Dødskysset til utelivsbransjen

Dødskysset til utelivsbransjen

©Jacopo Werther

 

En bransje er plukket ut som syndebukk for koronapandemien. Utelivsbransjen ble uthengt med egen kolonne allerede ved første målinger av smittede. Siden har den kolonnen holdt et meget lavt smittetall, selv om myndighetene mener man bryter smittevernreglene stadig vekk. Det er tross alt unnskyldningen man bruker oftest. Ingen bransje har blitt pålagt strengere restriksjoner siden mars.


Man stengte utestedene da de ikke fulgte smittevernreglene til punkt og prikke. Vel, så vidt man kunne iaktta fra en bil eller fra utsiden av utestedene.
Fire kontrollører fra Næringsetaten «kontrollerte» to hundrede og femti skjenkesteder torsdag den 19. mars. Det er under to minutter på hvert sted i snitt iløpet av en arbeidsdag. Hver kontroll innebærer også reisen mellom to steder. La oss ikke glemme at kontrollørene kan se om folk er samboere eller ei fra utsiden av establissementet.


Tirsdag 17. mars var dette rapporten fra Næringsetaten «De fleste stedene som var åpne hadde ingen eller svært få gjester. Ingen av stedene som var åpne hadde mer enn 50 gjester. Flere av de mest populære restaurantene på Grünerløkka holder stengt, selv om de har mulighet til å holde åpent til 21.00 og vanligvis ville vært åpent på tidspunktet observasjonen ble gjennomført». Så i tillegg til at man kontrollerte mange steder, var det altså mange som også holdt stengt.


“Serveringsstedene kan stenges på en halvtimes varsel, og et forbud mot alkoholservering vil innføres i Oslo dersom smittevernreglene ikke overholdes i helga” sa Raymond Johansen fredag 20. mars og dagen derpå ble utestedene stengt. Stengte steder eller lite folk var det hele den uken. Fordi folk var redde for sykdommen som herjet. Det var rar stemning og folk forsøkte å forholde seg nye regler på de fleste utesteder. Men allikevel var det massevis av smittevernsbrudd, tydligvis. Uten at det ga noe utslag på kolonnen «vår», vel og merke.

 

Vi er nå en bransje som blir pålagt så store økonomiske tap at tusenvis av mennesker står snart uten arbeid. Hundrevis av lokaler vil ligge brakk og det som kanskje popper opp igjen er de store kjedene og nullskatteyterne som igjen vil presse ned priser på innkjøp og lønninger (det finnes ingen andre aktører, så ta det dere får eller ingenting). Dette er kun i Oslo.


Kompensering for å dekke regninger og betale lønninger på utestedene ville fått mange steder til å gledelig opprettholde de rareste smittevernsregler som man måtte kaste mot oss. Vi ville ha godtatt innskrenkede åpningstider eller pålegg om å stenge i perioder med få gjester. Fordi den økonomiske byrden til å dekke utgifter var borte. Konkursspøkelset forble innelåst i skapet.


Utgiftene man kan legge på bordet nå som kompensasjon er en brøkdel av hva det vil koste å brødfø samtlige eiere, ansatte, flere leverandører i mange andre bransjer og noen eiendomsmeglere som vil alle ende på NAV og uten særlig håp om nye jobber innen bransjen de tilhører. Noen av oss passer nemlig ikke inn andre steder.


Det man stiller seg mest undrende til er bruken av smittetall som begrunnelse fra myndighetene.
Det er ingen eller veldig milde påbud mot mange bransjer, firmaer, skoler og barnehager som får holde åpent, selv om de har langt større smittetall enn utelivsbransjen. 2% har blitt sporet til utelivsbransjen i uke 40 i hovedstaden. Nye restriksjoner er derfor viktig å implementeres i kun en bransje.


Det er nok den største frustrasjonen for oss i denne bransjen. Den enorme forskjellbehandlingen vi opplever. Man skal ha de samme restriksjoner i samtlige bransjer, ikke bare noen ytterst få.


