Farge:Dyp rødbrun med beige skum
Aroma:Søtlig aroma fra røstet malt og røyket whisky. Her er det tørket frukt, mørk sjokolade, lakris, vanilje og torv som gir en kompleks og nydelig aroma
Smaker:Her er det igjen en søtlig maltbase som fungerer utrolig godt til whiskyfatene ølet har blitt lagret på. Det er en utrolig fylde med tørket frukt i hovedsetet, sammen med torv og røyet whisky-toner. Maltbasen gir så varm og god klem med tørket fiken, dadler og rosiner, det er konfektsjokolade, dessertkaffe, med touch av fløtekarameller, lakris og vanilje som alt blir omfavnet av herlige røyktoner.
Når valget er godt med en trippel bock istedet for ‘sedvanlige’ imperial stout til slik fatlagring, er det virkelig kjærlighet til ingrediensene, fatene og sluttproduktet som skinner igjennom. Et meget godt valg av ølstil for å hedre fatene fra Bivrost sin Muspelheim whisky. Kompleks og fyldig, søtlig og røyket. Dette er ingen øl for sarte sjeler, men fy for et herlig øl. Dette er en øl man nyter når den lunes og nipper til den med andakt.
Farge: Klar, lett lys rødfarge Aroma: Varme og florale honningtoner som brer seg i neseborene ved første sniff. Fine toner av bær, blomst, sitron og hint av lyng og eukalyptus fra honningen. Smaker: Lett og herlig karbonering. Litt kald er det hylleblomst, sitron og solbærene som stikker hodet først over vannet. Det er noe bjørnebær som følger opp, med hint av sure kirsebær og bringebær, som balanseres ut av en floral honningsmak. Bjørnebærene kjennes bedre i ettersmaken og her popper hylleblomsten og solbærene opp igjen også.
Godt bærpreg hvor honningen også får lov til å være med i rampelyset og en leken karbonering setter prikken over i’en. Farlig god brus, dette her
Farge: Klar, rubinrød Aroma: Intense bringebærtoner over en floral honningbase Smaker: Massiv og herlig bringebærsmak med et slør av floral honning i bakgrunnen. Her er det MYE bringebær, men allikevel ikke for mye slik at det skurrer med balansen.
Det er nesten opp mot en bringebærlikør av intensitet og sødme, hvor basemjøden med de blomstrete honningtonene ligger ganske godt integrert med den mektige bringebærsaften.
Nydelig high-end mjød igjen fra Marlobobo
Farge: Uklar med rødmende karamellbrun farge og beige skum
Aroma: Barnål, røstet malt, sirup, sitrus, høy, tørket frukt, kjeks og urter
Smaker: Man kjenner alkohol, samt sødme og bitterhet fra barnåler og appelsinmarmelade over en karamellholdig maltbase. Det er fruktig og bittert fra nevnte barnåler og appelsinmarmelade som holder leeeeenge over den flørtende basen med maltkarameller, fløte, høy, tørket frukt, sitrusskall og vanilje.
Noe varmende alkohol her i tillegg som får dette til å minne om en mellomting på Nøgnes #500 og nå avdøde #100. Kanskje spesielt sistnevnte som også var en ‘hoppy barley wine’ med det fantastiske spillet mellom en søtlig maltbase og intens humlebitterhet. Kanskje den avdøde kongen allerede har fått en arvtager?
Det betyr også at den absolutt tåler noen år i kjellerboden for å utvikle seg ytterligere enn apekattene i Trøndelag allerede har tillatt den å gjøre, så den mister enda en del av bitterheten og maltbasen får mer hovedrollen alene.
Jeg savner flere av disse, spesielt med noen alkoholprosenter lavere, da det skal litt til for å dra en 11%’er ut av kjøleskapet når klokken er kvart på leggetid. Litt vanskelig, ikke umulig.
16. juni er det slipp på Vinmonopolets Spesialutvalg og sommerens utvalg hos +Øl-polene skuffer absolutt ikke. Her er det verdensklasse fra surt til søtt, samt tre mjød som alle holder toppsjiktet.
