Aroma: Frisk og syrlig av guava, grapefrukt, yoghurt og salt
Smaker: Smakene fortsetter fra luktene på nesen, friskt og syrlig av tropiske frukter, nå med ananas, physalis og pasjonsfrukt i tillegg til guavaen. Sitrusen er der med grapefrukt, men også limeskall og sitronsaft. Det er også snev av salt og natyrell yoghurt her.
Forfriskende og leskende gose hvor smaken av guava kommer fint frem i en velbalansert øl.
Aroma: Tropiske frukter og bitterhet fra grapefrukt i avslutningen
Smaker: Fine tropiske toner. Mango, papaya, melon, ananas og mandarin er dominerende i denne pale alen i butikkstyrke. Mer sitrus og lett bitterhet fra grapefrukt og noe barnåler i avslutningen.
Nok en herlig sydhavsfruktbombe fra Lervig. Masse fruktighet og jovial karbonering gjør den lett søtlige pale alen til en veldig fin tørsteslukker, gressklipperøl, nedkjølende i solveggen og bare-en-etter-jobben-øl. Gledet meg stort at Hazy Days er tilbake og den skuffet på ingen måte.
Smaker: En mørkere og dypere blond enn man er vant til, det er sikkert. Den florale belgiske gjæren leder an med karamell, appelsin og tørket frukt. Det er også brød, høy, overmodne plommer, lyng og krydderier å finne. Fortsatt friskt og tiltalende som en belgisk blonde, men denne var mørkere og har dypere maltbase enn man vanligvis ser i en blond, så litt fyldigere kropp og lettere på alkoholen
Smaker: Her kommer det masse hibiscus før honningen danser rumba med eplesaften. Virkelig herlig kombinasjon hvor blomsten med sin florale og nesten bitre smak, spiller nydelig inn med fruktige og lett syrlige epler og den varme, krydrete honningen gir det hele en overgang som står til applaus.
Farge: Matt, rødlig oransje med tynt offwhite skum Aroma: Herlige, fruktige toner av bær. Rips og bringebær. Ligger noe vaniljeyoghurt der i bakgrunnen også Smaker: Fin syrlighet, mye sitron og lime gjennom den fruktige bærene. Det er primært sitrusen som tar førersetet, men toner av bær trenger seg mellom og de leker litt frem og tilbake. Den blir liggende lenge i ettersmaken. Frisk og fin, med lett vaniljeyoghurt i bakkant.
Herlig surøl med masse fruktighet fra både sitrus og bærene. Meget vellykket som aperitiff eller til sorbet
Aroma: Tørket frukt, fiken, eikefat, syrlige toner av sitron, bærskall, eddik og yoghurt, det er sherry, fløtekaramell og florale toner mot mynte
Smaker: Aromaen går igjen i smakene, som gjør denne kompleks med en fin og fyldig kropp. God syrlighet, med fine toner av tørket frukt, fiken, overmodne jordbær, syrlige toner av sitron, plommer, stenfrukt, sherry, fløtekaramell og et lett preg av eikefat.
Husker denne som mye skarpere når den kom, men den har roet mye av det sterke sitronpreget i smaken og blitt mer balansert hvor tørket frukt og bærpreget er mer fremtredende. Dette er en oud bruin base som er den samme de har brukt til å blende Haandbakk, men Marriage of Figaro har også tilsatt fiken og jordbær
Smaker: Fin sødme. Igjen er det malt, karamell, brød, tørket frukt, sitrus, einebær, nøtter, kirsebær, appelsin og noe røyketoner.
Igjen er det klar aroma og smak fra malt og kveik. Fin sødmefylt maltbase, gode toner fra appelsin og tørket frukt preger ølet mens det ligger en god røyket undertone hele veien.
Jeg har forelsket meg. Den “skyldige” er en elegant og sofistikert gin med fløyelsmyk aroma og smak som virkelig tok pusten fra meg. I tillegg til Arcus sine emminente produktutviklere har de inngått et samarbeid med Skandinavias beste bartender for å lage Nordens beste gin. Og lykkes i mine øyne.
-Vi har laget en gin med en nordisk signatur, noe vi følte manglet i dagens marked. Skagerrak Nordic Dry Gin representerer alt hva Norden har å by på av råvarer, en gin som skiller seg ut, forteller Lars Skjerve, kategorisjef i Arcus.
