Monkey Brew x Hoppy People Pollux
West Coast IPA 6% 0,44l kr 91,90
Farge: Disig, gyllen med offwhite skum Aroma: Sitrus, barnål og lyst malt med noe gress og grønne toner i bakgrunnen Smaker: Fin maltbase, som ikke blir for robust og et lett bittert spill fra humlen. Det er sitrus som dominerer med noe stenfrukt og hvit fersken, samt lett toner av barnål og pomelo fra humlen og myke kjekstoner fra maltet (tenk Marie-kjeks).
Litt hybrid mellom NEIPA og en WCIPA med sin bløte maltprofil og svale humlebitterhet, men det er helt innafor med en IPA på 6%
Rygr Brygghùs leker seg med frukt og bær, samt humletyper, for å skape nye kreasjoner slik at vi kan utfordre smaksløkene våre både titt og ofte. Her er seks av deres nyeste tilbud som kom iløpet av juli måned.
RYGR Brygghùs Sure Paula
Fruktig surøl med pasjonsfrukt 6,5% 0,33l kr 78,20
Farge: Tåkete, knallgul med lyst gult skum Aroma: Lett syrlig med mye frisk pasjonsfrukt Smaker: Kraftigere smaker, enn den litt milde aromaen ga uttrykk for. Her er det masse pasjonsfrukt, men den er ikke så intenst sur som den er i endel av disse type surøl. Mer kremete og rund syrlighet rundt den friske pasjonsfrukten med hint mot naturell yoghurt/Biola i bakkant.
Dette er perfekt slushie-øl, eventuelt tilsette litt glykose og kjøre den i ismaskinen til en sorbet
Farge: Tåkete, dyp lilla med lyst grålilla skum Aroma: Mild aroma av druer, stenfrukt, hvite skumputer og stikkelsbær Smaker: Den er mild i starten, men så kommer det en sursøt bølge av druesaft, mørke bær og kokte pærer før den så blir søt og druesaften overtar, så ender opp med et mer syrlig avslutning mot søtlig sitrus, stikkelsbær og svalt av melonyoghurt.
Jeg må si jeg hadde ganske store forhåpninger til denne, da jeg ble mo i knærne av Sure Drude, søsterølen med grønne druer. Sure Dagny er god og gir absolutt aroma, samt smak av de røde druene som det loves, men den er ikke helt Drude. Jeg forstår hva jeg mener…
Farge: Tåkete, solgul med lyst gult skum Aroma: Syrlig aroma av fersk ananas, kokosvann og naturell yoghurt Smaker: Mer frisk og syrlig yoghurt i smaken, med fersk ananas, sitron og lime, samt kokos i bakkant. Middels kremete munnfølelse. Syrlig versjon av drinken, som er mer sødmefull, men får meg uansett til å synge på Rupert Holmes sin sang.
Farge: Tåkete, solgul med lyst gult skum Aroma: Sitrus, noe tropisk, melon, urter og druer Smaker: Lett, kremete munnfølelse. Her er det mer sydhavsfrukter som titter frem, med papaya, hvit fersken, mango, litchi og honningmelon i forkant og søtlig mandarin i bakgrunnen. Velbalansert og ikke for søtlig der ørlite bitterhet stikker gjennom mot slutten
Farge: Tåkete, solgul med lyst gult skum Aroma: Lett aroma av syrlig sitrus, umoden fersken og mango Smaker: Fint tropisk spill med fersken, melon, mango, litchi og guava der det ligger noe sitrustoner i bakgrunnen mot klementin og mandarin.
Middels kremete munnfølelse og fin sødme
Farge: Uklar, gyllen med hvitt skum Aroma: Grapefrukt, sitronskall, hvit fersken, kjeks og lette toner av granskudd Smaker: Søtlig og fruktig sitrus med grapefrukt, mandarin og sitron starter ballet og svinger seg innom en maltbase som gir kjeks og lys sirup, før det kommer granskudd og barnål i en moderat tørr finish. Grapefrukten går som en rød tråd gjennom det hele hvor maltsødmen og bitterheten fra humlen svinger seg i en velkoreografert dans.
