Brulandselva Syrske, Gølse og Raik

©Lasse L

Brulandselva har splittet en gjærstamme av kveik (Terje Raftevold) inn i 12 enkeltstammer. Kompleksiteten i deres Kornøl ligger til grunn for Raftevold- kveiken fra Hornindal, men de var spente på hva de enkelte utskilte gjærstammene ville gjøre med hvert sitt øl.
De tok de tre mest ekstreme gjærstammene, så ble en råøl brygget med 50/50 pils/pale malt og saazhumle før hvert øl fikk hver sin «singelkveik» tilsatt og resultatet er Syrske, Gølse og Raik.

Dette er spennende og interessant for en ølnerd å se hvordan de hver for seg gir så mye karakter, men også morsomt å se hvordan de fungerer godt sammen når de blandes og ølene blir enda mer kompleks.
Dette er dekonstruert ølhistorie!
Kommer på Vinmonopolets Bestillingsutvalg 4. september

Brulandselva
Syrske Singelkveik #13

Gårdsøl 7,5% 0,33l kr. 68,30

©Lasse L

Farge: Lett uklar, lys gyllen med tett, hvitt skum

Aroma: Lett syrlig, men minner hveteøl. Plomme, banan, høy og hvitvinseddik

Smaker: Lys malt, lys sirup, florale toner, noe sitrus, banan, plomme og koriander.
Mindre hveteølpreg når den blir lun og varmere kropp uten at det blir veldig syrlig.

Passer til skalldyr, sushi, hvit pizza og fritert blekksprut (calamare)

 

Brulandselva
Raik Singelkveik #12

Gårdsøl 7,5% 0,33l kr. 68,30

©LasseL

Farge: Lett uklar, lys gyllen med tett, hvitt skum

Aroma: Veldig floral og krydret. Tankene går til Belgia og en litt kraftig blonde. Snev av røyk i bakgrunnen

Smaker: Lyst malt, karamell, krydder som nellik, korianderfrø, pepper og kardemomme, banan, pære og noe røyket preg liggende under.

Matmessig ville grillmat passet fint, men spesielt pølser som bratwurst og knacker

 

Brulandselva
Gølse Singelkveik #9

Gårdsøl 7,5% 0,33l kr. 61,00

©Lasse L

 

Farge: Lett uklar, lys gyllen med tett, hvitt skum

Aroma: Fruktig og floral, noe lime, høy, lyng, pepper og funky toner

Smaker: Litt tynnere enn de andre to. Lett sødme, lys malt, karamell, stenfrukt, lime, jord, lyng, pepper, mandarin, brøddeig og appelsinskall.
Igjen går tankene til Belgia, men denne minner mer om en saison.

Stilmessig går jo dette godt med hvit geitost, men skalldyr og lett pastaretter er fine matpartnere.

 

 

Les også

Lervig 3 Bean Stout BBA

Lervig
3 Bean Stout BBA

Fatlagret Imperial Stout 12% 0,33l kr. 154,00

©Lasse L

Farge: Sort med mørkt beige skum

Aroma: Fyldig og kremete med kaffe, mørk sjokolade, tonkabønner (som minner om kanel), vanilje og bourbon med snev av lakris i bakbrunnen

Smaker: Fløyelsmyk og fyldig kropp med nydelige toner av mørk malt, kaffe, tonakbønner, sjokolade, vanilje, lær, bourbon og fløtekarameller.
Tyktflytende og massiv i smakene er det bare å lene seg tilbake å nyte.
Den er søt uten å bli klissete og alkoholen er varmende, så alle komponenter er godt integrerte som gir kroppen et høyt innskudd av øl-dopamin.

Nydelig sak denne fatlagrede 3 Bean Stouten og det vil bli en utfordring å la den stå i kjelleren for videre utvikling, da den er alldeles nydelig nå.

