Farge: Klar, dyp rødbrun med lyst brunt skum Aroma: Kompleks aroma av røstet malt og bitre humletoner. Grapefrukt, appelsinmarmelade, granbar, kaffe og mørk karamell Smaker: Ganske fruktig start hvor karamell, granbar og sitrus kommer sammen, før de mer britre tonene fra kaffe, ristet brød og bitter sjokolade tar over og avsluttes med grapefruktskall, kaffe og granbar. Funker som fjell for en nesten glemt ølstil. Det kribler litt med tanken på å smake denne som en litt mer alkoholsterk black Ipa, om enn faktisk en dobbel black Ipa
Farge: Lett uklar, dyp gyllen med offwhite skum Aroma: Florale og fruktige toner fra den aromatiske gjæren, lys malt, høy, sirup, litt banan, sitrusskall, hvetebakst og krydder
Smaker: Her er det herlige aromatiske smaker fra gjæren som preger, men det er allikevel god harmoni med maltbasen. Det er floralt av lyng, pærer, banan, hvetebakst, krydderier og sitrusskall mest mot appelsin. Det er en base som varmer selv med sine 7,5% og gir høy, sirup, søte kjeks og lyst malt.
Det er et snev av kamferdrops med ingefær, samt korianderfrø i krydderne.
Solsnu er en av mine absolutte favorittøl. Jeg har sagt at det er en biere de garde helt i verdenstoppen og står fjellstøtt ved det iår igjen. Det er et helt fantastisk øl som er øverst på innkjøpslista mi for juleøl hvert år.
Fabelaktig til rakfisk, fantastisk til kalkunen vi har på juleaften og en ren nytelse som koseøl. Det er en øl jeg og mange med meg skulle ønske kom hele året rundt, men kanskje vi ville blitt blaserte etterhvert og oversett herligheten om den stod i polhyllene hver uke?
Uansett, en kasse i kjelleren og en kasse i boden, som vanlig. I mitt tvilende håp om at en flaske i måneden fremover skal være nok (det er ikke det, det er tomt før sommerferien er over)
Farge: Tåkete, guloransje med hvitt skum Aroma: Masse tropiske frukter, grapefrukt, barnåler og appelsinmarmelade Smaker: Kremete og fyldig med masse tropiske frukter, sitrus og barnåler. Fin sødme fra maltbasen, mye fruktighet, samt lett bitterhet fra humlen. Mango, fersken, aprikos, litchi, grapefrukt, appelsinmarmelade, barnåler, stenfrukt, vanilje og honningmelon. Herlig sak fra MonkeyBrew
Farge: Klar, dyp rødbrun med beige skum Aroma: Søtlig maltbase, med varmende alkohol. Vanilje, akevitt, dessertkaffe, bål, mørk sjokolade og karamell Smaker:Fyldig med varmende alkohol og gode, sødmefylte toner av røstet malt, karamell, dessertkaffe, tørket frukt og krydder som vanilje, anis, karve, kanel, pepper og ingefær. Det er et nydelig fatpreg hvor både akevitten og eikefatene får spillerom.
Halvors Jul har tidligere vært for fersk og hatt litt skarpe toner, kanskje spesielt fra akevitt og akevittkrydderne, men årets versjon er mer lik Haand sin egen Akevitt Porter, som er fløyelsmyk nytelse om du liker akevitt og stout. Men Akevitt Porteren er tilgjengelig hele året, det er ikke Halvors Jul.
Akevittguru Halvor Heuch har uttalt “Til julemiddagen skal man drikke øl og dram” og her har kanskje Haand spart deg for at det blir mindre oppvask når kombinasjonen er så fabelaktig som dette her, men selv om Halvors Jul er en av juleølfavorittene mine i år, så må det nok bli akevitt i drammeglasset okke som. Om ikke annet for å hedre både Halvor og Haand, for det fortjener de bare for dette ølet alene
Aroma: Mye sitrus, men heller mest mot grapefrukt, appelsinmarmelade, furunål, karamell og stenfrukt
Smaker: Grapefrukt leder an igjen, så furunål, kvae, plomme, stikkelsbær, litchi og papaya følgende etter med et snev av appelsinmarmelade, gress og strå.
Det ligger litt tropisk frukt og tørket gul frukt i et mellomlag mellom maltbasen og humlebitterheten. Bitterheten fra furunål og grapefrukt ligger igjen lenge.
Det er mye som minner om Two Captainsfra Nøgne her (ikke minst aromaen er veldig lik Pliny The Elder, som Two Captains er ‘basert’ på), men denne virker litt mildere i kroppen og i bitterheten, selv om smakene virker veldig tett opp mot Two Captains (og Pliny) ølene med sin grapefrukt, furunål, sitrus og stenfrukt. En litt ‘snill’ WCDIPA.
