St. Austell Brewery Company Limited ble etablert i 1851 av Walter Hicks, som tok det modige steget å pantsette gården sin for 1 500 pund for å starte virksomheten i St Austell.
Dette var en betydelig risiko på den tiden, men den skulle vise seg å lønne seg. Mer enn 150 år senere er selskapet Hicks grunnla fortsatt en viktig aktør i bryggeribransjen.
Virksomheten vokste raskt, og det opprinnelige området ble snart for lite. I 1893 ble det funnet et nytt område, og det er fortsatt her St Austell Brewery holder til den dag i dag. Siden den gang har bryggeriet gjennomgått endringer og forbedringer, men selve “brew house”-kjernen fra 1893 fungerer fortsatt som hjertet i bryggeriet.
I dag er nesten alle Walter Hicks sine mange etterkommere involvert i bryggeriet som aksjonærer, og flere bidrar også aktivt som styremedlemmer eller ansatte.
St. Austell Brewery
Proper Job
IPA 5,5% 0,44l kr 56,90
Farge: Klar, kobberbrun med offwhite skum
Aroma: Karamell og sitrus med hint av granskudd i bakkant.
Smaker: Maltdreven med fint bittert spill i bakkant. Knekk, mørk sirup, grapefruktskall, stenfrukt og appelsinmarmelade. Middels kremete munnfølelse med god fylde.
En klassisk britisk IPA som den gamle ølentusiasten setter stor pris på. Mens han lurer på hvorfor det ikke er øltreff oftere for GGG; gretne, gamle gubber 😉
Lasse L 9/10 Untappd 3,44 Brewer 6,72