Farge: Matt, strågul med offwhite skum Aroma: Litt grønn, litt sitrus mot lime, anelse lakris og granbar Smaker: Fruktig med sitrus og granbar med noe grønne toner liggende under. Får en tørr og lett bitter munnfølelse etter en liten stund med grapefrukt eller kanskje heller pomelo liggende igjen. God munnfølelse og fylde på en pale
Farge: Klar, dyp gyllen med offwhite skum Aroma: Litt sitrus, tutti frutti, granbar og grønnsåpe, men med søtlig maltbase under Smaker: Lett og ledig IPA, som fint kunne vært klassifisert som pale. Lette toner av sitrus, malt og granbar. Lett bitter avslutning
Farge: Klar, dyp mahogany med beige skum Aroma: Røstet malt, mørk karamell, tørket frukt, mørk sjokolade og dessertkaffe Smaker: Lett sødme og bitterhet på en middels tung maltkropp. Igjen er det røstet malt, kaffe, mørk karamell og hint av sjokolade. Lett sødme i avslutningen
Lasse L 8,25/10 Untappd 4,07
Thornbridge BA Bracia
Fatlagret Brown Ale 12% 0,375l kr 169,90
Farge: Uklar, dyp rødbrun med mørk beige skum Aroma: Kompleks og fyldig av røstet malt, marsipan, sjokolade, fløtekaramell, nougat og eikefat Smaker: Fyldig og fin, men noe alkoholsting som forstyrrer. Har absolutt mer fylde, smak og alkohol enn den vanlige Bracia, men det virker som den trenger litt mer tid på seg for å døyve noe av alkoholen. Endel bitterhet fra kaffe, mørk sjokolade, eikefat og brent karamell. Hint mot brent treverk i ettersmaken. Bracia er en herlig øl, men denne fatlagrede versjonen var lite balansert
Lasse L 6/10 Untappd 3,97
Tartarus King Arthur
Barley Wine 13,2% 0,33l kr 141,90
Farge: Klar, kastanjefarget med lyst beige skum Aroma: Røstet malt, sjokolade, kjeks, fløtekaramell og dadler Smaker: Røslig kropp, fin sødme og en god alkoholklem i bakkant. Herlig maltbase med gyllen karamell, melkesjokolade, kjeks, tørket frukt, vanilje og noe bourbon i avslutningen. Herlig!
Farge: Klar, mahogany med beige skum Aroma: Nydelig aroma av røstet malt, karanell og bourbon. Smaker: Smaken er mindre fyldig enn den fantastiske aromaen. Røstet malt, bourbon, karamell, mørk sjokolade, vanilje og tørket frukt. Noe alkoholvarme i etterkant
Lasse L 8,25/10 Untappd 4,07
Eik & Tid Frost
Strong Dark Sour 12,3% 0,33l kr 89,80
Farge: Uklar, dyp rødbrun med beige skum Aroma: Noe syrlig mot druer, kaffe, brent karamell og beis Smaker: Syrlig og kompleks. Har mye som minner om oksidert sherry, med noe kaffegrut, brent karamell og sitron. Dette er nok ikke for alle, men det er et spennende øl med tanke på bryggeprosess og ingredisenser, så verdt å forsøke for den nyskjerrige surølentusiasten
Farge: Uklar, solgul med hvitt skum Aroma: Herlig funky og sitrus toner. Fyldig og fin Smaker: Lettere og tynnere enn aromaen, men fortsatt friske, gode toner. Igjen er det sitrus og funk, men mer florale toner i smaken enn aromaen. Veldig kort avslutning
Farge: Uklar, dyp gyllen med offwhite skum Aroma: Fine funky toner med hint mot fuktig kjeller, strø, sitrus og lyst malt Smaker: Fin syrlighet. Mye sitron og lime, hint mot hvitvinseddik i ettersmaken. Noe floralt mot kornåker, men sitrusen kommer igjen i avslutningen
Farge: Uklar, dyr gyllen uten skum Aroma: Plomme, druer, sitrus, kjeks og høy med hint av funk i bakkant Smaker: Fin syrlighet, noe lyst malt, sitrus, funk og umodne plommer. Fin start, men blir plutselig veldig utvannet, før sitrus og funk kommer tilbake og gir en noe besk, men syrlig avslutning
Farge: Matt, dyp gyllen uten skum Aroma: Fyldig, syrlig og funky. Sitrus, plomme og sure druer Smaker: Lett og fin. Litt tynn i starten, men vokser og vokser med sitrus og funky toner i vill kamp om plassen. Fruktig og fin start som avsluttes syrlig og lett besk. Igjen er det stenfrukt, sitrus og lyst malt som preger med underliggende funk
