Sullivan’s Brewing Company ble grunnlagt i 1702 i Kilkenny i Irland, og var i over to hundrede år et fremtredende bryggeri fra Leinster-provinsen, som sendte ølet sitt verden rundt.
Iallefall helt frem til 1918. Bryggeriet fikk plutselig nye eiere og det gikk uhorvelig dårlig under den nye ledelsen. At bryggerier får nye eiere er vel lite nytt, men det som er meget spesielt med Sullivan’s Brewing Company, er at overtagelsen kom etter at et familiemedlem mistet virksomheten etter et hesteveddeløp i Frankrike.
Nå kan du se litt annerledes på “den” personen i din familie. Hen har iallefall ikke mistet et veldrevet bryggeri.
Merket og bryggeriet ble gjenopplivet i 2016 gjennom et samarbeid mellom den legendariske Smithwick-bryggerifamilien og etterkommere av Sullivan-familien, som har som mål å bringe tradisjonell brygging tilbake til Kilkenny.
Sullivan’s Brewing Company Irish Gold Golden Ale 5,2% 0,44l kr 61,00
Farge: Uklar, dyp gyllen med offwhite skum Aroma: Lett aroma mot lyst malt, lys sirup, tørkede hule frukter, stenfrukt og hint mot sitrus Smaker: Fin og fruktig preg av mørk karamell, kjeks, sitrus, lyst malt, albedoskall (det hvite i appelsinskallet). En klassisk britisk pub pint, så kanskje servere denne på 10-12 grader.
Lasse L 8/10 Untappd 3,58 Brewer 6,48
Sullivan’s Brewing Company Maltings Irish Ale Irish Ale 5% 0,44l kr 60,90
Farge: Klar, dyp kastanjefarget med lyst beige skum Aroma: Noe røstet malt, kaffe og mørke bær i aromaen. Smaker:Mer røstet malt, men det er mye bitterhet her også. Mørk karamell, kjeks, kaffe, lakris, melasse, mrøke bær, samt grapefrukt.
Lasse L 7/10 Untappd 3,68 Brewer 6,69
Sullivan’s Brewing Company Black Marble Stout 5,1% 0,44l kr 61,50
Farge: Klar, sort med rødlig skjær og beige skum Aroma: Godt, balansert aroma av røstet malt. Mye kaffe, mørk sjokolade, ristet brød og maltkarameller her. Smaker: Kremete og fløyelsmyk stout. En litt mildere verjon av Guinness, men det er en meget velgjennomført stout. Med en gass «widget» i boksen, får man nitrogass presset gjennom ølet. Problemet er at man må drikke det veldig fort for å få den lette kilingen denne gassen gir i bobleform. Når den har satt seg, er det flatt.
Smaker: Igjen er det varmende toner fra eplene. Kroppen har samme aroma og smak som fra en varm eplesider/toddy, men i tillegg ligger det en go syrlighet fra sitrus og eddik, eikefat, lær, fuktig kjeller og hva man legger under ordet «funk». Eplesmaken er kompleks da de virker både syrlig som kart, friske som Granny Smith og omfavnende som siste rest fra epletreet som gikk til most på sensommeren. Iår får fårikålen fatlagret eplesider i glasset ved siden av. Så får jeg heller finne en øl til desser… ok, dagen etter, da. Det er selvfølgelig ingen dessert etter man har spist seg mett på fårikål
Nedre Foss Gård har Bottle Share: Evil Twin med følgende flasker tilgjengelig: – Apricote Compote Sour Ale – Blood Orange Margarita DIPA – I`ve Never Seen This Far Down The L Before DDH – Our Coconut, Lime ++++ Gose – E is for Elderberry Gose – Grand Cru Cuvee Maple Sout/Barlewine BA – Oh My God He Is a Bozo Bourbon BA Stout (limited)
Henry & Sally’s har Oktoberfest fra 19. september til 4. oktober med mulighet for seidel og mugger med følgende dråper: Hoppin’ Frog // Oktoberfest Märzenbier Mikkeller // Organic German Pilsner Ayinger // Weizenbock Ayinger // Celebrator Doppelbock Mikkeller // Iskold Classic
