Imperial stout 11% 0,375l kr. 169,90
Farge: Matt, sort med kremete lyst beige skum
Aroma: Røstet malt, kaffe, mørk sjokolade, muscovadosukker, vanilje, tørket fiken, dadler og rosiner. Eik og kokos i bakkant
Smaker: Fløyelsmyk og fyldig med ørlite alkoholstint, men langt fra sjenerende. Aroma gjentar seg i smaken med et fjell av smaker som malt, sjokolade, nykvernet kaffe, kakao, bourbon, eik, vanilje, tørket mørke frukter, lær og noe kokos.
Aromaen virket lett, men ølet i seg selv er alt annet enn en lettvekter. Her er det kompakte og konsentrerte smaker fra bourbonfatene, kaffen og vaniljen som er brukt i prosessen med å Lage Timothy’s Monster. Etter første fermentering på stålfat, ble den overført til bourbonfat og lagret et år for så igjen å få en ny runde i stålfatene, men denne gang med Madagascar-vaniljestenger, Criollo kakao og Hunapu kaffe.
Det er akkurat så dekadent som det høres ut, men når man skal vekke et monster til live, er det nettopp slike herligheter man velger og sparer ikke på kruttet.
Ligger noen flasker til lagring i kjelleren for å se utviklingen de neste årene. Om de får ligge så lenge da….
Les også