Farge: Litt uklar, gyllen med offwhite skum Aroma: Dyp og kompleks aroma. Funky, eikefat, sitrus og stenfrukt. Smaker: Herlig surøl igjen fra Boon. Balanserer de funky tonene med syrligheten veldig godt. Sitrus, noe høy, eikefat, plommer, fuktig kjeller og touch av sitrongress
Farge: Klar, lys rød mot rosa og lyst rosa skum Aroma: Dill, eikefat, eddik og rødlig frukt med hint av svovel Smaker: Tynn og rar. Dill og eik er fremtredende. Diskuterer med meg selv om jeg kjenner fersk laks på aromaen og om det er noe fiske-aktig i smaken. Tynt med bærpreg som en halvhjertet berliner weisse hvor de gikk tom for bær for å gjemme skuffelsen. Eikefatene er igjen med, men får ikke godfoten i det hele tatt her
Farge: Klar, dyp burgunderrød med rosa skum Aroma: Funky og fruktig. Fuktig kjeller og kirsebær som brøyter seg frem Smaker: Lett syrlig med masse herlig bærsmak før lett sitrus og funky toner kommer etter. Herlig kirsebærsmak med en jovial syrlighet som gir en fruktig og allikevel litt tørr avslutning
Farge: Matt, dyp rødlig med rosa skum Aroma: Solbær, syltet agurk, sitronskall og sennep Smaker: Fin syrlighet, mye solbær og sitrus. Solbær kan ta veldig over, men dette er velbalansert og friskt i tillegg. Noe dill og sylteagurklake i ettersmaken som gir en tørr munnfølelse, men fine smaker her
Farge: Matt, dyp burgunderrød med rosa skum Aroma: Wow! Smuldrepai med smørkjeks, vanilje og bær. Herlig aroma! Smaker: Litt mindre intens enn aromaen, men mer bærpreg enn varm smørkjeks som var veldig fremtredende i aromaen. Det er syrlige, friske bærtoner av bjørnebær og blåbær, det er hint mot nybakte kjeks, vanilje og sirup. Morsom sak som jeg kunne luktet på hver eneste dag og vurdert inntak av smoothie om det smakte slik
Lasse L 9,5/10 Untappd 4,18
Oso Brew/ Amundsen Bjørn To Be Wild
Imperial Berliner Weisse 8% 0,44l kr 123,90
Farge: Uklar, dyp solgul med offwhite skum Aroma: Lett syrlig, med fersken, pasjonsfrukt og umoden mango Smaker: Lett syrlig, fyldig og noe funk. Fersken, nektarin og pasjonsfrukt med litt hint mot yoghurt og melkepulver. Noe sitrus og funk. Usikker om det er det funky som skuller mer frukten eller om det er fruktjuice og melk som ikke appellerer helt her
Lasse L 6,5/10 Untappd 3,82
Six Degrees North / Gipsy Hill Lanterne Rouge
Surøl 5,7% 0,33l kr 112,10
Farge: Litt uklar, lys gyllen brun med beige skum Aroma: Søtlig med maltkaramell, vanilje, brune krydder, melkesjokolade og skumputer Smaker: Lett syrlig, fuktig treverk, brent karamell, røstet malt og sitrus. Ubalansert og for mye beske toner
Farge: Klar, dyp rødbrun med beige skum Aroma: Litt syrlig, noe balsamico, svisker, brent karamell og sherry Smaker: Mer sødme i smaken, men fortsatt en lett syrlighet liggende under. Igjen er det litt tørr og besk smak med balsamico, brent karamell, eikefat, svisker og sherry. Kompleks som utfolder seg mer når den lunes
Farge: Uklar, gyllen med offwhite sum Aroma: Lett syrlig. Gode kryddertoner noe hint at sylteagurklake Smaker: Myk syrlighet, fine joviale smaker. Krydret og med hint av hvetebakst i avslutningen. Morsom sak som satt nyskjerrigheten i gang mens munnen smilte av innholdet
Farge: Klar med dyp rødbrun med mørk beige skum Aroma: Røstet malt, sjokolade, nøtter, vanilje, noe kokos Smaker: Fyldig og fin sødme. Mørk, bitter sjokolade, vanilje, nøtter, røstet malt og snev av kokosbolle. Fin pastry stout uten for mye sødme, så man ikke må dele boksen med fem personer for å komme seg gjennom hele