Idag kan jeg gå i matvarebutikken uten å måtte bruke håndsprit eller ta på munnbind. Jeg trenger ikke å holde en meters avstand til andre. Jeg kan ta på det aller meste de har der og jeg kan kjøpe hva jeg vil uten å registrere meg eller bruke apper for å bestille det jeg skal ha. Så slipper jeg akkurat de samme restriksjonene etterpå hos frisøren, i blomsterbutikken, i kaffesjappa, på treningsstudioet, i kinokiosken, på polet, i klesbutikken, på offentlig transport og hos bokhandleren. Men fanken om jeg skal få ta en øl eller en matbit sammen med den som jeg har gått hånd i hånd med gjennom hele dagen, fordi vi ikke er i samme husholdning. Minst en meter mellom og dermed hvert vårt bord.
Og utenfor sitter kontrollørene i bilen og ser at vi sniker til oss et kyss når vi tror ingen ser det.

Det kan vise seg å være utelivsbransjen sitt dødskyss.

 

Les også

Nøisom Sjokoladestout

Nøisom
Sjokoladestout

Stout 9% 0,5l kr 73,70

©Lasse L

Farge: Svart med brunt skum

Aroma: Røstet malt, melkesjokolade, vanilje og kaffe. Noe karamell og bitterhet i bakkant

Smaker: Fin sødme, masse fine smaker av røstet malt, melkesjokolade, vanilje, karamell, ristet brød, kakao, tørket frukt og lett bitterhet i avslutningen.
Her har den fine sjokoladesmaker med hjelp av kaffe, vanilje, karamell og tørket frukt spiller den rundt samme tema over den middels fyldige maltbasen.

Ingen pastry, men heller en god melkestout med masser av sjokolade som gjør den kremete og god

Hva skjer i øl-Oslo? Uke 42 og 43

Hva skjer i øl-Oslo? Uke 42 & 43


Her er ukas oversikt over ølarrangement i hovedstaden.

 

 

 

Mandag 12. oktober

American Sour Night er en flaskedeling på Henry & Sally’s med øl fra Mikkeller San Diego, The Veil, Sour Cellars og Fonta Flora

Tirsdag 13. oktober

Håndslag har øl fra Slakteren Brygghus i gjestebaren hele oktober

 

Onsdag 14. oktober

Teknisk Museum holder online kurs i Øl og gjær. De tar deg med på en spennende 1000-år lang historie

 

Ølakademiet får besøk fra Lervig og Amundsen når det blir Ølsmaking med følgende øl:

Lervig Bryggeri:
• Easy Pale Ale 4,5 vol %, stil: Pale Ale
• Bad Haircut DDH DIPA 7,5 vol % stil: India Pale Ale (IPA)
• Staring into the sun Nitro raspberry sour
• 3 bean stout 12,0 vol %, stil: Pastry stout
Amundsen Bryggeri:
• Small Apocalyspe 3,6 vol %, stil: Pale Ale
• Beyond the Spectrum 7,2 vol %, stil: India Pale Ale (IPA)
• Parallel Tonka 6,5 vol %, stil: Fruited Sour
• Double Churro 13,5 vol%, stil: Pastry Stout
Kulturhuset arrangerer Grønn pils i oktober for det grønne studentmiljøet i Oslo. Billettbestilling
 

Torsdag 15. oktober 

Henry & Sally’s får besøk av Piers fra Lervig Local for Lervig Local Showcase. Da kan du få som serverer deg blant annet:
Kveik IPA {LOCAL} // Simcoe & Loral Kveik IPA 7%
Yuzu Sour {LOCAL}
Pluss en liten overraskelse

 

 

Pigalle er stedet for Belgian Beer Tasting. Her får du Følgende meny for 450 kroner:
1. Brasserie d’Orval – Orval
2. Bieres de Chimay – Chimay Red/Rouge/Rood
3. Blackberry Farm Brewery – Abbey Dubbel
4. Bieres de Chimay – Chimay Cinq Cents (White)
5. Bieres de Chimay – Chimay Grande Réserve (Blue)
6. Kasteel Brouwerij Vanhonsebrouck – Kasteel Donker
7. Blacberry Farm Brewery – Abbey Quad
8. Brasserie de Rulles-Rulle la Grande 10

 

 

Øl og sjokolade er dagens arrangement hos Ølakademiet

Nedre Foss har Oktoberfest fra 15. til 17. oktober med god mat og øl

UTSATT! Cafe Sara inviterer til laseringen av Nøgne Ø’s Nordic Noir.
Både den vanlige og den fatlagrede versjonen vil være tilgjengelig UTSATT!