Lasse L 9/10 Untappd 3,89
I tillegg kom Sure Petra på polslippet i begynnelsen av juli som jeg omtalte her
Rygr Brygghus Sure Petra
Fruktig surøl med 4 plommetyper 6,5% 0,33l kr 66,30
Farge: Disig, ravfarget med offwhite skum Aroma: Her er det funky toner som dominerer med varmende plomme og stenfrukt liggende bak Smaker: Herlig spill mellom sødmen og syrligheten. Fyldig, fruktig og gode smaker av stenfrukt som plomme, pære og fersken med stikkelsbær liggende under.
Lasse L 9,5/10 Untappd 3,90
Jeg har tidligere skrevet om seks surøl, samt fire Ipa’er fra Rygr som de har sluppet de siste månedene
Nye gjærstammer for brygging av lagerøl, skapt ved å lage hybrider av bryggegjær og ville gjærstammer fra Patagonia, kan gi nye smaker og aromaer til øl, kommer det frem av en rapport fra Universidad de Santiago de Chile.
Lagerøl -som pils, bayer og bokkøl- dominerer det globale markedet og utgjør over 90% av det kommersielle ølsalget. Smakene og aromaene i lagerøl er imidlertid begrenset av mangelen på genetisk variasjon i gjæren som brukes til å brygge dem.
I den nye studien skapte forskere nye typer lagergjær i laboratoriet ved å hybridisere vanlig bryggergjær med naturlige isolater av vill SAccharomyces eubayanus fra Patagonia. De dyrket frem disse hybridene på måter som oppmuntret gjærens fermenteringsegenskaper. Videre analyse viste at stammene hadde mutasjoner i gener som forbedret deres evne til å utvinne visse typer sukker, noe som resulterte i unike aromaprofiler og høy alkoholproduksjon. Forskerne sa at suksessen til de nye stammene delvis kunne spores tilbake til det faktum at de arvet sine mitokondrier – den delen av en celle som produserer energi som cellen trenger for å utføre alle livsprosesser – fra de kuldetolerante ville stammene, ikke fra bryggergjæren.
Totalt sett viser de nye funnene at den genetiske variasjonen som finnes i ville gjærstammer kan utnyttes til å utvikle nye lagergjærstammer som er egnet for industriell produksjon.
Det er igjen klart for slipp på polets sine basis-, parti-, bestilling- og tilleggsutvalg.
Det er noen varer som har vært tilgjengelige tidligere, men som nå er flyttet til et nytt utvalg. Med andre ord, er det drikke som har solgt såpass bra at det er løftet til et nytt nivå hvor drikken blir å finne på flere polutvalg.
De fleste av varene som er med her, er helt nye.
Her er det øl, sider, alkoholfritt og RTD (Ready to drink). Lansering onsdag 3. juli 2024.
Nedstrand Bryggeri Skogspilsner Pils 5,5% 0,44l kr 80,00 Farge: Uklar, gyllen med hvitt skum Aroma: Markante toner av lyst malt med innslag av høy og sitrus Smaker: Middels fyldig med klare toner av lyst malt, kjeks, brød, høy og snev av einer i bakkant. Noe sitrus mot appelsinmarmelade i avslutningen.
Farge: Uklar, gyllen med hvitt skum Aroma: Aroma av lyst malt, fuktig høy og stall Smaker: Fin, enkel syrlighet hvor man kjenner det lyse maltet, tynt av sitrusskall og salt. Hint av stall og høy i bakkant. Hvordan klassiske gose eller berliner weisse smaker, uten et favn av bær tilsatte.
