Kinn Bryggeri har alltid hatt en forkjærlighet mot belgiske øl, stiler og ikke minst det særegne gjæret.
Espen Lothe og co har bygget seg opp et stolt omdømme for å lage øl med høy kvalitet.
Et av mine årlige høydepunkter er Solsnu fra nettopp Kinn. Dog en Biere de garde, så er den tett knyttet til saison-stilen.
Problemet med at jeg og mange med meg elsker Solsnu, er at den forsvinner altfor fort fra polhyllene når juleølsalget starter i begynnelsen av november.
All ære til Kinn for å ikke melke den kua og lage ekstreme mengder med Solsnu, da det selvfølgelig ville gitt mer klingende mynt i kassen på kort sikt, men det kunne være at folk rett og slett gikk lei.
Ja, det skjer selv med knallgodt øl. Man blir litt blasert og glemmer å ta med det beste ølet når man er på polbutikken.
Så jeg vil heller hamstre Solsnu som bursdagsgave til meg selv og nyte før, under og etter jul- og nyttårsfeiringen.
Og da må man ha erstatninger. Saison Dupont, Glazen Toren Saison d’Erpe-Mere og Brasserie Fantômè sin Saison er nydelige øl fra det belgiske riket (Jada, Hill Farmstead, Suarez Family, Side Project og mange fler lager meget gode øl, men vi prøver å treffe almuen her hjemme, ikke de som får spesialpakker fra esler rundt om i verden. Om du ikke skjønte stort av den siste setningen, forandrer det ingen verden ting).
Nøgne, Graff og Bådin (med noen spennende lagringsversjoner) har klinket til med gode saisoner, for ikke å glemme Rodebak sine fantastiske skaperverk av håndverksøl i vanlig, dobbel og trippel saisons magi.
Og her kommer nå Kinn sin Saison Extra inn, for min del. Selv om den måler bare en alkoholprosent høyere enn de sedvanlige 6,5%, gir den også en mer fyldig maltkropp, enn man er vant til fra en saison.
Saison er vanligvis lettere og har kanskje noe ‘friskere’ toner mot det florale og mindre av malttyngden, uten at det blir for spinkelt av den grunn.
De fleste gode saisoner passer godt til det meste av sommermaten, men her er det en saison som passer for de mer røslige rettene fra grillen og ølet håndterer høst- og vintermat meget godt i tillegg.
Ikke at det må mat til for å nyte et glass når solen begynner å bli tyngre enn øyelokka.
Kinn
Saison Extra
Saison 7,5% 0,75l kr 129,90
Aroma: Floral aroma mot lyngblomster, eple, aprikos, lys karamell, pepper, kjeks og varmende sitrus.
Smaker: Eple, aprikos og pepper er mer fremtredende gjennom den belgiske gjærprofilen, som gjør den ganske fruktig over den røslige maltbasen. I tillegg er det nellik, jordbær og hvit fersken å spore her, samt lys karamell, kjeks og noe tørkede frukter.
Lasse L 9/10 Untappd 3,67 Brewer 6,25