Cyser 0,33l 7,5% kr. 87,80
Farge: Klar og vakker lys gyllengul
Aroma: Herlige toner av eple og varme, florale toner fra honning og umami (enoki-sopp)
Smaker: Nydelige epletoner over en fin søtlig base. Floralt, lyng, og fin avslutning hvor man kjenner honningen sakte skli vekk. Tynn, kilende karbonering. Fantastisk viskositet. Kunne sett denne blitt helt opp i glasset i timesvis.
Meget mulig jeg måtte ha stoppet opp for å drikke noen desiliter innimellom.
Balansen mellom de fruktige og syrlige eplene og den varme, florale honningen fungerer veldig godt sammen i Mjøderiets første rendyrkede cyser (en hybrid mellom mjød og cider) med Bramley’s Seedling og Aroma-epler fra Spilde Gård i Øystese i Hardanger.
Den første versjonen av Eplemjød som kom høsten 2018 fikk en utvikling utover i 2019 som gutta på Mjøderiet likte såpass godt at de har adaptert teknikker ofte brukt i ciderproduskjon og lagret mjøden i 7 måneder før de tappet den på flasker.
En utsøkt cyser som funker nok til absolutt alt hvor deilige epler hører hjemme.
Les også:
- Lister for Bestilling- og basisutvalget sine slipp 3. juli
- Smaksnotater for +Øl-slippet 25. juni
- Smaksnotater for +Øl-polenes slipp 20.mai
- Smaksnotater for øl som kom på slippet 8.mai
- Alkohol forsvinner IKKE fullstendig ved matlgning
- Vinmonopolet sine utvalg forklart