Lasse L 7,5/10 Untappd 3,45
Kinn Bryggeri Grindaguten
Saison 6,5% 0,75l kr 95,00
Farge: Uklar, lts ravfarget med offwhite skum Aroma: Fyldige og florale toner av malt, lyng, sitrus, banan og belgisk gjær Smaker: Gode, klassiske saisonsmaker her; lyst malt, kjeks, florale gjærtoner, sitrus og stenfrukt. Litt livlig karbonering, men ingenting å trekke ned for
Lasse L 8,75/10 Untappd 3,75
Rygr Brygghus Sure Petra
Fruktig surøl med 4 plommetyper 6,5% 0,33l kr 66,30
Farge: Disig, ravfarget med offwhite skum Aroma: Her er det funky toner som dominerer med varmende plomme og stenfrukt liggende bak Smaker: Herlig spill mellom sødmen og syrligheten. Fyldig, fruktig og gode smaker av stenfrukt som plomme, pære og fersken med stikkelsbær liggende under.
Lasse L 9,5/10 Untappd Ikke Ratet
Eik & Tid/ No Control (fr) Null Kontroll
Surøl 6% 0,33l kr 71,50
Farge: Disig, lys gyllen med flyktig skum Aroma: Funky, syrlige toner mot sitrus, eddik, druer, dill- og sennepsfrø Smaker: De funky tonene kommer mer i ettersmaken, så det er den syrlige sitron- og eddiksmaken som styrer showet her. Middels munnfølelse, så ingen grunn til å frykte for emaljen på tenna. Igjen er det sennep- og dillfrø liggende mellom druesaft, eddik og sitrus
Lasse L 7/10 Untappd Ikke ratet
Ekeby Gårdsbryggeri African Passion
Pale Ale 6% 0,33l kr 70,90
Farge: Uklar, gyllen med hvitt skum Aroma: Lyst malt, noe sitrus, stenfrukt og kjeks med noe ‘støvete’ toner liggende over Smaker: Lett og enkel pale ale. Enkel maltbase som gir hint av lyst malt og mer fremtredende humlebitterhet som spiller rundt sitrus og stenfrukt.
Lasse L 7,5/10 Untappd 3,60
Slakteren Brygghus Freedom
Pale Ale 5,6% 0,44l kr 77,90
Farge: Lett uklar, ravfarget med offwhite skum Aroma: Søtlig aroma av lyst malt, mandarin, stenfrukt og hint av vanilin i bakkant Smaker: Fin pale ale med en søtligere maltbase, enn den forrige. Gir den litt tyngre munnfølelse og humlebitterheten er ikke like fremtredende
Lasse L 7,5/10 Untappd Ikke ratet
Raa Brewing Company Day To Haze
IPA 5,5% 0,44l kr 77,10
Farge: Tåkete, lys gyllen med offehite skum Aroma: God humlearoma med tropisk og sitrus mest fremtredende og mer grønne toner i bakkant. Hint av brent gummi. Smaker: Endel mildere munnfølelse, enn den mer intense aromaen. Mye av det samme går igjen her, hvor sitrus og sitrusskall er mer fremtredene og det tropiske ligger som et slør bak. Mer bitter, enn fruktig
Lasse L 7,25/10 Untappd Ikke ratet
Nua Brygghus Cold IPA
Cold IPA 6,5% 0,33l kr 98,60
Farge: Disig, gyllen med hvitt skum Aroma: Tørr og støvete aroma med stenfrukt, karamell og vanilje under Smaker: Fin munnfølelse, men noe lett på bitterheten. Fruktig maltbase med stenfrukt, stikkelsbær, grønne druer, høy og karamell, før mer pomeloaktig bitterhet er med i avslutningen
Farge: Tåkete, lys gyllen med hvitt skum Aroma: Aroma av tropisk frukter, stenfrukt, sitrus med hint av gressklippersvette Smaker: Middels munnfølelse, med sitrus og stenfrukt foran de tropiske tonene. Fint bitterspill i etterkant som varer en stund
Farge: Klar, gyllen med hvitt skum Aroma: Søtlig aroma av malt, høy, kjeks og florale toner mot lyng og vanilje Smaker: Mye av det samme går igjen i smaken, hvor den kraftige karboneringen løfter noen av smakene enda ett hakk. Herlig klassiker
Farge: Klar, dyp burgunderrød Aroma: Frisk og fyldig aplearoma med noe kirsebær og bjørnebær liggende som et bakteppe Smaker: Fruktige og fyldige toner av eple og kirsebær. Litt tørr munnfølelse i etterkant, men gode, friske smaker
Farge: Lett uklar med dyp rød farge og flyktig, rosa skum Aroma: Lukter nyslått gress og høy med noe bringebær og pære i bakgrunnen Smaker: Det er frisk og fruktig smak av bringebær og pære, med høy og fuktig gress som dominerende.