Fredag 16. oktober  

Bli med på Grünerløkka Craft Beer Tour med Ølakademiet. Husk påmelding!

 

Eik & Tid har åpent på bryggeripuben fredag: 16:00-00:00 og der kan du bytte til deg en god bok

 

Nedre Foss har Oktoberfest fra 15. til 17. oktober med god mat og øl

 

FULLT! Du kan være med på Onlinesmaking med Espen Lothe fra Kinn FULLT!

 

 

Lørdag 17. oktober

Nedre Foss har Oktoberfest fra 15. til 17. oktober med god mat og øl

 

Eik & Tid har åpent på bryggeripuben lørdag 17:00-00:00 og der kan du bytte til deg en god bok

 

Søndag 18. oktober

 

Mandag 19. oktober

Mikromandag på Chateau Neuf har idag unikumet som er Helge fra 7 Fjell på plass, hvor han byr på ymse fuktige dråper

Tirsdag 20. oktober

 

Onsdag 21. oktober

Brygg holder igjen Åpen ølsmaking hvor denne gangen er det foku på malt.

 

Øl og mat er Ølakademiets arrangement denne onsdagen

 

Hva er stout? er siste online ølkurs i regi av BeerEnthusiast Norway. Men frykt ikke, Ølkokken Jørn Idar vil komme tilbake med  nye online ølkurs i den nærmeste fremtiden

 

Torsdag 22. oktober

Håndslag har øl fra Slakteren Brygghus i gjestebaren hele oktober

Fredag 23. oktober  

Eik & Tid har åpent på bryggeripuben fredag: 16:00-00:00 og der kan du bytte til deg en god bok

 

Lørdag 24. oktober

Eik & Tid har åpent på bryggeripuben lørdag 17:00-00:00 og der kan du bytte til deg en god bok

 

Søndag 25. oktober

 

Nøgne Ø Imperial Brown Ale

Nøgne Ø

Imperial Brown Ale

Imperial Brown Ale 7,5% 0,5l kr. 59,90

©Lasse L

Farge: Dyp brun med beige skum

Aroma: Malt, brød, karamell, tørket frukt og nøtter

Smaker: Malt, tørket frukt, fløtekaramell, brød, fiken, rosiner, nøtter, sitrus og noe fuktig treverk. Ligger en fyldig maltbase i bunn med lett bitterhet og noe alkoholvarme over.
Herlige smaker ledet frem av malt, brød, karamell og tørket frukt.

Imperial Brown Ale er en klassiker og passer til ekstremt mye matretter. Det har vært en god følgesvenn på kjøkkenet i mange år og med den prisen er det absolutt velkommen i kjøleskapet, på kjøkkenbenken og i glasset i lang tid fremover.

Ølet ble unnfanget hos Nørrebro Bryghus i København en dag i 2006, hvor de kalte sitt samarbeidsbrygg Double Knot Brown. Nøgne har brygget IBA siden til stor glede for mang en entusiast av øl og mat (spesielt oster og mørke gryteretter)

Les også

De Tvende Scully

De Tvende
Scully

DIPA 8,5% 0,33l kr. 68,90

©Lasse L

Farge: Matt, gyllengul med fint offwhite skum

Aroma: Fint malt preg, noe kjeks og karamell, så mye grapefrukt, appelsinmarmelade og stenfrukt

