Det hele startet på videregående, der Pål, Bjarke og Jorg fant tonen gjennom felles nerdete interesser; helger med Dungeons & Dragons og King Crimson.
Noe som «selvsagt gjorde oss til skolens kuleste gjeng», visstnok…

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Uansett, under studiene på Dragvoll i Trondheim vokste interessen for godt øl i takt med studentlivet. Mens de fleste andre studenter fortsatt drakk lyse industripils, dro oppmerksomheten til trioen mot mørkere, mer humlete og mer særegne øltyper, inspirert av bryggerier som Nøgne Ø og Håndbryggeriet. Grunnlaget ble lagt med lange kvelder på Trondheim Mikrobryggeri og på puben Den Gode Nabo.

Sent i 2008 brygget de sitt første øl, en Double IPA, som gikk helt til topps i en lokal hjemmebryggerkonkurranse. Da var det gjort!
De fordypet seg i bryggefaget, oppgraderte utstyret og brygget ukentlig i et eget lokale på Møllenberg fra 2011.

I 2013 stilte de i NM i hjemmebrygging med åtte øl. Seks av dem tok gull eller sølv, og dobbelbocken Jesus, senere et bekjentskap som kommer hver jul, vant hele konkurransen.
Å få brygge ølet kommersielt hos Nøgne Ø, og å se ølet i butikkhyllene, gjorde det klart at gjengen ville satse kommersielt.
Men først valgte de å skaffe mer erfaring, gjennom arbeid hos Kinn Bryggeri, Vinmonopolet og Austmann Bryggeri, samt ved å oppleve håndverksølkulturen i USA.
Det er vel ikke feil å si at Monkey Brew-gjengen nå, endelig, er skolens kuleste gjeng.

En av bryggerne er Siv Midtrød, som ble portrettert i Ølportalen sin serie Damer i ølbransjen.

Monkey Brew
Coltrane
West Coast IPA 6% 0,44l kr 92,00

Farge: Klar, gyllen med offwhite skum
Aroma: Lyst malt med karamell, brød og høy, bitter sitrus mot appelsinmarmelade, grapefrukt og med lette furunåltoner.
Smaker: God og ren bitterhet fra furunål, grapefrukt og appelsinskall over den lyse maltbasen som gir lys karamell og brødtoner.
God fylde fra maltbasen og godt bittert preg fra humle som står godt for en klassisk West Coast IPA.

Ølportalen 9/10 Untappd 3,69 Brewver 6,55

Duvel-Moortgat ble grunnlagt i 1871 av Jan-Leonard Moortgat i Steenhuffel, Belgia. Bryggeriet vokste jevnt og trutt, og tidlig på 1900-tallet tok sønnene til Jan-Leonard, Albert og Victor, over.
Albert hadde fokus på brygging og Victor på distribusjon.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Etter første verdenskrig, inspirert av engelsk øl, utviklet Albert et sterkt, lyst spesialøl ved å bruke en unik skotsk gjærstamme som fortsatt brukes i dag. Ølet ble først brygget i 1923 under navnet Victory Ale.
Ifølge bryggeriets historiker var det en lokal skomaker ved navn Van De Wouwer som utbrøt at ølet var «nen echten Duvel», eller «en ekte djevel». Og slik fikk ølet navnet Duvel.

Over de neste generasjonene fortsatte familien å investere i kvalitet og innovasjon, noe som gjør Duvel til en globalt anerkjent belgisk klassiker som nytes i mer enn 60 land.
Duvel Moorgat har også investert i og kjøpt opp flere andre bryggerier, både kjente og ikke fullt så kjente siden tidlig 2000-tall.

Duvel Imperial Blond
Dette ølet er en del av Duvel Moortgats Brewmasters’ Selection, der bryggerne utforsker og videreutvikler ølhåndverket. Duvel Imperial Blond er resultatet av en nøye prosess med smaking, foredling og kreativ improvisasjon, basert på førsteklasses ingredienser. Med respekt for tradisjon og blikk for innovasjon fremstår dette som en edlere og kraftigere tolkning av den originale Duvel.
Kanskje det som startet som ‘limited edition’, kan bli fast i deres portefølje.

Brouwerij Duvel Moorgat
Duvel Imperial Blond
Imperial Blond 10% 0,33l kr 72,90

Farge: Lett disig, gyllen med hvitt skum
Aroma: Lyst malt med hint mot hveteøl, pepper, høy, florale toner fra de belgiske gjæresterne og en touch av varm sitrus og gress.
Smaker: Sødmefull maltbase med lys sirup og kjeks, lett bitterhet fra pomelo og sitronskall, noe tørrhet fra gress og høy, samt noe florale toner mot urter og pepper.
Humlen gir et fine bittert spill opp mot den fruktige og florale belgiske gjæren, samt den sødmefulle lyse maltbasen.
Det er mer kropp og volum i denne imperial-versjonen enn originalen, som er mer drevet frem av bitterhumler som tsjekkisk Saaz og Styrian Goldings fra Slovenia.