Farge: Klaar, burgunderrød uten skum Aroma: Herlig aroma av friske og syrlige bringebær. Veldig god fylde Smaker: Fløyelsmyk. Masse fruktige bringebær. Dette er friskt, fyldig og farlig godt.
Farge: Klar, lys gyllen med flyktig, offwhite skum Aroma: Lett og fin eplearoma med hint mot kvede i bakkant Smaker: Vipper på kanten til å bli litt søt, som typ Kopparbergs, men gode smaker av eple med fin fylde.
Farge: Klar, lys gyllen med flyktig, offwhite skum Aroma: Veldig svak aromaVagt av høy og noe hageeple Smaker: Absolutt mer smak, enn aroma, men den er lett og ledig den også. Friske, gode eplesmaker, som er både søte og syrlige, med en karbonering som fyller lungene
Lasse L 7,5/10 Untappd Ikke ratet
Sider
Hogan’s Cider Classic Perry
Pæresider 5,4% 0,50l kr 68,90
Farge: Klar, perlefarget med flyktig skum Aroma: Lett og frisk aroma av pære, grønne druer og sitrus Smaker: Litt mer fylde i smaken. Pære, kvede, hint av sitrus og gjær. Halvtørr i etterkant
Farge: Klar, gyllen med flyktig offwhite skum Aroma: Fyldig eplearoma med hint av sitron og hvit vingummi liggende bak Smaker: Noe lettere munnfølelse, men eplene er fortsatt i fokus og sitrustonene er mer gjemt bort. Ørlite alkohol- og gjærpreg som krangler om plassen med eplesaften midtveis, men eplene styrer først og sist, med noe funky toner i ettersmaken
Farge: Glassklar Aroma: Lukter av litt dvassen sitron og gin. Litt som slumpen av GT i glasset dagen derpå Smaker: Smaken er bedre, emn samme sitronsmaken ligger her også
Farge: Disig, perlefarget Aroma: Lukter av fersk lime og gin, med hint av grapefrukt Smaker: God balanse, funker meget fint. Gin, lime og lemonade funker meget godt sammen
Europamesterskapet i fotball har vist mange meget glade supportere og en del av skylden for den gode stemningen, er vel ikke vanskelig å legge på ølkonsumet.
Bitburger, det tyske bryggeriet, er den offisielle sponsoren for Fotball-EM, og deres øl selges eksklusivt på stadionbarene. For eksempel, på Allianz Arena, koster en pils, radler eller alkoholfritt øl €7 for en halvliter. Fotballsupportere kan drikke hvor som helst på stadion med få unntak. Under Englands gruppespill mot Serbia i Gelsenkirchen ble det kun servert lavalkoholholdig øl, og drikking på tribunene var forbudt på grunn av bekymringer for fysisk bråk.
Denne graden av drikkefrihet står i sterk kontrast til andre land. I England og Skottland er det en regel om at man ikke skal kunne se gressmmatta der det selges eller konsumeres øl. I Spania tillater man kun alkoholfritt øl, Frankrike forbyr salg på stadioner i Ligue 1, og i Serbia begrenses barsalget før kampstart. I Tyskland derimot, integrerer de øl på alle kampdager, med den økonomiske vinningen det er for klubbene der.
Bekymringer om overforbruk har stort sett vært ubegrunnede, også med det tilbudet man får under EM. Få arrestasjoner har skjedd, og oppførselen har for det meste vært problemfri. Imidlertid har ølglass av plast vært et problem, ofte kastet fra tribunene, forstyrret spillene og ført til bøter for flere nasjoner.