Smaker: Igjen er det varme, søtlige toner av malt, brød, kjeks og karamell som ligger i bunn, mens sitrus som overmoden grapefrukt og appelsinmarmelade, samt barnåler og kvae trekker bitterheten opp. Noe mer sitrus i bakkant.
Fine kombinasjoner for en klassisk DIPA og den minner endel om Nøgne Ø’s #500, men er en litt lettere versjon og noe tynnere kropp. Mye av de samme smakene går igjen i Scully og har et fint samspill mellom det søte og bitre. Havner i polposen igjen denne

Solo/ Jikiun Lampe Dry Stout

Solo Brewery (Jikiun)
Lampe Dry Stout

Stout 5,5% 0,33l kr 59,90

©Lasse L

Farge: Sort med rødlig skjær og fyldig beige skum

Aroma: Røstet malt, mørk sjokolade, kald kaffe, lye karamell, tørket frukt og nøtter

Smaker: Noe overraskende sødme for en 5,5% stout, men ikke prangende på noe måte. Røstet malt, sjokolade, ganache, kald kaffe, nøtter, karamell og tørket frukt.
Når den blir lunere er løper sansene mot Troika-sjokolade. Ikke sødmen eller bringebærgelen, men den mørke sjokoladen, med trøffel og marsipanen inni. Lette toner av brent karamell i avslutningen.
Ikke noe massiv kropp, ikke noe overdådige smaker, men lette og balanserte toner i en stout som leker med smaksløkene mine.

Cervisiam Profondo Rosso

Cervisiam
Profondo Rosso
Berliner weisse 6% 0,33l kr. 72,90

©Lasse L

Farge: Tåkete, rødoransje (tenk; smeltet Lollipop is) med tynt rød/rosa skum

Aroma: Lukter jordbær. Jordbæris, -syltetøy, -smoothie, samt sukkerbrød med hint av yoghurt

Smaker: Frisk og fin syrlighet. Smaker selvfølgelig av jordbær med noe sitrus i bakkant.
Man skjønner hvorfor de kaller den en smoothie, da den er lett kremete, syrlig, men allikevel har jordbærene i fokus. Første anslag er som å spise et frossent jordbær og det blir noe mer mot jordbæris når det blir litt lunere, men her gir ølet deg akkurat hva de lover på boksen. 1200 kilo jordbær i 2500l berliner weisse viser igjen at Cervisiam ikke tuller når de hiver frukt og bær i ølene sine

Beer Flag Pale Panda

Beer Flag
Pale Panda

Pale Ale 4,7% 0,33l kr. 49,90 (Gulating Oslo Sentrum og Gulating Grünerløkka)

©Lasse L

Farge: Tåkete, dyp gul med lett, offwhite skum

Aroma: Lette toner av lyst malt, sitrus, barnål, tropiske frukter, fløtekaramell og snev av vanilje

Smaker: Frisk pale ale. Sitrus med grapefrukt, mandarin og appelsin i spissen. Stenfrukt, tropiske toner, barnåler og urter.
Velbalansert og runde, myke toner. Fin pale, dette her altså.
Minner om Sleeping Village sine kreasjoner med lette, men intrikate smaker i et velbrygget øl.
Atle Antonsen i klovnesminke på boksen er jo aldri feil

 

Les også

7 Fjell Bryggeri Ulriken

7 Fjell Bryggeri
Ulriken

DIPA 8,5% 0,33l kr. 53,80

©Lasse L

Farge: Matt, gyllenbrun med offwhite skum

Aroma: Lett søtlig fra maltet, kjeks og karamell. Bitterhet fra grapefrukt og appaelsinmarmelade. Noe stenfrukt, sitronskall og pasjonsfrukt

Smaker: Første anslag av søtlig malt med brød, kjeks og karamelltoner før en varm bitterhet med appelsinmarmelade, grapefrukt, barnåler, fersken, gress, kvae, pasjonsfrukt og sitronskall danser sammen som et godt, gift ektepar. Malt og humle ser hverandre dypt inn i øynene og ser kjærligheten de har hatt til hverandre i alle disse årene. Jeg er betatt…

En god, gammeldags DIPA får hjernen min til å sende ut dopamin og Ulriken gir meg absolutt den belønningen.
Det er ingen tvil om at i 7 Fjell så har Gahr like mye kunnskap og dyktighet som Helge mangler hår. Og det er ikke rent lite heller!
Fabelaktig øl fra fabelaktige folk! Gjenganger i polposen

 

Les også

Anmeldt for brudd på alkoholreklameforbudet

Så ble man altså anmeldt for brudd på alkoholreklameforbudet.
Igjen.
Uten å ha brutt loven.
Igjen.