Farge: Klar, dyp rødbrun med flyktig skum Aroma: Bourbon, tonka, sjokolade, søtlig kaffe, mørk sirup, vanilje og kokos Smaker: God sødme her også. Mer kaffe og mykere sjokolade her, tonkabønnene kommer frem først etter den søtlige kaffen, så sklir det over i vanilje, smørkjeks og kokos, før det hele får fin tilsetting av bourbon i avslutningen. Tror man ikke får nitro om man starter å svelge før boksen er åpnet, så enten sett i gasspatron eller bare la det være for det funker dårlig. Enda godt ølet står fint for seg selv uten behov for gimmiken
Farge: Klar, dyp rødbrun med beige skum Aroma: Søtlig og mye tonka her. Noe vanilje og kaffe i tillegg Smaker: Det er tonkabønnene som leder an over en fyldig maltbase med kaffe, mørk sjokolade og vanilje. Noe bourbon i avslutningen igjen. Rund og fin med god sødme
Farge: Klar, dyp rødbrun med lyst beige skum Aroma: Melkesjokolade, kakao, lønnesirup, vanilje, melkepulver og mørke bær Smaker: Igjen er det sjokolade og kakao som leder an. Mer balanserte toner i smaken, her kjennes både lønnesirup, vanilje og toner mot varm melk her. Bærene er nesten helt borte i smaken. Lett bitter sjokolade i avslutningen. Nam nam
Lasse L 9,25/10 Untappd 4,18
Founders CBS
Canadian Breakfast Stout 11,6% 0,355l kr 99,00
Farge: Klar, dyp rødbrun med flyktig, lyst beige skum Aroma: Røstet malt med vanilje, sjokolade, kaffe og hint av lønnesirup Smaker: Fine, balanserte toner fra maltbasen. Søtlig kaffe, sjokolade, kakao, mørk karamell, vanilje og noe lønnesirup. Herlig, liten sak som har fått forståelig legendestatus
Farge: Klar, dyp rødbrun med beige skum Aroma: Søtlig malt med preg av mørke bær. Kirsebær, plommer, hint av marsipan og overmodne jordbær. Svakt av røyk i bakgrunnen Smaker: Litt tynn munnfølelse, men her er det fin sødme med mye bærpreg. Kjennes ut som overmodne og søte plommer støttes opp av søte kirsebær. Hint av røyk, men veldig dus spesielt for en røyket baltisk porter. Forsvinner litt for fort. Forventet endel mer røyk
Farge: Uklar, dyp solgul med hvitt skum Aroma: Grønn, sitrus, vanilje og lyst malt Smaker: Fin fylde, gode smaker som holde relativt lenge. Noe grønt, men mer tonet ned enn i aromaen, med vanilje, hint av kokos, noe tropisk og sitrus.
Farge: Uklar, dyp rødbrun med lyst beige skum Aroma: Røstet malt, grønnsåpe, sjokolade og vanilje Smaker: Røstet malt, mye kaffe, bitter sjokolade, grønnsåpe og så kommer det noe fruktig bær i avslutningen. Holder seg ganske bitter fra ølet treffer smaksreseptorene på tungen til lenge etter den er svelget unna. Kanskje litt for bitter av kaffe og røstet malt hvor bitterhumlene krasjer litt
Farge: Klar, lett lys rødfarge Aroma: Fine toner av bær og honning med hint mot lyng og eukalyptus Smaker: Det er solbærene som stikker hodet lengst frem, men det er sjelden uvanlig i disse mjødene. De andre bærene følger opp og balanseres ut av en floral honningsmak med hint av hylleblomst i bakkant. Lett musserende som gir et fornøyelig kiling på tungen. Godt bærpreg hvor honningen også får lov til å være med i rampelyset. Herlig mjød
Farge: Klar, dyp burgunderrød Aroma: Heftig bærpreg med vanilje liggende under og hint av honning i bakkant Smaker: Nydelige bærtoner over den søte honningbasen. Noen av Marlobobo sine mjød kan være overdådige i intensiteten, emn her er det mer balansert og fabelaktig samling bær som gjør dette til flytende sukkertøy
Farge: Klar med brunrød farge Aroma: Mye bærpreg med eik og hint av honning Smaker: Myke, fine smaker. God balanse. Fint bærpreg med endel eik som ligger under, men lite honning som skinner gjennom.
To Øl inviterer bryggerier og ølnerder til stor ølfest første helgen i august
FOTO: TO ØL
To Øl startet opp i 2010 og har vært rangert av Ratebeer som et av verdens 100 beste bryggerier siden 2012. De har vokst seg så store at de i tillegg til ølet de er ble kjent for, produserer de bla sprit, fruktvin, cider, cocktails og kombutcha i Tø Øl City i Svinninge på Sjælland, ca en times kjøretur fra København.