UEFA gjennomgår situasjonen, men har ennå ikke kunngjort noen tiltak. Mens tyske stadioner har beveget seg mot gjenbrukbare ølglass, vedvarer problemet. Til tross for dette har turneringsatmosfæren vært livlig og stort sett positiv, med fans som omfavner friheten og behandler arrangementet som en festlig ferie. Deres gode oppførsel har bidratt til å gjøre Euro 2024 fargerik og hyggelig, til tross for noen organisatoriske problemer og ikke minst bannskapet VAR.
Technical University of Munich, som drifter Weihenstephan sitt pilotbryggeri, har brygget et øl med resirkulert avløpsvann.
Universitetet har samarbeidet med Xylem, et selskap som jobber med å rense og resirkulere vannforsyninger, til å produsere Reuse Brew Helles, en helles brygget etter renhetsloven og med resirkulert avløpsvann. Ølet fra TUM og Weihenstephan sitt testbryggeri er andre versjon av ølet, som første gang så dagens lys i 2020. Det nye ølet ble servert på en messe i Munchen sent i mai og har blitt tatt godt imot.
Xylem har tidligere laget et øl med Heineken og Manchester City, ved å bruke regnvann fra taket på Ethihad stadium i Manchester. «Raining champions» var det fiffige navnet ølet fikk.
Her hjemme har Wettre Bryggeri jobbet med VEAS (Vestfjorden Avløpsselskap) hvor de laget ølet COTO, en gyllen lager med kullsyre fra biogassproduksjonen til VEAS.
Corona er “verdens mest verdifulle ølmerke”, ifølge markedsundersøkelsesfirmaet Kantar sine siste rangeringer, med syv andre merker eid av AB InBev blant de topp ti best rangerte.
Det London-baserte markedsundersøkelsesfirmaet Kantar har offentliggjort sin årlige BrandZ globale rangering, og anerkjenner Corona som verdens mest verdifulle ølmerke. Kantar sitt BrandZ Most Valuable Global Brands Report er en rangering av verdens sterkeste og mest verdifulle merkevarer, sektorledere og merker verdt å følge med på.
Med en verdi på mer enn $19 milliarder har Corona blitt det mest verdifulle, globale ølmerket på grunn av økende vekst spesielt i voksende markeder som Brasil, Kina, Sør-Afrika, samtidig som det opprettholder sin sterke posisjon i USA og Mexico.
Corona, eid av det multinasjonale selskapet AB InBev, har også for første gang gått inn i Kantar Top 100, som rangerer de mest verdifulle selskapene på tvers av alle bransjer.
Ifølge rapporten som rangerer de mest kjente og verdifulle merkevarene i verden, tilhører åtte av de ti mest verdifulle globale ølmerkene Anheuser-Busch InBev. Corona, samt Budweiser, Brahma, Michelob Ultra, Bud Light, Skol og Stella Artois er alle i AB InBev sin portefølje, i tillegg til Modelo, som nylig tok over som mestselgende øl i USA.
Verdens mest verdifulle globale ølmerker, ifølge KAndar
Det er slipp i Vinmonopolets Spesialutvalg torsdag 27. juni (på nett er det fra 28. juni). Det er et bredt spekter av ølstiler og endel spennende øl fra pale ale, via surøl og lagrede røykøl til frysedestillerte imperial stout, samt fire norske kvalitetsmjød. Med andre ord, burde det væer noe for enhver smak.
