhåpentligvis ikke har smakt før» forteller Herr Kvig og fortsetter «Det jeg synes er utrolig kult er at vi hver måned har minimum en produktnyhet som du får først i Ølkassa. Dette er som skapt for deg som virkelig er glad i øl».
Ølene blir valgt ut fra relevanse til sesongens ønsker om smaker, da f.eks mørke øl er oftere ønsket på vinteren , samt at de håper å treffe med øl folk ikke har smakt så ofte.
«Hvert øl vil komme med sensoriske og fagmessige tanker, både fra meg og andre. Mer blir det også, uten at jeg kan avsløre alt» avslutter den blide helgelendingen.
Ølkassene kommer levert hjem fraktfritt, har ingen bindingstid og du kan bestille ølabonnement her:
Aroma: Lett søtlig, lyst malt, mandarin, appelsin, grapefrukt, søte barnåler, tørket aprikos og gresstoner
Smaker: God fylde, fin bitterhet og lun karbonering. Lett søtlig maltbase med grapefrukt, appelsinmarmelade, tørket mango, aprikos, gress og barnåler. Fruktig og bitter. En velbrygget old school DIPA
Nytt år betyr nye muligheter! 8. januar er det slipp i Bestilling- og Tilleggsutvalget på Vinmonopolet. Mye spennende fra inn- og utland denne gangen også med over 100 titler i Bu og over 150 titler i TU. Husk at det er slipp i BU og TU, ikke “i butikk” den 8. januar.
Det er ingen stor smaking denne gangen, men to med humle fra New Zealand, en glutenfri og tre norske Ipaer hvor det er brukt norsk malt er å finne under.
Aroma: Fruktig, tropisk med mye mango, lyst malt, noe sitrus, høy og gresstoner
Smaker: Starter lett søtlig og ender med en bitter avslutning. Tynne tropiske toner, noe sitrus, gress og grapefruktskall. Besk bitterhet som blir liggende på tungen lenge
LasseL: 4,5/10 Untappd: 3,93
8 Wired Hop Salad Hazy Ipa 6% 0,44l kr 85,60 Partiutvalget best nr. 112499602
Farge: Matt, dyp oransje med offwhite skum
Aroma: Lett av sydhavsfrukter med fersken som fremtredende, gress, røde bær og mineralsk hvitvin. Litt tørr kjeller
Smaker: Fruktig bitterhet med tørr avslutning. Tynn karbonering. Grapefrukt, tropiske frukter, tørket aprikos, gress og søte barnåler
LasseL: 5/10 Untappd: 3,81
Magic Rock Fantasma Glutenfri Ipa 6,5% 0,33l kr 49,90 Partiutvalget best nr. 10443502
Farge: Matt, gyllen med tett, hvitt skum
Aroma: Sitrus, gress, barnåler, lett søtlige toner mot tropisk frukt
Smaker: Fin bitterhet over lett søtlig maltbase. Sitrus med grapefrukt i spissen, barnåler, touch kvae, noe fersken og ananas.
LasseL: 6/10 Untappd: 3,73
Nøgne Ø South Coast DDH IPA 7,5% 0,5l kr 61,00 Partiutvalget best nr. 12499402
Farge: Uklar, guloransje med fint, hvitt skum
Aroma: Barnåler, appelsinmarmelade, høy og vagt av tropiske frukter
Smaker: Stor humlebitterhet og en solid maltbase. Igjen er det appelsinmarmelade, grapefrukt, barnåler, malt og karamell som stikker frem. Veldig skarp bitterhet med jovial, søt maltbase som gir en riktig god old-school IPA
LasseL: 8/10 Untappd: 4,02
7 Fjell Velstand Norwegian Ipa 6% 0,33l kr. 56,90 Partiutvalget best nr. 12547802
Farge: Uklar, lys ravfarget med offwhite skum
Aroma: Fin og fruktig bitterhet. Grapefrukt, stikkelsbær, fersken, gress og bårnåler
Smaker: God bitterhet over lys maltbase. Lett tropisk, mye grapefrukt, noe appelsinmarmelade, gress, barnåler og litchi. Myk karbonering. Nok en god old school IPA
Aroma: Lett søtlig, lyst malt, mandarin, appelsin, grapefrukt, søte barnåler, tørket aprikos og gresstoner
Smaker: God fylde, fin bitterhet og lun karbonering. Lett søtlig maltbase med grapefrukt, appelsinmarmelade, tørket mango, aprikos, gress og barnåler. Fruktig og bitter. Igjen en velbrygget old school DIPA
Aroma: Søt og fyldig. Røstet malt, sjokoalde, kaffekarameller, kakao og toner mor grønnsåpe
Smaker: Rund, fyldig og god maltbase. Fin sødme fra røstet malt, kaffe, ristet brød, mørk sirup, bitter sjokolade og melasse. Lett søtlig, lett bitterhet og masse gode smaker. God stout
Smaker: Søtlig og fin fylde i den mørke matbasen. Det er kaffe, nøtter, lakris, sjokolade, karamell, lær, tørket frukt og noe røyket i bakkant der. Den er brunt sukker, dessertkaffe og tørket frukt som leder an med lakris, melkesjokolade og snev av røyk som ligger som et fint slør. Mye fine smaker og alkoholen er jovial
Smaker: De tropiske fruktene får ananas på laget i smaken. Igjen er det sitrus som ligger under og gjør dette til en fyldig og syrlig fruktjuice. Både fersken og mango glir over i ananas som igjen glir over i sitrus mot avslutningen.