To Øl City er et 150.000 kvm stort område med bryggeri, destilleri, fatlagringsprogram, frukthage, renseanlegg for spillvann, serveringssted og butikk som To Øl har brukt lang tid på å tilpasse seg med tanke på å holde håndverket i fokus, produktivitet, bærekraft og etterhvert være selvforsynte på mange områder.
To Øl City Festival blir en ølfestival hvor man i tillegg vil kunne nyte cider, fruktvin, spiritus, live musikk, god mat og gode venner. Lervig, Lindheim og Solhøj Cider kommer fra Norge, men i tillegg kommer det mange spennende bryggerier fra Skandinavia, Europa og USA til festivalen i august måned.
Farge: Uklar, solgul med lyst gult skum Aroma: God aprikosaroma over vanilje og søtlig sitrus, men med et syrlig preg lige så Smaker: God syrlighet med masse aprikos som leder an. Sitron- og limesaft ligger under. Det er noe eikefat når den lunes litt, men gjennomgående, lette, funky toner. Ganske mye syrlighet i avslutningen gjør den litt skarp, kanskje?
Jeg syns den er ørlite ubalansert i retning mot det syrlige, som trekker litt ned, men herlige smaker av aprikos og sitrus
Farge: Klar, lys rubinrød Aroma: Her er det både søte, syrlige og florale toner av bær, blomst, sitrus og honning. Smaker: God sødme med lett syrlighet som fungerer godt sammen og skaper en god balanse. Gode solbærtoner med sitrus og urter før den florale lyngen kommer fra honningen og så igjen kommer solbærene i avslutningen.
Det er hint av hibiscus og hylleblomst når den lunes litt, men solbærene er absolutt fremtredende hele veien.
Solbær har en tendens til å bli veldig intense, opp mot ukomfortabel syrlig, når de brukes i store mengder, men her er det ingen tvil om at det er mye bær, men allikevel er denne mjøden rundere enn forventet
Farge: Lett tåkete, strågul med fyldig, hvitt skum Aroma: Først kommer det sitrus mot klementin som ligger over den lyse maltbasen, før en mineralsk fremtoning mot hvitvin følger med en fruktig og krydret avslutning. Her er det honningmelon, korianderfrø, nellik og fersk kjørvel Smaker: Her svinger det fort mellom sanseinntrykkene! Først får man en lys maltbase med gjenkjennelige saisonsmaker som gjæren og litt krydder, men så kommer det et lett bittert, men fruktig innslag som fører over i en røslig hvitvin med mineralsk bakgrunnteppe. Så kjenner man plutselig skummet treffe ganen og vin blir igjen om til øl.
Det er en fyldig maltbase for en saison, som også gir en mer fruktig munnfølelse, med spill rundt melon, fersken, gress og snev av vanilje, men i tillegg har den et spennende og kompleks krydderbilde hvor tradisjonelle ting man kjenner igjen i en saison både er forsterket og forhøyet av andre kryddere, som nellik og kjørvel, som igjen gir ølet følelsen av en lett hete som hverken er chili eller humlebrann. Og pust ut…
Jeg er svak for saisoner og blir ekstra engasjert når man utfordrer stilen. Spesielt ved å beholde seg tro til basen, slik mange har laget fyldigere og mer alkoholsterke saisoner, eller Wettre/Bådin gjorde med sin Infarmer når de fatlagret den på rødvinsfat (jada, Nøgne og andre har laget rødvinssaisoner, men ganske sikker på at Infarmer var først i Norge).
A Hymn For The Fields fungerer med hvitvinsaspektet og den kuriøse blandingen med Hallertau Blanc, Nelson Sauvin og Tallus humle,men funker godt og gir ølet et spennende krydderpreg og smaksbilde generelt.
Spennende tvist på en saison som var veldig morsom å bli kjent med.
Kommer på polslippet 4. mai. Lasse L 9,25/10 Untappd 3,92
Klausul: Jeg har riktignok jobbet for importøren tidligere, men dette ølet er bedømt blindt og uten kunnskap om annet enn at det var et øl
Som en del av Toer de Geuzes rike og mangfoldige arrangementsprogram i 2022, introduserer HORAL en ny livestream-begivenhet kalt The Lambic Round Table. Lambic-personligheter vil sette seg ned for å diskutere sentrale spørsmål knyttet til historien, kulturen og produksjonen av lambic.
Det vil finne sted fredag 29. april 2022 kl 20:00. Basert på fjorårets arrangement har jrg stor tro på at dette kan bli både lærerikt og velsmakende å følge med på.