Les også

Kinn Bryggeri Sommarøl

Kinn Bryggeri

Sommarøl

Pale Ale 5,5% 0,75l kr. 94,90

©Lasse L

Farge: Matt, gyllengul med kremet, hvitt skum

Aroma: Lyst malt, sitrus, karamell, granskudd, aprikos og florale krydder

Smaker: Frisk og leskende. Fine smaker av malt, karamell, appelsin, fersken og barnåler.
Har fine florale toner av lynghonning og lett bitterhet gjennom en fin og fruktig base. Kremete karbonering.
Minner endel om belgiske pale ale og selv om de vanligvis har høyere prosent alkohol, så er Sommarøl like fyldig og sofistikert.
Deilig både i sola og for å lede deg inn i skumringen

 

Les også

Sleeping Village Light Science

Sleeping Village Brewery
Light Science

Dry Hopped Pale Ale With Mandarin Orange 4,7% 0,44l kr. 69,90
(
Gulating Oslo Sentrum og Gulating Grünerløkka)

©Lasse L

Farge: Tåkete, gyllengul med kremete, hvitt skum

Aroma: Fruktige toner av mandarin, appelsinskall, grapefrukt, høy, barnåler og lys malt

Smaker: Kremete og fin kropp med sitrus som leder troppene. Mandarin, appelsinmarmelade, grapefrukt er fremtredende med fersken, overmodne plommer, barnåler og litchi over en base som har en kjeks-aktig sødme.
Velbalansert og leskende. Fin fylde og god munnfølelse.

 

Les også

Salikatt Humlesjeik

Salikatt Bryggeri
Humlesjeik

Milkshake Pale Ale 4,7% 0,33l kr. 54,90
(
Gulating Oslo Sentrum og Gulating Grünerløkka)

©Lasse L

Farge: Tåkete og eggedosisgul med tykt, kremete skum

Aroma: Kremete og søtlig av store mengder tropiske frukter, vanilje og sitrus. Mango og grapefrukt er dominerende med vaniljen

Smaker: Mye kropp for en øl i butikkstyrke. Pompøs i sin fyldige Milkshake Ipa-univers hvor mango, ananas, melon, litchi, mandarin, grapefrukt og vanilje kommer sammen i et herlig smell.
Laktosen har selvfølgelig sitt å si, men Humlesjeik er som flytende pakistansk mango med den beste vaniljeisen tilsatt og fine toner av lett bittert sitrusskall i bakkant.

Humlesjeik er nok en øl hvor ølnerdene nesten raserer bryggeribilen (det går nå rykter om at Salikatt har bevæpnet vakthold i bilen) når de leverer godsakene rundt om i vårt langstrakte land.
Ja, dette er nok ikke øl for Hermansen og Blichfeldt, men dette pusher grenser for hvordan folk bruker vokabularet sitt, iallefall i forhold til andre fruktige øl, men innenfor stilen har salikattene trukket opp en nydelig fastfood-kanin av hatten, for dette er milkshake-magi.

 

Les også

Hva skjer i øl-Oslo? Uke 33 og 34

Endelig tilbake! Pga pandemien har det vært såpass stille på arrangementfronten at ‘Hva skjer i øl-Oslo?’ tok seg en pause, men er nå tilbake ukentlig!

Her er en liten oversikt over hva som skjer i øl-Oslo den følgende tiden

Lørdag 15. august

Det blir Krankupp med BrewskiBrygg Oslo

– Double Nipple IPA, DIPA 8,5 %
– Triple Nipple IPA 10,0 %
– Dragonfruit Pie, Fruited Berliner Weisse 4,0 %
– Raspberry Pie, Fruited Berliner Weisse 4,0 %
– Hawaiian Tropical Pie, Fruited Berliner Weisse 4,5 %
– Proto 58 Berliner Weisse w/ Rhubarb, Strawberry & Lime 4,0 %
– It’s All About The Details, IPA 7,2 %
– Storm, Pale Ale 5,5 %
– Duct Taped Mango, IPA 6,5 %
– Bored Panda, Barley Wine 11,0 %
– Samurai Sauce, Imperial Stout 10,5 %
– Pango IPA, 5,9 %

  

Eik & Tid har åpent på bryggeripuben lørdag (Lørdag: 17:00-00:00) og der kan du bytte til deg en god bok

 

Schouskjelleren kjører uteservering denne helgen med godt drikke, mat og musikk

 

Ølakademiet holder Ølsmaking (60 min) i sine lokaler

 

Søndag 16. august

Quiz of beer er søndagsunderholdningen når Schouskjelleren kjører uteservering denne helgen med godt drikke, mat og musikk

 

Mandag 17. august

Håndslag har Brekeriet sine øl på ti tappetårn i bryggeribaren hele august måned

 

Tirsdag 18. august

 

Schouskjelleren fortsetter med Bottleshare Tuesdays, med bredt utvalg fra flaskemenyen

 

Onsdag 19. august

 

Marlobobo er det nyeste tilskuddet av mjødbryggerier i Norge og lanserer 12 kreasjonerCafe Sara denne onsdagen