Smaker: Herlig fylde og jovial karbonering i denne. Det er sødmefull maltbase med masse fløtekarameller, tørket frukt med rosiner og pakistanske dadler i spissen, det er søte kirsebær, kjeks, rørsukker og en god varme som kommer fra alkoholen.
Jeg var helt sikkert på at jeg har fått denne i en liten flaske tidligere, hvor den ikke var like vinøs, men fortsatt god. Mulig at hodet spiller meg et puss. Uansett er dette en deleflaske som vil gjøre seg godt til et ostefat
Vinmonopolet har slipp i Bestillingsutvcalget og Tilleggsutvalget fredag 8. januar (ølene finnes da ikke i butikkene eller nettbutikken fra 8. januar, men kan bestilles inn fra den datoen). Gjengen på gamle Rygene Kraftstasjon lanserer seks øl i forskjellige stiler og viser at de er et godt allrounder- bryggeri med sin vide kunnskap. For de leverer godt stilmessig. Her er mine inntrykk av de seks ølene som kommer 8. januar
Aroma: Fruktige toner av høy, einer, noe sitrus, kikerter og gress
Smaker: Mye av det same går igjen. Det er en lys maltbase og fruktige toner av sitrus, einer, noe tropiske frukter, samt en rå følelse av kikerter, høy og gress. Lener seg litt mot en saison. Savner litt mer av skog og mark fra den første versjonen, men fortsatt god
Aroma: Barnåler, appelsinmarmelade, høy og vagt av tropiske frukter
Smaker: Stor humlebitterhet og en solid maltbase. Igjen er det appelsinmarmelade, grapefrukt, barnåler, malt og karamell som stikker frem. Veldig skarp bitterhet med jovial, søt maltbase som gir en riktig god old-school IPA som blir en mellomting mellom Two Captains og #500
Smaker: Fin bitterhet over maltsødmen. Grapefrukt, karamell, nøtter, ristet brød, kjeks og tørket frukt. En riktig så god ESB, dette. Savner bare at den er håndpumpet, men minnene piler tilbake til en britisk pub med tepper på gulvene og eldre herrer med portvinsnese, flatcap og en half pint med bitter.
Smaker: Igjen er det røstet malt, bitter sjokolade, ristet brød, kald kaffe, lær, mørke bær og lakrisrot. En fyldig og lett bitter maltbase hvor bitterheten holder lenge. Ikke for dem som trenger tre teskjeer sukker i kaffen
Aroma: Frisk og lett syrlig. Røde bær, eikefat, sitrus og hint av eddik. Fin fruktighet selv om alt er litt dempet
Smaker: Første anslag er frisk og syrlige toner av sitron, markjordbær og bringebær før eikefat, rødvin, lær og lette funky toner. Det kommer en bærsødme snikende inn i avslutningen som domineres av markjordbær. Ikke for syrlig og ikke for kraftige rødvinstoner, men en interessant spill fra fatene i en jovial og flott flamsk rød
Farge: Svart med rødlig skjær og mørk beige, flyktig skum
Aroma: Mørk sjokolade, fuktig treverk, pulverkaffe, brune krydder og underliggende toner av armanac
Smaker: Røstet malt, myke toner av mørk sjokolade, cappucino, kanel, kardemomme, rørsukker og et slør av armanac. Her er det mye mørk sjokolade, kaffe og armanac som preger smakene, men ettersmakene gir assosiasjoner til fin konfekt. Det er bitter appelsin, det er dvelende alkoholettersmak, det er mye mørk sjokoalde, det er krydderier, det er kaffe og hver eneste lille godbit er litt søt, litt bitter og masse smaker som varer. Vi har hørt om flytende konfekt før, men her er det eksklusive trøfler Nøgne byr på
Siden det ble litt datatrøbbel rett før jul, rakk jeg akkurat ikke 250 unike Dagens norske håndverksøl-poster iår, men jeg er ikke snauere enn at jeg klapper meg selv på skulderen for det.
I mars bestemte Rolv Bergersen fra Bergen Beer Blog og jeg oss for å gjøre en innsats gjennom våre blogger med å dele favorittøl og nyheter fra håndverksbryggerier i vårt langstrakte land under korona-krisen. Så tok det litt av for egen del. Det endte på 243 poster med anmeldelser av 248 øl, mjød og sidere. Vi får håpe man kan trekke øl fra på skatten…
Takk til alle som har fulgt bloggen, følger meg på Facebook, Twitter og Instagram, liker alle innleggene i ølgruppene på sosiale medier og ikke minst alle dere som støtter norske bryggerier og mjøderier ved å kjøpe, drikke og fremsnakke deres håndverk.
Noen snakker om reparasjonsbayer, noen tar allergimedisiner, noen mener Cola hjelper, ja lista er lang, men det eneste som virkelig hjelper mot fyllesjuka 1.nyttårsdag er kjøttsuppe! Og for en start på det nye året!
Nattmat om du var ute i de små nattetimer, sen frokost om du var ute i de små nattetimer og middag om du var… vel, du vet
Godt nytt år alle sammen!
Kjøttsuppe
1 kg bibringe 3 stk gulrot 1 liten purreløk 1 skive sellerirot 1 liten kålrot 1 stk persillerot 2 stk kepaløk
Timian
2 stk Buljongterning
Vann som dekker
Kok opp kjøttet og skru så ned slik at det putrer i en times tid (til kjøttet blir mørt). Skum av underveis. Tilsett grønnsakene og putre i en halv time til.