 

Småligheten lenge leve!
Noen privatpersoner er virkelig irritert over at jeg skriver om norsk håndverksøl, da det ser ut til å ha gått sport i å kritisere og i forsøk på å stoppe skrivingen.

Slapp av alle dere som sliter med tvangstanker om at vi som har skrevet om øl i lang tid får alt øl som vi skriver om, tjener penger på dette eller lever et liv i skum og bobler.
På fem år har skrivingen på egen blogg, for Ølportalen, Vi Menn, Nettavisen, Snusinfo, Side 3 og i SoMe, samt opptredener i radio gitt meg like stort finansiell godtgjørelse som du ville fått i pant for en knust ølflaske fra 1973.

Freebies? Tja, den bunken med kvitteringer fra Vinmonopolet og Gulating tilsier at det aller meste av de snart 200 ølanmeldelsene jeg har skrevet under pandemien er betalt for av egen lommebok.

Når Rolv fra Bergen Beer Blog og jeg bestemte oss for å fokusere på norsk håndverksøl på bloggene våre da koronaen la sin skygge over landet, i et forsøk på å hjelpe norske bryggerier, visste vi ikke at dette skulle være vanskelig for noen å svelge.
Vi ønsket å promotere godt, norskt øl fra håndverksølbryggerier.
Jada, jeg tok litt av når jeg begynte å poste daglig, men lell, det var for en god sak!
Til glede for noen, men tydligvis enorm irritasjon for andre.

Problemet er at med å ikke bare anmelde èn gang, men heller gjentatte ganger, har det ført til at Helsedirektoratet og Næringsetaten har nå blitt mer oppmerksomme på promotering av alkohol på sosiale medier. Det har dermed skapt en økt fokus mot nettopp promoteringen fra alle i bransjen på sosiale medier. Fra bryggerier, via distributører og importører, til eiere og ansatte ved utesteder.

Fordi noen folk der ut som hater at jeg har skrevet om norsk håndverksøl, er de nå skapt fokus hos myndighetene mot hvordan både bryggeri- og utelivsbransjen bruker sosiale medier. På måter de ikke har lov til.
Forskjellen på hva jeg som frittstående ølskribent og folk i bransjen gjør, er at jeg ikke bryter alkoholreklameforbudet.

Så om det blir økt fokus, oppfølging og regulering av loven på sosiale medier, betyr det at det vil bli vanskeligere -om ikke umulig- å få informasjonen man nå får fordi bryggerier og utesteder vil miste sider og grupper på SoMe.
Fan-sider (typen «venner av….»), informasjonssider, noen ølgrupper osv vil forsvinne eller så vil de tilknyttet salg av alkohol som poster i SoMe få advarsler og bøter.

Foto: David S. Jacobsen

Alkoholloven er ganske klar på hvordan forbudet mot alkoholreklame fungerer, men det er ikke alle som har forstått dette. Enten om de ikke vil eller bare sliter med å skjønne lovteksten.
Er man frittstående så bryter man hverken alkoholloven eller alkoholreklameforbudet med å poste ølanmeldelser, så anmeldelser mot frittstående ølskribenter er bare bortkastet tid for alle parter og skaper kun problem for de som trenger det minst.

Så stopp nå. Ingen flere anmeldelser.
Det har ingen nytte mot meg fordi jeg hverken bryter loven eller har tenkt å slutte med å skrive om øl og de eneste dere ødelegger for er norske håndverksbryggerier og utesteder.
Ta deg en øl eller gi faen i de som gjør det…