Olympen har Oktoberfestuke fra tirsdag 22. til lørdag 26. september og serverer Oktoberfestøl i 1-liters seidler og du kan gumle på eisbein fra restuaranten. Lederhosen er høyst frivillig
Henry & Sally’s har Oktoberfest fra 19. september til 4. oktober med mulighet for seidel og mugger med følgende dråper: Hoppin’ Frog // Oktoberfest Märzenbier Mikkeller // Organic German Pilsner Ayinger // Weizenbock Ayinger // Celebrator Doppelbock Mikkeller // Iskold Classic
Marlobobo har følgende liste over lanseringsdatoer for mjødene sine på Vinmonpolet. Dette er nå utsolgt i Tilleggsutvalget, så de polene som er nevnt er de som har bestilt inn. Hvilke av de seks titlene som er tatt inn og forskjellige mengder varierer, så kontakt ditt lokale pol for mer info. Mjødene er:
Aroma: Mye solbær med rips, kirsebær, blåbær og honning
Smaker: Veldig fremtredende solbær, men det er komplekse smaker bak med kirsebær, blåbær, rips, stikkelsbær og honning. Det er mye varmere sødme her trolig pga lønnesirupen, men den kjennes først i ettersmaken. Her er det intense smaker fra bærene over en fyldig kropp hvor honning og lønnesirup bringer sødme og syrlighet sammen i en god balanse. Kompleksiteten og spillet mellom bær og mjødbasen med lønnesirup blir bare mer og mer spennende når den lunes
Smaker: Lett sødmefylte toner fra røstet malt, kaffe, sjokolade, akevitt, eikefat, muscovado sukker, tørket frukt og hint av lakris. Fløyelsmyk, varmende uten at alkoholen blir sjenerende og godt balanserte toner gjør denne fatlagrede porteren til en nytelse.
En porter som grenser til en stout med et nydelig lag akevitt i bakgrunnen. Her er det brukt tid og kjærlighet for å finne en balanse som er innertier i å gi alle smakene mulighet til å skinne.
Farge: Dyp kastanjebrun med flyktig beige skum Aroma: Malt, karamell, rosiner, kaffe, hasselnøtt, dadler, sjokolade, vanilje, eik og noe bourbon
Smaker: Fløyelsmyk og søt danser sjokolade, fløtekarameller, pakistanske dadler, rosiner, tørket fiken, hasselnøtt, nougat, kanel, kaffe, vanilje, bourbon over tungen før en lett bitterhet fra godt ristet brød kommer frem mot slutten. Det kommer mer kandissukker, nøtter og bourbonfat frem når ølet lunes.
Aroma: Massive toner av solbærsaft med honning og vanilje i bakgrunnen
Smaker: Igjen er det konsentrert solbærsaft som leker med smaksløkene før den varmende honningen og vaniljen får litt spillerom. Ganske høy syrlighet mot avslutningen gjennom den søte basen.
Igjen et mjød mettet med smaker fra landets nyeste mjøderi
Aroma: Kremete og let søtlig av lys malt, grapefrukt, mandarin, fersken og barnåler
Smaker: God balanse mellom fruktig og bitterheten. Noe mer tropiske frukter med fersken, litchi og melon som fremtredende. Igjen er det grapefrukt og appelsin som tar sitruspreget, men med mer fyldig appelsinmarmelade liggende under. Humlebruken gor avveide toner i bitterheten og det er en lett sødme fra honningen som ligger under det hele.
Velbalansert, kremete og med smooth karbonering er Wind Symmetry nok et spennende øl fra Sleeping Village. Det er en lett lek med kjente faktorer, men med en liten tvist som fungerer veldig godt i min gane.
Farge: Klar, ravfarget med tynt hvitt skum Aroma: Lett syrlig, sitrus, eddik, stenfrukt og funk Smak: Høy syrlighet, sitrus, einer, stikkelsbær, sherry, lær og fat. Smakene minner mye om sherryeddik med jordaktig, fuktig skog liggende i bunn. Veldig interessant øl hvor barken fra Ponderosa furutrårne gir en ny dimensjon og fyldig kropp til de funky tonene fra råølet