Beak Brewing x Brygg Oslo
Paddels
Pale ale 4,8% 0,44l kr 107,50
Farge: Tåkete, strågul med offwhite skum
Aroma: Friske sitrustoner fra appelsin og grapefrukt, samt noe tropisk i bakgrunnen som guava, papaya og hint av ananas Smaker: Sitrus dominerer foran mer vage tropiske toner fra litchi, papaya, guava og miel de sapo melon. Mye appelsin, grapefrukt og sitronzest i en forfriskende pale med medium munnfølelse
Lasse L 7/10 Untappd 3,90
Brygghuset FINN
New Zealand IPA
IPA 6,3% 0,44l kr 99,00
Farge: Tåkete, dyp gyllen med hvitt skum Aroma: Lyst malt, gress, kornsilo, høy, sitrus og stenfrukt Smaker: Lyst malt, noe tropiske toner og sitruskall mot pomelo. Relativt besk bitterhet
Farge: Tåkete, gyllen med grålig skum Aroma: Lette toner av tropiske frukter og sitrus mot grapefrukt. Smaker: Lett kremete munnfølelse. Igjen er det lette tropiske toner og noe sitrus, lett bitterhet i avslutningen. Noe tynne smaker
Lasse L 6,5/10 Untappd 3,67
Gamma Brewing
So Pitted
DIPA 8% 0,44l kr 154,90
Farge: Klar, gyllen med offwhite skum Aroma: Lyst malt, digestivekjeks og mose Smaker: Lette, bitre toner fra sitrus med grapefrukt i spissen. Lyst malt, noe vørter og floralt gressaktige toner.
Lasse L 7,5/10 Untappd 3,72
Whiplash
Setting Sun
DIPA 8% 0,44l kr 145,90
Farge: Tåkete, gyllen med offwhite skum Aroma: Lyst malt, sydhavsfrukter, kornsilo og sitrus i bakkant Smaker: Fine tropiske toner, søtlig sitrus, noe gressete og lett kremete munnfølelse
Lasse L 8/10 Untappd 4,03
Graff Brygghus
Graff Saison #02
Saison 7% 0,75l kr 236,40
Farge: Uklar, gyllen med offwhite skum Aroma: Fruktige toner av kjeller, bær, stenfrukt og høy. Finte toner av brett Smaker: Lette, elegante toner som spiller på aromaene, men ørlite mer floralt innslag. Litt mer skarpe toner fra brettanomyces, men fint sommerlig øl
Lasse L 8/10 Untappd Ingen rating
Cantillon
Gueuze- Lambic BIO
Gueuze 5,5% 0,75l kr 189,80
Farge: Uklar, ravfarget med offwhite skum Aroma: Funky toner av sitrus. Noe hint av sølvpuss i etterkant Smaker: Godt syrlig spill mellom eddik, sitrus og høy. Spor av eikefatene og noe kjeller
Lasse L 9,5/10 Untappd 4,18
Pastore
Mia Casa Ta Maison
Wild Ale 6,5% 0,75l kr 249,90
Farge: Klar, gyllen med hvitt skum Aroma: Fine, funky toner med florale toner mot høy, lyng over en lys maltbase Smaker: Syrlig smak mot sitron- og limesaft. Lette funky toner liggende under.
Lasse L 8/10 Untappd 4,11
Klan Barrique
Marzarimen
Grape Ale 7,5% 0,375l kr 133,40
Farge: Klar, rødbrun farge med grålig skum Aroma: Vinøse toner av druer, mørke bær, sitronsaft og vagt av aceton i bakkant Smaker: Syrlig og lett funky toner av sitron, druesaft, bjørnebær og rips. Noe tørr avslutning
Lasse L 8/10 Untappd 3,95
Megobrebi
Chinuri
Grape ale with Chinuri grapes 7% 0,33l kr 129,40
Farge: Klar, lys gyllen med føyktig skum Aroma: Søtlige toner av pære, vanilin, grønne druer og hint mot tørket banan Smaker: Elegante sursøte smaker av grønne druer, pære og gule bær. Det syrlige er kanskje mer mot kvede og sitrus. Minner litt om organisk cider/perry
Farge: Klar, kastanjefarget med lyst beige skum Aroma: Herlig funky aroma. Dype toner av vellagret eddik og eiketoner Smaker: Gode eddiktoner med tørr avslutning. Mye sitrus, eiketoner, brent brødskrope og vellagret balsamico.
Lasse L 9/10 Untappd 3,98
Megobrebi
Shavi Zgva
Fruited Sour Ale 6% 0,50l kr 130,40
Farge: Tåkete, dyp lille med rosa skum Aroma: Sursøt duft av tørket appelsinskall, solbær og tranebær Smaker: Kremete munnfølelse. Sursøt smak av solbær, appelsin og rips.