Henry & Sally’s har Mikkeller San Diego TTO med følgende lekkerbiskener tilgjengelig:
MSD // Beer Geek Vanilla Shake Bourbon BA 13% // 4.47/5
MSD // Fruit Face w/ Cranberry, Pear & Ginger 5.8% // 3.89/5
MSD // Fun with Føder: Boysenberry 5.6% // 3.93/5
MSD // Kneaded to Know 7.1% // 4.16/5
MSD // No Handlebærs 8% // 3.72/5
MSD // Brandy BA Træblod 10.7% // 4.5/5
MSD // Rustique 5% // 3.78/5
MSD // Tumble Dry Low% 7.2% // 3.93/5
MSD // 9085 KM 8% // 4.19/5
MSD // Zonked! 5.5% // 3.93/5

 

Beer Enthusiast holder online ølkurs med Hva er trappist-øl?

 

 

Torsdag 20. august

 

Brygg Oslo holder Åpen ølsmaking med fokus på humle. 6 øl på 90 minutter og du går ut litt klokere

 

Graff Brygghus og Tim Wendelboe kommer på Dapper for en aften med kaffe og øl hvor du finner dette på tappelinjene:
Graff Pils 4,7% – Tørr og forfriskende tørsteslukker i tysk stil
Portland Pale Ale 4,7% – Klassisk vestkyst pale ale. Smak av sitrus og furu. Balansert bitterhet.
Petite Oak 8,5% – Fatlagret Barley Wine brygget utelukkende på britisk Maris Otter malt.
The Next Episode 6,5% – Superfrisk NEIPA med med smak av tropisk frukt og stikkelsbær.
Elias 7,5% – Porter tilsatt Tim Wendelboes kaffe fra Finca Tamana.
Cyclops 11,5% – Kompleks stout med smak av sjokolade, brent sukker og en balansert røstet karakter.

 

Røør har mini krankupp med  3 Sons Brewing co. “Et knippe ferske øl” er sendt over dammen og blir satt på denne torsdagen

 

Fredag 21. august

 

Eik & Tid har åpent på bryggeripuben lørdag (Lørdag: 16:00-00:00) og der kan du bytte til deg en god bok

 

Lørdag 22. august

 

Eik & Tid har åpent på bryggeripuben lørdag (Lørdag: 17:00-00:00) og der kan du bytte til deg en god bok

 

Søndag 23. august

 

Mandag 24. august

 

Tirsdag 25. august

Schouskjelleren fortsetter med Bottleshare Tuesdays, med bredt utvalg fra flaskemenyen

 

Onsdag 26. august

Henry & Sally’s har mast seg til noen godsaker og holder Bottle Logic Mini showcase med tre eksklusive øl

On draft:
My Gumdrop Buttons // Imperial Pastry Stout 14.09% // Vanilla-finished Bourbon BA Stout, sprinkled with a nostalgic blend of cinnamon, cloves, ginger, and allspice on a bittersweet molasses base. 4.09/5

Transmit In Color // Imperial Stout Aged in Tequila & Bourbon Barrels, Then Finished w/ Mexican Coffee & Cinnamon 14.72% / 4.13/5

In cans:
Charisma Check // West Coast IPA w/ Summit, Centennial, Chinook, El Dorado and Amarillo 6.8% / 3.82/5

 

 

 

Ølakademiet og Nedre Foss Bryggeri holder Øl- og matkurs hvor man er med å lager en sesongbasert 5-retter

 

Torsdag 27. august

Tre dager med Bottle bonanzaNedre Foss! Fra torsdag til lørdag har de rundt 20 flasker man kan få kjøpt glass av. Se linken under for flasker og bryggerier
https://untappd.com/v/nedre-foss-bryggeri/2886153/event/495078

 

Fredag 28. august

Ølakademiet holder Øl og sliders kurs i sine lokaler på Løkka

 

Tre dager med Bottle bonanzaNedre Foss! Fra torsdag til lørdag hae de rundt 20 flasker man kan få kjøpt glass av. Se linken under for flasker og bryggerier
https://untappd.com/v/nedre-foss-bryggeri/2886153/event/495078

 

Lørdag 29. august

Brygg Oslo feirer 3 år! Planleggingen er ikke helt ferdig ennå, men mer info kommer snart!

