Farge:Sort med beige skum Aroma:Kaffe, sjokolade, lønnesirup, vanilje, rosiner og ørlite hint av alkohol. Smaker: Søt, røstet maltbase, dessertkaffe, nougatsjokolade, kakao, vanilje, lønnesirup, tørket frukt og karamell før det kommer kraftigere toner av mørk kaffe og lønnesirup i avslutningen. Mektig og herlig rund kropp. Lukten er ganske søt, men smakene er ikke for søte selv med kraftige anslag av lønnesirup, sjokolade, karamell og vanilje. Alkoholen er godt godt integrert. Dette er intenst kos og en øl man har lyst å dele med andre i pur glede.
Farge:Tåkete, gul med fint, offwhite skum Aroma:Tropisk, sitrus og gress. Fersken, aprikos, grapefrukt og ‘grønne’ humletoner mot gress Smaker: Kremete munnfølelse, fine tropiske toner av fersken, aprikos, noe ananas og melon. Det er skall av grapefrukt og lime, saft av søte appelsiner og all fruktigheten går inn i en bitterhet blandet av grapefrukt og nyslått gress. En flik av hopburn som trolig er borte innen uken er omme. Litt tynn i avslutningen, men er jo bare å toppe opp på nytt
Farge: Tåkete, guloransje med hvitt skum Aroma: Gress, sitrus, tropisk med fersken, ananas, litchi, lime og mandarin Smaker: Aromaene går igjen i smaken med det tropiske i hovedrollen. Fruktig fersken, mango, litchi og ananas i en lett kremete kropp. Appelsin, mandarin og lime med hint av gress ligger i bakgrunnen
Farge: Uklar, godisrosa med lyst rosa skum Aroma: Friske, syrlige bringebær Smaker: Igjen er det bringebær som dominerer. Herlig bærpreg som gir både friskehet, fruktighet og syrlighet. Det er lite annet som er fremtredende, så fabelaktig bruk av melkesyrebakterier og laktose, da det skinner fra bringebærene. Blir nesten rødblusset i kinnene som ved en sommerflørt Bringebærene ble presset til råsaft av Mikkelhaug på Levanger og ølet er brygget med malt fra Bonsak Gårdsmalteri og hvete/havre fra Stangeland Mølle
Smaker: Fyldig og lett søtlig røstet maltbase med kompleks smaksbilde. Sort kaffe, mørk sjokolade, mørke bær, overmodne plommer, mørk sirup, hjemmelagde knekkebrød, samt hint av marshmallows og kirsebær. Det er et rugpreg over maltbasen som gir toner av grovbrød og brent karamell. Det ligger noe umamiaktig i bakgrunnen når den lunes.
Jeg hadde nok tippet en alkoholstyrke rundt 8% pga fylden, men laktosen er godt brukt her. Spesielt med tanke på hvilken sukker- og eggehvitebombe marsmallows er, men den er ikke så søt at man ikke skulle greie å nippe til denne boksen helt selv uten å måtte dele i fare for å få diabetes av innholdsfortegnelsen
Farge: Tåkete, oransje med gulaktig skum Aroma: Fruktig og floral av belgisk gjær, tørket aprikos, sitrus mot appelsin og noe høy Smaker: Fin fruktighet med aprikos, plomme, vanilje og appelsin som fremtredende. Kremete munnfølelse. Florale toner med får en skarp bitterhet mot grapefrukt i avslutningen. Virker litt uslepen, men dette rundes nok av når påsken står på døren
Jeg skriver denne bloggen fordi dette er min hobby. Det viktigste er å dele mine opplevelser og hva jeg kanskje har av kunnskap om mat, drikke og innimellom en og annen hytting med neven når trykket begynner å bli for stort. Jeg har vært på blogg.no sin plattform fordi den var gratis for meg og de gjør den gratis med å ha reklame på sine sider. Teknisk sett så låner jeg jo bare en av deres sider hver gang jeg legger ut en bloggpost og har null styring eller inntekt på disse reklamene som ligger der.
Det jeg skriver om trenger heller ingen linker til klær og sminke etc for å få ett øre per klikk. Bloggpostene om øl blir lagt ut i sin helhet på interessesider på FB nettopp fordi at de aller fleste kan slippe å trykke seg inn på bloggen. Sorry, blogg.no, men det føler jeg er ok måte å reklamere for min blogg, samtidig som at man ikke nødvendigvis MÅ trykke seg inn på den. Takk til alle som klikker seg inn på bloggen likevel <3
Det er blitt et veldig fokus på å tjene penger, selv på veldig små nisjeblogger. Noen ber om penger før de i det hele tatt har forsøky seg som blogger, podcaster eller vlogger. Ganske patetisk i min bok. Om du får spons på en fotokamera eller en designer ønsker å hjelpe gratis? Fint! Legg ved link og takk i hver en post. Men be dine lesere betale for å lese en gratis blogg? Nei, takk!
Nå er jeg kanskje en GGG (gammel, grinete gubbe) som mener at blogger som handler om feks mat og drikke er laget av kjærligheten til maten og drikken, samt at man liker å dele det beste man vet med andre. Jeg legger ut bloggposter jeg selv helt frivillig ønsker å dele. Da syns jeg virkelig ikke at du skal betale for min hobby.
Det er noe spesielt med å få hentelapp på en ølkasse man ikke vet innholdet i. Mange kjenner det igjen fra julekalenderne som har blitt så populære og spenningen med å åpne og se hva som har kommet er kriblende, selv for en ganske så bortskjemt øldrikker som meg selv.