For å skape et spennende uttrykk på den nye Gin’n, har Arcus samarbeidet med noen av Nordens beste bartendere, blant annet Yunus Yildiz –mannen bak Himkok og nå Svanen i Oslo, Truls Thomsen – mannen bak boken «Gin, en bartenders guide» og populære Pjolter & Punsj i Stavanger, bartendere fra den kjente baren Duck and Cover i København, samt noen av Stockholms beste bartendere.
– Ved å inkludere bartendere, som både er gode på smak og som snakker med kundene i det daglige, har vi kommet frem til en veldig spennende resept, sier Morten Paulsen, produktutvikler i Arcus.
Skagerrak Nordic Dry Gin er en klassisk gin, med tydelig preg av einebær og anis, og en distinkt nordisk smaksprofil. Den er deilikat og elegant.
– Vi har prøvd å gjenskape følelsen av å gå langs kysten en kjølig sommerdag, fornemmelsen av lukten av sjø, og bær og blomster som vokser langs kysten. For å gjenskape dette har vi brukt destillater og botaniske elementer man ofte finner i Skagerrak-regionen, blant annet tang.
-Det har vært en omfattende og grundig prosess. Vi har testet over 60 nordiske botaniske elementer, utallige resepter og destillater, forteller Paulsen.
-Et annet element vi har brukt, som er ganske unikt når det kommer til gin, er karve. Vi ønsket noen friske sitrustoner, og fant det da vi destillerte karven, fortsetter Paulsen.
– Resultat er en god og kompleks gin vi tror både tilfredsstiller de etablerte «gin-elskerne», men også de som muligens synes gin har en litt for markant smak, avslutter han.
Vi har jobbet med en rekke ulike konsepter, men landet på navnet «Skagerrak» da dette er felles for Sverige, Norge og Danmark. Skagerrak er betegnelsen på havområdet som skiller Danmark i sør, Norge i nord og Sverige i øst. Skagerrak-regionen er illustrert på flasken med 3 prikker som utgjør «Skagerrak-trekanten». Den mørkeblå fargen symboliserer mystiske Skagerrak, og dens uforutsigbarhet og uregjerlighet.
Skagerrak Nordic Dry Gin, 70 cl. – 499.90kr. Vinmonopolnummer:10938201. (den finnes allerede i noen butikker, men fra 4. septeber er den å finne over hele landet).
Damer og øler en digital ølsmaking. Bryggedamene fra Bryggeriet Frøya, Hogna Brygg og EC Dahls samt Hege Ramseng fra Bryggeri og drikkevareforeningen inviterer til digital ølsmaking torsdag 27/8 kl 17.30-18.15
Oslo Beer Mile #9 går av stabelen og turen går innom Hopyard, Nedre Foss, Cafe Sara, Crowbar, Henry & Sally’s, Brygg og Brewgata denne gangen
Onsdag 2. september
Henry & Sally’shar fått godsaker fra Grimm Artisanal. Man får kjøpt bokser og flasker, samt noen av de blir servert per glass Grimm: Lambo Door // DIPA 8.5% // 4.26/5 Grimm: Simcoe Rewind // West Coast IPA 7% // 4.13/5 Grimm: Rainbow Dome // BA American Wild Ale w/ Apricots, Dry Hopped w/ El Dorado, Columbus, and Cascade 5% // 4.26/5 Grimm: Prose Poem // Passionfruit & Mango Sour 6% // 4.23/5 Grimm: Rubus Rebus // Foeder-fermented Raspberry Sour 5.7% // 4.22/5 Grimm: Pecan Praline // Imperial Sweet Stout w/ Toasted Pecans, Brown Sugar, Milk Sugar & Vanilla 12% // 4.1/5
Smaker: Leskende og frisk. Igjen er det lys malt, florale toner, høy, sitrus mot grapefrukt, krydder, plomme og gjær. Noe pepperaktig i avslutningen. Lettdrikkelig og frisk med lett karbonering. Har en tørr avrunding.
Kroppen er lett, kremete og fine nyanser av både humle og gjær i en velbalansert sammensetning