Funket godt til ribbe, da bitterheten og fruktigheten kuttet gjennom fettet og fungerte fint med sødmen i svinekjøttet
Farge: Uklar, dyp strågul med offwhite skum Aroma: Floral, sitrus, stenfrukt, lyst malt, bananestere, høy, stikkelsbær, pære og melne epler Smaker: Igjen er det frukten som kommer gjennom det florale teppet. Gule epler, hermetisk pære, stikkelsbær, røde druer med snev av søtlig sitrus, høy, banan og langpepper. Det er en robust maltbase selv om den ikke er overdådig.
Igjen er Rodebak fremme med en fabelaktig gårdsøl som har dybde, kombleksitet og er likevel frisk.
Noen kan bare ikke motstå fristelsen. Åpne flere luker enn dagens i julekalenderen. Kriblende fingre lirker litt i neste dags luke «bare for å ta en titt». Noen åpner flere om gangen. Andre åpner kalenderen i skjøtene, slik at lukene er inntakt, men innholdet bak er smuglet ut og fortært før morgenkaffen er sjenket den 7. desember.
Jeg er egentlig ganske flink. Jeg liker en liten godbit hver dag. Og glemmer jeg det en dag, har jeg to godbiter til en annen dag. Men så har jeg en jobb å gjøre i tillegg. Jeg skal tross alt skrive om denne kalenderen og det er livsviktig at jeg åpner alle lukene og smaker på innholdet før desember. Det samme gjelder for smågodtkalenderen jeg kjøpte, om noen spør…
Lokalbrygg.no har flere julekalendere tilgjengelig, men jeg tar for meg deres hovedkalender som emminente Jørn Idar Almås Kvig har jobbet frem. Jørn Idar er viden kjent som ølelsker, kokk, øl- og matbok forfatter og driver bloggen Høyt Skum. Han har også utmerkelsen Årets Ølhund fra 2014, som han fikk som medgründer av Ølportalen.
De har satt sammen en kalender med hele 23 forskjellige bryggerier, hvor det er hele 17 forskjellige ølstiler og halvparten av ølene er unike for denne kalenderen. Og når jeg sier at Jørn Idar og Lokalbrygg har satt sammen denne kalenderen og ølene er unike, så har ølmannen vært med å kvernet pepper, pitchet gjær og skuffet malt til noen av ølene som er med. Imponerende involvert i samtlige faser av julekalenderen!
@lokalbrygg.no
Og her er det enda et pluss, på boksen finnes en QR-kode, hvor man får en digital julekalender med ‘på kjøpet’. Det blir daglige videosnutter med bryggerne som forteller litt om seg selv og om ølet de har med i kalenderen. Her er det lagt ned mye arbeid og kjærlighet i kalenderen. Dette er også tilgjengelig i julekalenderen med Arne Hjetnes – ja, han fra Gutta på tur- men den har ikke like eksklusiv som hovedkalenderen.
Dette gjenspeiles i ølet også. Her er det noe for enhver smak. For den nyskjerrige, den som liker å utfordre smaksløkene, for hobbybryggeren som søker ny inspirasjon og for ølentusiasten. Her er en kalender ølnerden kan dele med sin bedre halvdel eller venner som innimellom våger å velge annet enn industripils. Kalenderen som dytter nesen flat mot vinduet av barnlig nysjerrighet til den vidunderlige verdenen av håndverksøl.
Klassiske juleøl, pils, märzen, bayer, brown ale, ESB, surøl, stout, milkshake Ipa og wit er bare noen av stilene og man finner både belgisk gjær og kveik i andre stiler. Med bryggerier som Nøgne Ø, Haandbryggeriet, Amundsen, Bådin og Ægir i tillegg til Lofotpils, Jåttå, Lysefjorden, Humbrygg og St. Hallvards er hele landet godt dekket.
Dette beviser igjen at norske bryggerier mesterer de klassiske ølstilene og det ligger like mye kjærlighet i disse, som det gjør i de nyere og kanskje mer populære stilene man ser topper listene. I tillegg er det bokser i 33cl, 44cl og 50cl i kalenderen. Litt mer øl noen dager, er sjelden feil.
Og for den reisende ølnerden, så er esken robust og med skillerom, slik at den har beskyttelse og i tillegg får med store 0,5 bokser, så alt du trenger er reiseveske som tar esken og du har veldig enkel pakking av 24 øl på hjemveien (og kan nyte en øl og le av dine venner som pakker inn ett og ett øl i bleier, plastposer og bobleplast. Du pakker ferdig på ett minutt!).
Kalenderen inneholder mye gode øl hvor en julepils, en sjokoladestout, en humlet liten ting, en kveika bokk, en multe-milkshake Ipa (mer en pale ale, men lell) og ikke minst Kokkens juleøl utmerket seg ekstra hos meg.