Hver måned er det et norskt bryggeri som lanserer en øl gjennom Ølkassa og i februar-versjonen var det hele fire nye øl.
Her er det noe for enhver smak med stiler som pils, kölsch, pale ale, Ipa, NEIPA, blonde, brown ale og surøl så man har alt fra tørsteslukkeren, via de litt kuriose til fine matøl. Det er jo det som er målet med Ølkassa, at man skal bli bedre kjent med håndverksøl, få en smak av nye ølstiler og bryggerier fra hele landet.
Ølkassa i januar og februar har gitt meg muligheten til å smake krispe kölsch, kremete NEIPA, jekselvridende surøl og melkestout med vanilje som alle er litt utenfor trygghetssonen for ‘folk flest’. Og sånt syns jeg er gøy!
Han som plukker ølet er Jørn Idar Kvig, som i ølmiljøet er kjent som øl(koke)bokforfatter, brygger og mangeårig ølpusher. I tillegg er han er kokk, som noen av bøkene hans gjenspeiler, så interessen for forskjellige smaker er så absolutt tilstede hos den blide mannen.
Det er selvfølgelig Jørn Idar som også står bak øl- og matkassa. Et nytt prosjekt fra Lokalbrygg.no hvor ølet er til for en aften i øl og matens tjeneste. Man har en dag i måneden som er dedikert til øl i glasset og i maten. Her får du oppskrifter og inspirasjon til å lage mat fra bunnen, med ferske, sesongbetonte råvarer og norsk håndverksøl av høy kvalitet. Siden dette er ting jeg liker å leke med på kjøkkenet, er jeg veldig spent på hva den forundringsboksen inneholder.
Her er noen smksanotater fra ølene som kom i forrige ølkasse:
Farge: Uklar, godisrosa med lyst rosa skum Aroma: Friske, syrlige bringebær Smaker: Igjen er det bringebær som dominerer. Herlig bærpreg som gir både friskehet, fruktighet og syrlighet. Det er lite annet som er fremtredende, så fabelaktig bruk av melkesyrebakterier og laktose, da det skinner fra bringebærene. Blir nesten rødblusset i kinnene som ved en sommerflørt Bringebærene ble presset til råsaft av Mikkelhaug på Levanger og ølet er brygget med malt fra Bonsak Gårdsmalteri og hvete/havre fra Stangeland Mølle
Farge: Uklar, lys strågul med hvitt skum Aroma: Lyst malt, gress, fuktig høy, snev av sitrus og stenfrukt Smaker: Krisp og ren kölsch. God smaker. Lett søtlig, noe bitterhet og god balanse mellom lyst malt, gresstoner og sitrus. Fornøyelig lettdrikkelig
Farge: Tåkete, guloransje med offwhite skum Aroma: Tropiske frukter, appelsin og stenfrukt. Søt og fruktig Smaker: Søtlig, kremete og fruktig. Masse sitrus mot appelsin, limeskall og mandarin. Tropiske frukter som mango, ananas og fersken. Litt skarp appelsin i avslutningen, men ellers godt øl hele veien igjennom
Det skjer selvfølgelig ikke så ekstremt mye med ølsmakinger osv i vårt nedstengte land, men noe aktiviteter i ølets tjeneste finnes det og jeg har laget en liten oversikt!
Både Rune Ottersen og Stefan Williams Hansen fra Haandbryggeriet sitter i studioet på Skur 4 og veileder deg gjennom Nyhetssmaking hvor du samsmaker fem øl fra Haandbryggeriet som kom på Vinmonopolets nyhetsslipp den 5. mars.
Ølene som skal luktes, smakes og nytes er: – Marshmallow Porter – Sure Thing – Of Wood & Smoke – Hafgufa – Cabin Fever
Norbrygg Østfold har gleden av å invitere til webinar om urter i øl.
Øl har lenge hatt en viktig rolle i skandinavisk kultur, ikke minst i vikingtid. I tillegg til humle og bygg er det mange andre planter som har blitt brukt til brygging.
Hvilke planter er det, hva har de for effekter, hvordan har de blitt brukt, og hvordan kan vi bruke de selv? Bli med på en en levende prat mellom etnobotaniker Anneleen Kool live fra Botanisk hage i Oslo og mjødbrygger Live S Danielsen.
Torsdag 25. mars
Høyt Skum inviterer ølbloggen Lasse L til et Glasskurs med Lasse Lukacs Hva de gjør med ølet, fremhever eller endrer smakene på det? Disse og flere spørsmål blir besvart denne kvelden. De gode herrene kommer til å teste Craft Beer Kit laget av Spiegelau.
NorBrygg inviterer til å snakke litt om gjærvasking og gjærhåndtering, men benytter også anledningen til å snakke om hva som har skjedd i norsk hjemmebrygging de siste 10 årene.
Farge: Tåkete, knallgul med hvitt skum Aroma: Solvarm appelsinjuice, yoghurt og hvetekjeks Smaker: Det er lett syrlighet og lett søtlig appelsinjuice som innleder før mer kremete yoghurt-aktige toner kommer frem. Minner mer om sommer-yoghurtene til Tine mer enn appelsinbrus, men det er vel ganske naturlig med ølstilen. Den er mye nærmere Solo enn billigbrus, men det smaker også mer som juice som har stått ute og blitt solvarmet, enn frisk brus. Den har mer fylde enn friskhet og det syrlige tar over før det blir søtt, som er et pluss.
Morsom etikett og liker den veldig godt, men den er ganske forvirrende da man tror ølen heter Oslo, ikke undertittelen Orange Soda Sour
