Når man er ute å reiser hender det at man treffer på bryggere som lager øl som treffer deg rett i hjertet. For gutta på Eik & Tid er Schneeeule Berlin definitivt et av disse.
Med sin kompromissløse dedikasjon til å lage verdens beste Berliner Weisse og ved å gå over et halvt århundre tilbake for inspirasjon, har de skapt øl som ikke bare er levende historie, men også populære og unike.
Stikker du innom Eik & Tid på Carl Berners plass kvelden før første mai har du oppleve hva Berliner Weisse egentlig handler og du kan slå av en prat med brygger Ulrike Genz. Til dere med et ekstra hjerte for funky og fruktig surøl der ute, så kan vi avsløre at en av hemmelighetene bak Schneeeules Berliner Weisse heter Brettanomyces!
Det koster ingenting å komme inn, og man kjøper det man vil ha i baren, hvor man også får godbiiter fra Eik & Tid fra både flaske og kran.
Nøgne Ø slipper 5 nyheter denne våren. Jeg har vært så heldig å fått smake alle sammen i ro og mak, så da er det bare å spisse blyanten og skrive notater…
Vårslippet fra Grimstad innholder tre øl. Et råøl med kveik, en blond og en saison. De to sistnevnte har fått skall og juice fra 1542 lime. Håndskrelt og presset. Galskap, tenker du kanskje? Kjøp av skall og juice er lite kompromissløst, så da gjør man det for hånd på Nøgne Ø.
Konnjøl 6,5% 33cl
Et herlig råøl! Dette er en fruktig og fyldig øl med nydelig røykaroma og smak. Man kjenner igjen vått korn, sitron, bål (spesielt den lukten når man slukker med vann og den fine røyken som siver opp), moden plomme, sagbruk, sødmen fra kikerter og udefinerbare tropiske frukter. Morsomt øl. Einerlåg, kveik fra Ebbegarden i Stordal og en kyndig hånd fra William Holden. Vakkert! Rett og slett vakkert!
Hystrix Blonde 4,5% 33cl
Lukter masse lime. Overdøver det meste av alt annet, så vage aromaer fra gjærbakst. Smaken gir mye av det samme som aromaen. Det er ikke mye igjen av blonde-ølen. Den får ikke mye rom dessverre. Noen toner av gjær og lys malt i ettersmaken, men det ble for mye limeskall i en øl for min del.
Hystrix saison 6% 3cl
Her snakker vi! Dette er en deilig saison som får et herlig limekyss! Aromaene svinger mellom gjær, høy, gress og frisk limezest. Velbalansert og nydelig saison med gjærbakst, høy, fruktig banan (kanskje banankake?) og sitrusfrukter, lett krydret og et fint innspill med lime. Snadder!
Selv om Nøgne har lagt ned sakeproduksjonen og fermentering av ris, så har de virkelig fått til fermentering av epler. Selv om solen har varmet etter en kald vinter, så fikk jeg sommeren inn i stua med deres to nye cidere.
Bad apple 4,5% 75cl
Har du sendt hageepler til pressing, så kjenner du godt igjen den herlige eplejuicen. Fruktig og lett syrlig fra halvsøte, rødmende epler. Det hadde nok blitt mer surt om man brukte kun grønne epler, så klokt valg som har blitt til en herlig frisk cider med fin tørr finish som varer. Ørsmå perler fra karbonering, men nesten ikke tydelig.
Mad apple 6% 75cl
Samme nydelige eplesmaken som i ‘lillesøteren’ Bad apple, men mye mer fylde i denne. Samme hageepler fra Agder og ciderepler fra Domaine Dupont i franske Normandie. Lett karbonering som kiler over tungen og i svelget. Sommeren er kommet!
Nordnorsk tap takeover på Nedre Foss gård hvor følgende bryggerier er påmeldt Graff Brygghus Lofotpils Bådin Bryggeri Harstad Bryggeri Brygghus 13 Aja Senja (ingen bryggere)
Noen nettsider for de som er litt over snittet interessert i øl!!!
Den første er siden laget av en respektert ølnerd med gode datakunnskaper! Den er linket opp mot Untappd sine Verified venues, slik at den oppdateres så fort stedene oppdaterer sine lister: Her kan man også søke på sted og øl. Den finner du på: påtapp.no
Pineapple Zoo What Does A Gay Horse Eat? Lemondrop Smash Citra Smash
God helg!
Noen nettsider for de som er litt over snittet interessert i øl!!!
Den første er siden laget av en respektert ølnerd med gode datakunnskaper! Den er linket opp mot Untappd sine Verified venues, slik at den oppdateres så fort stedene oppdaterer sine lister: Her kan man også søke på sted og øl. Den finner du på: påtapp.no
Re-raise – 7% IPA/NEIPA – brygget med selveste Other Half, Carton og Barrier. – 4,18 på Unttappd Fulltime – 6% – American IPA – 4,07 på Untappd Watch Out Now – 7% – American IPA – brygget med Trees Brewing og Industrial Arts.
Noen nettsider for de som er litt over snittet interessert i øl!!!
Den første er siden laget av en respektert ølnerd med gode datakunnskaper! Den er linket opp mot Untappd sine Verified venues, slik at den oppdateres så fort stedene oppdaterer sine lister: Her kan man også søke på sted og øl. Den finner du på: påtapp.no
Punk IPA Dead Pony Club Jet Black Heart (NITRO) 5 A.M. Saints Kingpin Slot Machine Hello My Name Is Aune Nine To Five Wizard Cocoa Psycho (NITRO) Jack Hammer Electric India Elvis Juice Deaf Mermaid Prototype Vienna Lager Choco Libre Native Son (Ny!) Kamikaze Knitting Club (Ny!) Bourbon Barrel Aged Hazy Jane (Ny & limited!) Tokyo* Shipwreck Inferno (Haandbryggeriet & Stone collab)
Purple Rain, Berliner Weisse with blackcurrants and passion fruit 5,3% Alpha Beta, Berliner Weisse with Beetroot, passionfruit, lime & vanilla 4,7% Lick My Bub, Gose with Raspberry and Liqourice 5,3%
Noen nettsider for de som er litt over snittet interessert i øl!!!
Den første er siden laget av en respektert ølnerd med gode datakunnskaper! Den er linket opp mot Untappd sine Verified venues, slik at den oppdateres så fort stedene oppdaterer sine lister: Her kan man også søke på sted og øl. Den finner du på: påtapp.no
