Lindheim Ølkompani
Farmers reserve: Sour Cherry
Surøl 7% 0,375l kr. 120,00
Farge: Herlig, mørkerød farge (minner om glaserte epler) med tynt, rosa skum
Aroma: Fruktig og syrlig av kirsebær med mandler, litt vanilje, eik og funky toner
Smaker: Igjen er det fruktige og syrlige kirsebær som dominerer. Deilige toner fra bærene med avbalanserte innslag av eikefat, vanilje, mandler, sitron, eple, lær og noe funky i bakkant. Kirsebærene kommer tilbake kraftig mot slutten, før det hele langsomt daler vekk i en syrlig sky av deilige minner.
Her er det bærene som er drivkraften og fermenteringen med brettanomyces er ikke veldig fremtredende, selv med 12 måneder på eikefat. Det er mye av de deilige kirsebærsmakene som kommer tydeligere frem, som vanilje og mandel, mens syrligheten minner veldig om sitronsaft.
Eikefatene og brett er korguttene til en tenor av et surøl med masse herlige kirsebærsmaker
Les også