Aroma: Søtlige, florale toner av belgisk gjær, banan, tuttifrutti, koriander, karamell og tørket frukt
Smaker: Karamell, kandissukker, tørket frukt, banan, mandel, belgiske gjærestere, tuttifrutti, vanilje, fuktig treverk, brød og noe krydderier.
Nok et godt øl fra nederlenderen i Gudbrandsdalen. «Huub» har siden 2013 brygget i den gamle skolen på Skeievoll på Dovre etter at han startet ‘hobbybryggeriet’ i kjelleren på Lesja Gjestgiveri noen år tidligere. Han er tro til de belgiske stilene (og seg selv som eneste ansatte) og Hubertus brygger 40.00 liter i året.
Denne smakingen er et resultat av fjorårets “juleakevitt-test” i Verdens Gang, hvor de ikke smakte det årets juleakevitter, men et helt tilfeldig utvalg av akevitter. Overskriften til VG var “Årets verste juleakevitt”. Det fikk meg til å lukte, smake og skrive om juleakevittene jeg fikk tak i på kort varsel. Mottagelsen jeg fikk var enorm og da ser jeg ingen grunn til ikke å gjøre VG til skamme dette året heller.
«Til julemiddagen skal man drikke øl og dram. Vin blir veldig gæærnt til norsk tradisjonsmat» – Halvor Heuch
Norsk akevitt skal være laget på potetsprit med krydderdestilater og fatlagring på brukte sherryfat, men den økende akevittinteressen har bidratt til at vi fått en rekke nye juleakevitter som er tilpasset julematen, lagret på andre type fat og med nye, spennende tilsetninger.
Akevittprodusenter fortjener at norsk akevitt løftes frem som et kvalitetsprodukt på linje med fransk champagne, portugisisk portvin eller skotsk whisky.
Akevittinteressen har eksplodert de siste årene og vi har mange brennerier som lager gode, norske akevitter, ikke minst til julematen. Det er absolutt noe for enhver der ute, ikke bare akevittentusiastene.
En ting er sikkert, akevitt er norsk kulturarv og en av våre kjæreste matskatter som lever i beste velgående!
Iår har jeg fått med meg to akevittvenner på smakingen og dette er vår synsing om årets juleakevitter. De ønsker anonymitet, da en vanligvis får betalt for slikt og en annen ønsker å beholde ekteskapet. God fornøyelse!
Testen ble utført 100% blindt med hjelp fra en – for anledningen- maskert sommelier (smittevern). Vi brukte Magnor sine Oppland glass fra Brygg-serien i testen. Rangeringen er fra høyest poengsum til lavest, men tilfeldig rekkefølge på akevittene med samme poengsum.
Aroma: Mye sitrus mot mandarin/ søt appelsin, anis, karve og vanilje
Smaker: Fløyelsmyk akevitt i glasset og igjen er det mandarin, vanilje, sjokolade over en krydret base. Til både mat og avec. Om det er noe igjen etter middagen…
Aroma: Herlige toner av vanilje, fløtekaramell, eik, karve, anis, sjokolade og hint av kaffe
Smaker: Fløyelsmyk med herlige spill mellom krydder og fat. Det er vanilje, fløtekarameller, sjokolade, cappucino, karve, anis, tørket frukt og eik. Avec
Aroma: Sitrus, karve, vanilje, sjokolade og ganske parfymert
Smaker: Varmende alkohol og fine krydder sveiper over tungen. Vanilje, mandarin, søt sitron, fløtekaramell og sjokolade med den noe parfymerte ettersmaken her også. Kanskje mer en avec enn matakevitt? God, lell
Aroma: Varme, florale toner med søtlig preg. Her er det eik, vanilje, plommer, appelsinskall, røde bær og lys sirup
Smaker: Myke, velbalanserte toner spesielt mot appelsin, sirup, eikefat, vanilje, tørket fiken og rosin. Noe alkoholkick, men godt eikepreg over en fin sødme
Aroma: Lett, fin aroma. Friske sitrustoner, karve, julenek, stenfrukt, vanilje og kirsebær
Smaker: Varme, fine toner av stenfrukt, mørke bær, tørket frukt og rene krydderier. Her kommer det plomme, vanilje og kirsebær frem med karve, kanel og stjerneanis i bakkant
Aroma: Søtlig av sitrus, einer, champagnesaft, noe krydder
Smaker: Ganske søt for en akevitt, men ikke likørsøtt heller. Sitrus, karve, tørket frukt, einebær, sjokolade og pakistanske dadler. Dadlene er mer fremtredende i smaken og gir en kremete følelse av champagnesaft, banan og marsipan