 

Tre dager med Bottle bonanzaNedre Foss! Fra torsdag til lørdag hae de rundt 20 flasker man kan få kjøpt glass av. Se linken under for flasker og bryggerier
https://untappd.com/v/nedre-foss-bryggeri/2886153/event/495078

 

Søndag 30. august

 

 

Les også:

 

#hvaskjer #øl #oslo #hvaskjeriøloslo #lassel

Haandbryggeriet Buskerud Sour

Haandbryggeriet (sambrygg med Speciation Artisinal Ales)
Buskerud Sour

Petit Saison 4,5% 0,375l kr. 74,90 (Gulating Oslo Sentrum og Gulating Grünerløkka)

©Lasse L

 

Farge: Uklar, lys gyllen med flyktig skum

Aroma: Friske, syrlige toner av stikkelsbær og sitronskall med lett funk i bakkant i en base som lukter som fersk melk

Smaker: Fin syrlighet med deilige toner av stikkelsbær, physalis og sitron med fin funky avslutning. Det er en knallfin harmoni mellom smakene som starter lett syrlig, det kommer mye fruktige toner fra stikkelsbær og physalis, så får ølet en mer syrlig avrunding med sitronsaft og lett funky toner i enden. Kjennes ut som hint av oksiderte sherry- eller hvitvinsfat i avslutningen, men mulig man må være litt rar i hodet for å slå det fast, så…
Halvtørr avslutning som holder godt. Modnet i 9 måneder på ståltanker med Haand sin husgjær

 

Les også

Lindheim Ølkompani Farmers Reserve: Sour Cherry

Lindheim Ølkompani
Farmers reserve: Sour Cherry

Surøl 7% 0,375l kr. 120,00

©Lasse L

Farge: Herlig, mørkerød farge (minner om glaserte epler) med tynt, rosa skum

Aroma: Fruktig og syrlig av kirsebær med mandler, litt vanilje, eik og funky toner

Smaker: Igjen er det fruktige og syrlige kirsebær som dominerer. Deilige toner fra bærene med avbalanserte innslag av eikefat, vanilje, mandler, sitron, eple, lær og noe funky i bakkant. Kirsebærene kommer tilbake kraftig mot slutten, før det hele langsomt daler vekk i en syrlig sky av deilige minner.

Her er det bærene som er drivkraften og fermenteringen med brettanomyces er ikke veldig fremtredende, selv med 12 måneder på eikefat. Det er mye av de deilige kirsebærsmakene som kommer tydeligere frem, som vanilje og mandel, mens syrligheten minner veldig om sitronsaft.
Eikefatene og brett er korguttene til en tenor av et surøl med masse herlige kirsebærsmaker

 

Les også

Rygr Brygghus BA Hugin

Rygr Brygghus
Hugin BA

Fatlagret Imperial Stout   15%   0,33l   kr. 199,10

©Lasse L

Farge: Sort med tett og fint brunt skum

Aroma: Røstet malt, bourbon, sjokolade, vanilje, kaffe, nøtter, mørk sukker og nybakt brød

Smaker: Masse fantastiske toner av røstet malt, sjokolade, kaffe, vanilje, tørket frukt, nybakt brød, nougat og hint av lakris, men med en varmende bourbon-preg som er med hele veien.
Lett søtlig, men akkurat riktig for å veie opp imot den kraftige maltbasen som gir det fyldige kroppen. Fyldig og flott fatlagret stout!

Her er det hverken spart på ingredienser eller møysommelig kjærlighet til håndverket. 1800 kilo malt til 1800 liter vann, champagne-gjær, over et års lagring og Jack Daniels-fat sier vel sitt.
Skal bli spennende å se hvor ytterligere lagring vil ta denne

 

Les også:

Ægir Tors Hammer

Ægir Bryggeri

Tors Hammer

Barley Wine 13,2% 0,33l kr. 79,90

©Lasse L

Farge: Klar, kastanjebrun med moderat, offwhite skum

Aroma: Mørkrøstet malt, fløtekaramell, tørket frukt, overmodne plommer, urter og vagt av sjokolade og honning

Smaker: Sødmefull og kraftig kropp hvor det røstede maltet og karamell dominerer, men myke og balanserte toner av sjokolade, kaffe, urter, honning, tørket frukt og nybakt brød gir Tors Hammer en interessant kompleksitet.

Myk karbonering, relativt søt og noe alkoholpreg, men en intrikat barley wine hvor det skjer mye når den blir lun og åpner seg mer opp.
Her er det bare å nippe og kose seg, kanskje med et lite ostefat ved siden av.