Red Ale 7,2% 0,33l kr. 67,20
Farge: Dyp rødbrun med tett, beige skum
Aroma: Mørk malt, karamell, knekk, sirup, tørr kjeller, rug, tørket frukt, treverk
Smaker: Aromaene går igjen i smakene, med brent karamell, rugbrød og treverk mer fremtredende. Kraftige mørke toner. Robust kropp og tro til stilen.
Passer til middels kraftige oster som cheddar og gruyere eller grillet kylling med frisk salat.
Jeg har aldri helt fått taket på ølstilen ‘red ale’ eller ‘amber’. Det er noe som ikke lar skuldrene synke helt ned med den brente karamellen og samt bitterheten fra humlen i ølet. Hverken brown ale eller Ipa som man sa før man begynte å spise fugl og fisk. Matøl derimot, det er det.
Den amerikanske amber alen er mindre kompleks enn britisk eller irsk red ale, men alle bærer på samme smaksbilde med spesialmalt og humledrevet dominans.
Men når de lager rødt øl i Flandern derimot….