Aroma: Ganske søt aroma. Mye sitrus mot appelsin og mandarin. Noe karve, ingefær og mynte
Smaker: Ganske søt med fokus mot appelsin og noe karve. Hint av vanilje, ingefær, sitron og mynte langt bak. Ble veldig søt etter akevittene, men er nok mer moderat sødme om den kommer ved siden av kaffen
Aroma: Ganske søt aroma. Mye sitrus mot appelsin og mandarin, vanilje, eik, sjokolade og julekrydder
Smaker: Mye sødme her også. Krydderne er lettere å kjenne med nellik, allehånde, karve og ingefær som fremtredende. Fine appelsintoner og noe sjokolade i ettersmaken. Heller til multekrem og småkaker, enn middagen
Aroma: Søtlige toner av granskudd, lakris, sitrus, karve, vanilje og lette madeiratoner
Smaker: Ganske skarp i kontrast fra den søtlige aromaen. Alkoholen tar overhånd i munnen, der litt spisse toner av sitrus, kardemomme og karve kjennes og de varme, lune anstrøkene av vanilje, lakris, granskudd og maderia er langt, langt bak
Aroma: Noe skarpe kryddertoner av vanilje, appelsinskall, karamell, korianderfrø, karve og noe floralt i bakkant
Smaker: Veldig alkohol i starten. Mye korianderfrø, kardemomme, vanilje, karve, ingefær og svakt av appelsinskall. Ligger noe eikepreg bak der også. Mer som avec
Aroma: Lukter alkohol, fusel og krydderne med dill, kanel, karve og muskat blir kræsj
Smaker: Skape toner fra alkoholen og noe mildere inntrykk fra krydderne. Snev av vanilje og eik fra fatene. Nippeakevitt og ringer ikke julen inn for noen i panelet
Aroma: Mild aroma av granskudd, appelsin, karve og lavendel
Smaker: Lite alkoholsting før ubalanserte toner av grønnsåpe og et sammensurium av krydder med karve, ingefær, lavendel, sitrusskall og snev av mynte. Nytes best i drinker
Aroma: Sprit, anis, kardemomme og karve. Føles som Kongen av Danmark-drops i spritversjon
Smaker: Skarpt alkoholsting, karve, anis, pepper og fennikel. Kan være lakrisrot heller enn de tre krydderne, men det er mer smørbrødsnaps enn akevitt til jul(emat)
Aroma: Fin syrlighet av sitrusfrukter, plomme, stikkelsbær, agurk, dill og nype
Smaker: Mye av de samme smakene spiller over tungen. God syrlighet mot sitronsaft og hvitvinseddik, her er det stikkelsbær, grønne epler, plomme, dill, agurk, lette florale toner og treverk. Smakene holder seg godt og lenge. Forfriskende og god sak fra gutta på Rosenhoff
200 Dagens norske håndverksøl Hvem skulle trodd det skulle bli 200 ølanmeldelser når jeg første begynte med daglige bloggposter om norsk håndverksøl og -mjød under korona-pandemien? Ihvertfall ikke jeg.
I midten av mars snakket Rolv Bergersen fra Bergen Beer Blog om korona-pandemien og hvordan den ville arte seg for norske bryggerier som brygger håndverksøl. Vi bestemte oss for å gjøre en innsats gjennom våre blogger med å dele favoritter og nyheter fra vårt langstrakte land under korona-krisen. Så tok det litt av for min del… På min laptop holder ‘v’ som URL til Vinmonopolets nettsider. Nettbanken har jeg ikke våget meg innpå for å sjekke stemningen :p
Siden den 29. mars har det også vært noen poster med polsmakinger, test av alkoholfri drikke og akevitt lagret på ølfat innimellom ølanmeldelsene, men alle disse har hatt med norske håndverksøl eller -mjød for å holde hjulene igang daglig.
Takk til alle som har fulgt bloggen, følger FB-siden, liker innleggene i ølgruppene på sosiale medier og ikke minst alle dere som støtter norske bryggerier og mjøderi ved å kjøpe, drikke og fremsnakke deres håndverk.
Vi har nå fått enda et mjøderi til lands, etter suksessene til både Mjøderiet og Marlobobo. Gjengen bak Askheimer Mjøderi har laget og delt mjød i noen år allerede, men det er først iår at de offisielt startet mjøderiet sitt i Rakkestad.
Bak Askheimer står Anders Riseng, Jarl- Magnus Einang, Glen Aaser og Petter Sandvig, hvor førstnevnte er allerede et kjent ansikt i ølmiljøet med sin innsats ikke bare for Slakteren Brygghus, men også Askim Ølfestival.