Lasse L 9/10 Untappd 3,73 Brewer 7,33

Bak Sleeping Village Brewing står Ingebjørg Nybø og Stephen Andrews, som begge er kjente fjes og navn i den norske håndverksølbransjen.

Ingebjørg var utvekslingsstudent i Statene da hun leste at hennes far, onkel og tante hadde investert i et lokalt bryggeri hjemme i Grimstad. Det skal vel ikke mye til å gjette at det er bryggeriet som er kjent som ‘det kompromissløse bryggeri’, nemlig Nøgne Ø.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Når hun vendte tilbake til hjemlandet tok det ikke lang tid før hun hjalp til med både flasking og etikettering. Siden ballet det bare på seg og Ingebjørg ble fast ansatt og gikk gradene på Gamle Rygene Kraftstasjon.

Stephen Andrews begynte med hjemmebrygging i Conneticut og etter å ha mestret det så godt at han ønsket å bli profesjonell, sa han opp jobben og begynte å studere ved Siebel Institute i Chicago og så Munchen.
Med få håndverksbryggerier i Conneticut på den tiden, følte han seg heldig som fikk positivt svar fra Thomas Hooker Brewing Company etter han fikk sitt ‘fagbrev’ i Canada.

Veien videre gikk til New York og Brooklyn Brewery, hvor han nesten endte opp i Stockholm hos Brooklyn sitt søsterbryggeri; Nya Carnegiet. Vi nordmenn skal være evig takknemlig for at han ikke ble ‘svensk’ av seg…

Det åpnet seg en mulighet for å flytte til Europa uansett, da Nøgne Ø søkte etter en som skulle ta over fatlagringsprosjektet deres.
Nå hadde tilfeldighetene ført Stephen og Ingebjørg sammen, men deres felles skjebne skulle fortsatt ligge i håndverksøl, da de sammen startet Sleeping Village i 2017.

Begge ville vekk når Hansa kjøpte seg opp i Nøgne Ø, så mens Ingebjørg dro til Oslo, var det Fox Farm Brewing hjemme i Conneticut som fikk gleden av Stephens bryggekunnskaper.

Men så var skjebnen igjen ute med sine vidstrakte vinger som bærte Herr Andrews tilbake til Norge og denne gangen Drammen. Haandbryggeriet har vært Stephens arbeidsplass de siste årene, hvor de også brygger ølet til Sleeping Village.
Og selv om de bruker bryggverket til Haand i Skur 4 ved Strømsøløpet, er det Stephen som lager alt ølet til Sleeping Village selv fra bunnen av.

Sleeping Village har hovedfokus på humledrevne øl, men har også laget noen nydelige stouts, barley wines, saisons og pilsnere.

Sleeping Village
Goldflower
West Coast Pale Ale 6,6% 0,44l kr 89,80

Farge: Disig, gyllen med offwhite skum
Aroma: Granskudd, sitrus, stenfrukt, papaya og lette florale toner
Smaker: Her er det flere lag fra den sødmefulle og fruktige starten med lette, tropiske toner til den sitrusdrevne avslutningen. Mellom der er det et spill av bitterhet mellom granskudd, grønn te og grapefrukt.
En kompleks hybrid av øst- og vestkyst IPA.

Lasse L 8,75/10 Untappd 3,76

Haandbryggeriet
After Work
West Coast IPA 6,2% 0,44l kr 82,90

Farge: Disig, gyllen med hvitt skum

Aroma: Sval bitterhet og stenfruktig sødme over den lyse maltbasen.
Smaker: God balanse mellom det bitre fra humlene og det søtlige fra den lyse maltet.
West Coast IPAer er på vei tilbake og Haand gjør lite galt med After Work
Som en som har WCDIPA som en av favorittstilene, er det gledelig at det blir mer av denne typen. Og enda mer glad når de pushes opp i 8-9%.

After Work er et samarbeid med Brygg i Oslo og har et veldig fint spill mellom lys karamell, stenfrukt og lettristet brødskive, samt det bitre som lener seg mot granskudd, appelsinmarmelade og hint av pomelo.

Kommer på Vinmonopolet fra 8. januar.

Lasse L 8,25/10 Untappd 3,62 Brewver 6,64