Kalenderen kommer i posten og det tok tre dager fra jeg bestilte den, til den var ankommet mitt lokale post-i-butikk-kontor.
På et av ølene står det at det er «ypperlig når du trenger en pause fra jaget på Untappd». Og det går for hele kalenderen egentlig, selv om det er noen unike øl i kalenderen. Her er det ikke mye ekstrem-øl (selv om selvmotsigelsen ‘session imperial stout’ er ganske ekstrem og sur kölsch er i ytterkanten av normalt), men det er mang et godt øl i kalenderen og ikke minst viser bryggerne frem sine dyktige bryggekunnskaper.
Det er pilsner og hveteøl, brown ale, mild og red ale. Det er surøl, bitter, pale ale, porter, stout og Ipa. Samt noen tvister på tilsetninger og stiler. I tillegg er det er god spredning på bryggeriene, både fra nord til sør og øst til vest, der kjente og mer ukjente bryggerier blir representert i Gulating sin Julekalender. Bådin, Berentsen, 7 Fjell, Nøisom, Trysil, Zolo, Oslo Brewing co, Homborsund og Cervisiam er noen av bryggeriene som er med.
Her har selvfølgelig Gulating hevet oppi noen av ‘sine egne’ øl fra Dragur-serien. Det er ikke med ufortjent skepsis jeg smakte på disse ølene, da de ikke alltid har vært ‘top notch’, men honnør til Berentsens Brygghus som har løftet de noen hakk etter at de tok over byggingen av de.
Dette er ølkalenderen til den litt ferske ølnerden, den nyskjerrige, til den som liker å prøve litt nye øl og utforske øluniverset, men med tærne trygt plantet inne på den klassiske britiske puben. Til mutter’n og fatter’n som liker å ta seg et «lite glass med øl» foran tv-skjermen på kvelden. Kassa for den som ikke bryr seg mest om å vise verden hva man drikker, men heller nyter det som er i glasset.
Eneste minuset er at jeg ville likt litt mer info. Om ølene, om bryggeriene, kanskje litt om hvorfor akkurat de bryggeriene ble plukket ut til å ha med en øl. Mest av alt skulle jeg gjerne hatt en anbefalt temperatur på ølene, der noen av bryggeriene har vært flinke med tekst og info på boksene, men langt fra alle.
Jada, det faller kanskje mer ned på ølerfaring enn bare ølnyskjerrighet og lett interesse, men det er et hav av forskjell på en fabelaktig mild som er med i kalenderen -med sine 3%- når den serveres ved 2-3 grader og når den serveres ved 8-10 grader. Det er endel nyanser i disse lavalkoholølene som kan ‘kjøles’ vekk og man gir ikke ølene den respekten det fortjener. For noen av de erkebritiske øltypene er virkelig gode brygg, men man mister nyansene rundt maltbasen om ølet serveres for kaldt. Og mer info om bryggeriene gir en mer personlig tilnærming neste gang de som får julekalenderen skal innom sin lokale Gulating butikk.
Jeg syns det er veldig gøy med et par stiler som det ikke brygges så mye av lenger og derfor er det godt å se kunnskapen til norske håndverksbryggerier er i hevd om det være seg klassikerne eller de mer nymotens øltypene. Allerede første luka gir et gledelig gjensyn med en ‘tapt’ ølstil og neste luken er et vakkert øl i tillegg til at det kiler i ordspillkjertelen. Ellers finner man en nydelig mild (husk temperaturen!), en krydret surøl og en mokka stout som absolutte høydepunkter i denne forundringsesken. Bare de fem ølene viser spennet og kjærligheten til ølstilene som blir presentert.
Gulating sin julekalender er tilgjengelig i alle Gulating sine butikker, som har blide kjøpmenn og -kvinner med roser i kinnene klare for å dele ut et smil eller tre med kjøpet av årets kalender. Alle butikkene har kalendere, men kan du kan også bestille de på nett for henting i butikk, for å være helt sikker.
Farge: Uklar, mørk rødlig mot lilla Aroma: Vanilje, og marsjmallows når glasset får stå, men snurrer man på det kommer det solbær som løfter kirsebær opp og frem med honning og sitron liggende bak og hint av lønnesirup helt bakerst Smaker: Solbær og bringebær er mest fremtredende og honning, kirsebær og marsjmallows titter frem i en sursøt blanding. Syrligheten fra kirsebær og solbær gir en fornemmelse av sitron, hvor også en anelse kanel kommer fra kirsebærene. Veldig konsentrert bærprofil, fyldig honningbase og morsomme stikk til kanle, sitron, marshmallows og ørlite hint av lønnesirup i avslutningen