Svinger mellom varm appelsinjuice, Sana-sol og appelsinskall, men morsom blanding som funker.
Farge: Tåkete, dyp gyllen med hvitt skum Aroma: Definitivt pina colada. Masse ananas og kokosspill Smaker: Syrlig, i motsetning til drinken. Umoden ananas, sitron, lime og lys eddik gir den syrlige smaken. Kokos ligger i bakgrunnen.
Syrlig versjon av drinken
Farge: Tåkete, dyp gyllen med hvitt skum Aroma: Syrlige toner av tropiske frukter, gule bær og appelsin Smaker: Samme går igjen i smaken, men mer moderate og balanserte toner.
Farge: Klar, dyp kastanjefarget med beige skum Aroma: Lette røyktoner, røstet malt og spekepølse av vilt Smaker: Fint maltpreg med enkelt røykpreg. Røstet malt, fuktig treverk, mørk karamell og godt ristet brød
Farge: Klar, dyp ravfarget med lyst beige skum Aroma: Røykpreget aroma med røstet malt, karamell og brød Smaker: Mye av det samme går igjen i smakene, men mer sødmefulle smaker.
Lav karbonering
Lasse L 8/10 Untappd 4,23
Emelisse
Bold Barley Wine Iced BA
BA Barley Wine 18,3% 0,33l kr 149,90
Farge: Klar, mørk karamellfarget. Ingen skum Aroma: Torv, mørk karamell, vanilje, røde bær med alkoholsting Smaker: Litt skarpe toner pga alkoholen. Noe ubalansert med torv, mørk karamell, vanilje og stenfrukt gjennom den røstede maltbasen.
Frysedestilleringen får den til å kjennes nesten oksidert ut. Mer for whiskey entusiastene, enn BW folket, kanskje?
Lasse L 6,5/10 Untappd 3,68
Deschutes
The Abyss
Imperial Stout 11,5% 0,355l kr 162,00
Farge: Klar, dyp mahoganyfarget med beige skum Aroma: Fine kaffetoner gjennom det røstede maltet. Smaker: Noe mildere og mer balanserte kaffetoner i smaken. Den røstede maltbasen med karamell, kjeks og mørke bær holder kaffen i sjakk, der den svinger litt mellom bitter, besk og sødmefull.
Lasse L 8,5/10 Untappd 4,13
Vocation
May Contain Sixpence
Imperial Stout 12,5% 0,33l kr 115,00
Farge: Klar, dyp mahoganyfarget med beige skum Aroma: Lukter varm Mon Cheri-sjokolade. Mye dyp og søtlig kirsebær med mørk, mørk, mørk sjokolade. Noe alkohol i bakkant Smaker: Velbalanserte toner av søte kirsebær, mørk sjokolade, mørk sirup, kjeks og vørter. Farlig lettdrikkelig for 12,5%
Farge: Kla,r dyp mahoganyfarget med flyktig skum Aroma: Marsipna, mørk sjokolade, mørke bær, dessertkaffe og bourbon Smaker: Bourbon er mer fremtredende i smaken, hvor den røstede maltbasen ligger under med sine bær, kaffe og sjokoladetoner. Vagt av marsipan.
Farge: Klar, sort med rødlig skjær. Aroma: Mest alkoholsting over en søtlig maltbase med mørke bær, kaffe og bourbon. Hint av brukt kruttlapp Smaker: Veldig fyldig, nesten oljeaktig viskositet. Igjen er det alkoholen som preger, med røstet maltbase, mørke bær, kruttsterk kaffe, mørk sjokolade og hint av bourbon i etterkant
Lasse L 8/10 Untappd 4,00
Gosnells of London
Vintage 2021
Mjød 12% 0,75l kr 349,00
Farge: Uklar, perlefarget Aroma: Lukter litt uferdig, hjemmelaget hvitvin. Gjærtonene er fremtredende med noe råhonning liggende bak Smaker: Lett og balanserte søtlige toner. Hint mot pære, hvit vingummi og gule bær. Fint honningpreg liggende under. Gjæren kommer også i ettersmaken her
Grums i flaska, så burde kanskje la den stå før åpening og dekantere mjøden
Lasse L 7/10 Untappd Ikke ratet
Mjøderiet
The Meadicine
Mjød (Metheglyn) 10% 0,25l kr 144,60
Farge: Klar, gyllen. Aroma: Godt, søtlig honning og ingefærpreg. Smaker: Sursøte toner av honning, ingefær og kvede med hint mot sitrus. Hint mot eucalyptus i bakgrunnen. Mer syrlig, enn forventet
Farge: Uklar, dyp blårød Aroma: Syrlige blåbær, noe bourbon og svakt av honning i bakgrunnen Smaker: Velbalansert mellom det syrlige og søte. Mye blåbær, vanilje, bourbon og hvetebakst.
