Trondheim Craft Beer Festival 2026 inviterer til storslått håndverksølfestival til helgen, med masterclass på torsdag, for de som er ekstra ivrige.
Her finner dere øllistene og som vanlig finner dere disse som regneark som kan lastes ned.
På regnearket finnes også Untappd-linker til samtlige øl og festivalen har egne badges på UT!!!

TCBF_2026_Ollister

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Fredag

Lørdag

Special pours

Sagn-serien til Opland er tilbake med neste kapittel i form av Gjenganger.

Det er fortsatt spill mot den norske folketroen som er inspirasjonen bak disse akevittene. Opland SAGN Gjenganger er lagret på sherry-, mezcal og whiskyfat med karve, anis, fennikel, koranderfrø og paradiskorn på krydderskjemaet.
Selv om råvarer og ikke minst fatene tar deg med langt unna skog, fjell og fjord, er det mye mystisk og mytisk over smakene man finner i denne trippel-fatlagrede akevitten.

Trolltiur, som var den første i serien, var en fantastisk akevitt som det gikk gjetord om nesten før den forlot Anora sine lokaler på Gjelleråsen.
– Responsen på Trolltiur var fantastisk, og vi håper at interessen for årets kapittel vil være minst like stor. Med Opland SAGN ønsket vi å skape en akevittserie der smak, norsk natur og gamle fortellinger møtes. Denne gangen beveger vi oss inn i en litt mørkere del av norsk folketro, sier Atle Minothi, akevittambassadør i Anora.

– Norsk folketro er full av fantastiske fortellinger som både er mørke, vakre og litt urovekkende. Gjenganger befinner seg et sted midt imellom. Den handler om det som ikke helt slipper taket, og om sporene mennesker etterlater seg, forteller Minothi.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Resultatet er at Gjenganger er en aromatisk og fyldig akevitt med godt spill mellom krydder og fat.
Fatbruken er noe av det som gjør Gjenganger helt spesiell, siden det er en ganske unik miks av fat å bruke på en akevitt.
Kombinasjonen av sherry-, mezcal- og whiskyfat gir et spennende samspill mellom de tradisjonelle akevittnotene.
– Det gir også Gjenganger et litt mystisk uttrykk som passer godt til historien vi ønsker å fortelle, sier Minothi.

Etiketten er designet av Martin Nordseth, mens Saga Mariah Sandberg står bak illustrasjonen av Gjengangeren og landskapet rundt.
Akevittseriens særegne design og historie gjør at Opland SAGN er godt egnet både for samlere og som gave til en akevittentusiast.

Opland Sagn Gjenganger er tilgjengelig på Vinomonpolet bestillingsutvalg.

Opland
Sagn Gjenganger
Akevitt 40% 0,70l kr 559,90

Farge: Klar, gyllen
Aroma: Fint krydderpreg hvor paradiskorn kommer godt frem over både anis og fennikel. Hint av røyk.
Smaker: Sødmefull start med et slør av røyk i den første bølgen. Søtlige toner mot sherry og portvin, samt et godt krydderpreg hvor paradiskorn og fennikel igjen tar største rolle før alkoholstinget treffer. Mezcal-fatene tar så over krydderspillet og de har også gitt litt hete som kiler på tungen, før den noe sødmefulle whiskyrøyken gir en fin avslutning. Så ligger det fennikel og anis på tunga lenge etterpå.
Det er et spennende smaksbilde med alle disse kanskje litt uvanlige tonene i en fatlagret akevitt og den kan kanskje virke litt røff og rå i kantene for den gjengse akevittdrikker, men tror dette er en akevitt som kan inspirere bartendere med sin krydderprofil, samt mer subtile toner fra akevitt, sherry, mexcal og whisky. Det er ingen tvil om at de treffer med mystikken.

Lasse L 8,5/10

Hva skjer når norsk ølhistorie møter et bål, en kobberkjele og en gjær som har overlevd i hundrevis av år?

Du får en helt unik mulighet til å oppleve norsk gårdsøl slik det faktisk ble, og fortsatt blir brygget på norske gårder. Den 18. og 19. september kommer Kjetil Dale fra Eldhuset Dale på Voss til bryggeribakgården hos Grünerløkka Brygghus i Oslo for å fyre opp bålet og vise hvordan gårdsøl brygges etter gammel tradisjon, med kobberkjele og gårdens egen kveik. Her handler det ikke bare om øl, men om et levende håndverk som er blitt videreført fra generasjon til generasjon.

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Fredag den 18. vil Kjetil Dale lage einerlåg og forteller om prosessen før lørdagens bryggedag.
Dette arrangementet er gratis.

På lørdagen skal det brygges vossaøl og hele dagen går med til brygging, fortellinger og historien bak vossaølet og bryggingen.

Og kveiken? Den er en historie i seg selv.

Før man kunne kjøpe gjær til brygging, måtte norske bønder ta vare på sin egen gjær og bruke den om igjen fra brygg til brygg. Resultatet ble kveik, en gjær med egenskaper som skiller seg dramatisk fra moderne ølgjær. Den tåler høye temperaturer, jobber raskt og har overlevd i tradisjonene på norske gårder i århundrer.

I dag har kveik gått fra å være en godt bevart norsk gårdshemmelighet til å bli en verdenssensasjon. Bryggere over hele kloden jakter på de gamle norske gjærstammene, og norsk gårdsøl har fått en helt egen status i det internasjonale ølmiljøet.

Forfatter og ølhistoriker Lars Marius Garshol tar oss med inn i historien om kveik og norsk gårdsøl, menneskene som har holdt tradisjonene levende og hvorfor resten av ølverdenen plutselig har fått øynene opp for det norske gårdsbrygget.

Er vi ekstra heldige, blir det også besøk av gårdsbryggere fra Hornindal!
Dette er med andre ord ikke en vanlig ølsmaking. Det er en sjelden anledning til å komme tett på en levende norsk tradisjon, høre historiene, se håndverket og oppleve ølet som har reist fra norske gårder og ut i verden.

Kom og opplev kveiken, gårdsølet og historien med egne øyne, ører og nese på Grünerløkka Brygghus den 18. og 19. september.

Billetter til lørdagens bryggedag finner du her:
https://tikkio.com/events/65842

Mjøderiet
Odinn – Nordic Table Series
Mjød (Melomel) 12,5% 0,75l kr 356,80

Farge: Klar, dyp burgunderrød
Aroma: Distingkt lynghonningaroma, med syrlige bærtoner liggende under.
Honningen er lun og de syrlige kirsebær, bjørnebær og rips kjennes godt på nesen.
Smaker: Halvtørr munnfølelse hvor noe av tanninene fra bærskallet øker den effekten.
Det er friske og lett syrlige bærtoner med kirsebær og bjørnebær i spissen.
Honningen er ikke like markant som i aromaen, den har en svalere rolle som lar bærene lede an i smaken.
En lettdrikkelig melomel som vil passe godt i glasset ved siden av lam og viltkjøtt, hvor den fine syrligheten vil matche bra mot tunge sauser som vanligvis har mye fett og sødme i seg.

Lasse L 8,75/10 Untappd 3,79