I mjødbasen bruker de en gjærblanding som stammer fra utnorske kveik, men også en gjærstamme som er høstet fra ryggen til en bie. Nerdete vakkert!
Navnet stammer fra skrivemåten for Askim rundt vikingetiden, da det het Askheimr.
Fyldig og lekende toner av floral honning, overmodne plommer, stenfrukt, einebær, kanel og treverk.
Smakene går litt igjen, men det er fløyelsmyke toner fra plommen og den florale honningen med einer og treverk i bakgrunnen. Minner endel om polske plommemjød, men her er det mer eleganse og mindre alkoholkick. Det er ikke noe skurrende alkohol, men heller en myk og varmende følelse med herlige plommer, einer og tre liggende over
Herlige florale toner fra hyllebærblomst og honningen. Nyperoser, appelsinskall og eplemost ligger under de lett friske tonene fra hylleblomsten med hint av krydderier, men ikke like fremtredende som i The Plum.
De sammen tonene er gjentatt i smaken, men eplemosten er litt mer fremtredende, uten at hylleblomsten er mindre tilstede for det. Igjen er det toner av blomstereng og treverk
Herlige frukttoner med lett syrlighet og friskhet fra bærene gjennom den fyldige og florale honningen. Bringebær, blåbær og overmodne jordbær finner alle sin plass og har vage toner av krydderier og treverk. Her spiller bærene hovedrollen og honningen litt mer tilbaketrukket enn i både The Elder og The Plum, men mørkere bær gjør vel også endel mer ut av seg enn blomst og stenfrukt
Masse mørke bær, spesielt solbær, naturlig nok. Honningen ligger mer i bakkant her, men det er mer som en sødmefylt base eller en en fremtredende komponent.
Masse solbær. Skarpe og fruktige bærpreg nesten mot ren solbærsirup i intensiteten, men mer jovial og runde smaker med honningen liggende noe mer i bakkant.
Står elegant som en følgesvenn til viltkjøtt, røsti/pommes Anna/Hasselback poteter, kremet saus og tyttebær.
Aroma: Fyldig og kremete med masse fløtekaramell, mørk sjokolade, kjeks, ‘cookie dough’, vanilje, varm melk og bourbon med snev av kaffe i bakgrunnen.
Smaker: Rund og fyldig kropp med massive toner av mørk malt, ‘cookie dough’, kaffe, sjokolade, vanilje, lær, bourbon, tørket frukt og salt karamell. Viskositet som motorolje og med hestekrefter som en trimma V12 er det trøkk i denne pastrystouten. Alkoholen er varmende, smakene er balanserte og de fungerer veldig godt sammen.
Kan lett serveres over en god vaniljeis, men ta den gjerne ved siden av. Og nyt den med venner. De fortjener det
Aroma: Søtlig og kraftige, florale toner av belgisk gjær, banan, koriander, karamell, tørket frukt, peppermynte og en anelse røyk
Smaker: Mye av det samme går igjen i smaken. Varmende alkohol bak en fyldig maltbase som gir søte smaker av sirup, tørket frukt, epler, plommer, brød og krydderier sammen med det umiskjennelige belgiske gjæresterne som heller mot banan, tuttifrutti og korianderfrø. Igjen er det en fin røyksmak som ligger under det hele og gir ølet en spennende tvist.
Fra man ser flasken til den er drukket opp får man en god følelse av godt håndverk fra de fine folka i Egersund
Aroma: Søtlige og runde toner av tropisk frukt og grapefrukt. Søte toner fr ananas, aprikos og mango over bitter grapefrukt og noe granskudd
Smaker: Lett søtlig, fyldig og kremete. Igjen er det tropiske frukter som dominerer med en lett bitterhet liggende under. Mandarin, aprikos, ananas og pasjonsfrukt med hint av granskudd og grapefrukt, samt noe søtlig bakst mot muffins eller kanskje sukkerbrød med sirup.
En frisk og fin bitterhet og rund sødme som får denne liggende litt mellom en Vestkyst DIPA og en NEIPA. Fungerer veldig godt for meg
Aroma: Herlig duft av tropiske frukter, grapefrukt og vanilje. Søtlig, kremete og en dus bittehet
Smaker: Lett søtlig og lett kremete. Igjen er det mye tropiske frukter med mandarin, ananas, kokos, litchi, aprikos og grapefrukt som leker en søtlig og bitter lek som svaier litt frem og tilbake. Noe som ligner på tørket frukt fra det tropiske. Lett sødme med noe bitterhet byttes ut med vanilje og laktose-sødme før det går en og en halv runde til før den fases rolig ut. Fin trippel tørrhumlet New England India pale ale