Farge: Lett uklar, lys rød. Aroma: Solbær, syrlige kirsebær, bjørnebær og hint av honning Smaker: Mer kirsebær i smaken, med bringebær og solbær liggende bak.
Ganske søt. God fylde.
Farge: Klar, dyp blårød Aroma: Friske toner av mørke bær Smaker: Velbalansert mellom sødmen fra honningen og det syrlige bærsaften. Massive smaker av bærsaften av bringebær, floral honning og hint mot vanilje og eikefat
Etter 25 år virker det som visen har kommet til veis ende. Mandag stengte Cascade Brewing sitt tap room og stoppet all produksjon.
Pandemien har vært tøff for mange bryggerier og Cascade er er av dem. Art Larrance, som stratet Cascade Brewing tilbake i 1998 og ansett som en legende både innen håndverksbrygging (og baseball) solgte seg ned i Cascade tidlig i 2020. De nye eierne fikk dårligs mulig start, da pandemien kom bare uker etter oppkjøpet og resulterte i at de måtte stenge The Racoon Lounge, som var bryggeripuben hvor Larrance startet det hele med innovative sur- og fruktøl. Art Larrance gikk bort for en måneds tid siden, men da kom det frem at han og familien fortsatt hadde en majoritetsandel av bedriften, noe som kom overraskende på dem også.
Ved siden av bryggingen i Beaverton, har de hatt serveringsstedet Cascade Barrel House i Portland siden 2010, men den ble altså stengt for siste gang på søndag kveld.
Selv om Cascade har vært banebrytende for surøl i Statene, med bryggmester Ron Gansberg og mesterblender Preston Weesner i spissen, har salget minsket med antallet nye bryggerier som brygger sur- og fruktøl, ‘haze craze’ og ikke minst billigere alternativer, da Cascade sin filosofi har vært kvalitet og tid.
Hva fremtiden bringer for bryggeriet, Gansberg, Weesner og resten av de ansatte, er usikkert. Familiefondet og de ‘nye’ eierne har ikke økonomien som skal til for å holde bedriften gående, men det er tydelig at ting har skjedd fort etter gründeren sin bortgang. Så får vi bare se om det kommer nye investorer til det erverdige bryggeriet som var et viktig håndverksbryggeri for Portland, vestkysten og USA generellt.
“Slik situasjonen er nå, har vi ikke tilstrekkelig grunnlag for å ta en beslutning før sommeren” skriver kommunikasjonsdirektør Johanna Ellefsen Røstad i svar til E24.
Ringnes vurderer å la dagligvarekjedene overta distribusjonen av sine varer. En avgjørelse som påvirker nesten 300 ansatte, hele 1/3 av arbeidsstokken.
“Nok en utsettelse er en katastrofe” melder NNN i en uttalelse, etter at Ringnes informerte de ansatte tidligere idag.
Mens bryggeriet mener det er riktig måte å behandle ansatte og saken på, melder fagforeningen at det er en stor mental belastning å nå måtte gå inn i sommerferien med usikkerhet rundt jobben de kan miste.
«Et fantastisk godt og velorganisert selskap med et enormt overskudd, som så langt har vært fyrtårnet i Carlsberg, er på vei rett ned i dass!», heter det i uttalelsen utgitt på frifagbevegelse.no.
