Lasse L Kokk som deler skribleriene sine om livets nytelser…

HIMKOK (laget hos Aass bryggeri i Drammen)
HIMKOK Oslo Mule
Ferdigblandet cocktail 4,7% 0,33l kr 49,90 (Meny)

Om du ikke tror på tilfeldigheter, så er det virkelig noen der ute som dro hardt i noen snorer på baren Cock ‘n Bull i Los Angeles tilbake i det herrens år 1941.
Der satt eieren av baren (med altfor mye ingefærøl på lager), en forretningsmann (som hadde kjøpt et uanstendig mengde kobberkrus som tydligvis bare han hadde sansen for) og mannen som hadde de amerikanske rettighetene på Smirnoff vodka.
Sammen skapte de fenomenet Moscow Mule; vodka og ingefærøl som originalt skal serveres i et kobberkrus.
Og resten, som man sier, er cocktailhistorie.

Noen tiår senere blir Moscow Mule servert ganske så ofte over baren på Himkok i Oslo. Kåret til en av verdens beste cocktailbarer, der de har satset på destillering av sprit og servere cocktail med en norsk kulturell tilnærming, har deres egen versjon vært så populær at de har tenkt i nye baner. De har laget sin tvist på cocktailen og har nå sammen med Aass bryggeri laget HIMKOK Oslo Mule for dagligvaremarkedet.

HIMKOK Oslo Mule er forfriskende og gir deg det gjenkjennelige ingefærpreget, men med en touch av salvie og et spennende, underliggende krydderbilde.

En frisk og oppløftende ferdigblandet cocktail som vil bli en sommerhit, men vil få leve godt inn i vintermørket etterpå.

Jeg syns den er lettere og renere enn mange av de ferdigblandede cocktailene man finner i butikkene, for ikke å snakke om at den ikke er veldig søt, men balanserer godt mellom det friske, det syrlige og heten fra ingefæren.

Men det må advares… HIMKOK Oslo Mule er farlig lettdrikkelig.

PS! HIMKOK Oslo Mule som finnes på tappekraner rundt omkring er på 8%

Rodebak Gårdsbryggeri
Biere De Garde
Biere de garde 7% 0,75l kr. 149,50

Farge: Tåkete, brun med offwhite skum
Aroma: Fruktig og floral med lett røstet malt, karamell, kjeks, overmodne plommer og lyse rosiner
Smaker: Lett og fin biere de garde som allikevel har en tydelig og krydret maltbase. Det er et belgisk preg fra gjæren med strå, korianderfrø, langpepper, sitrus og kjeks over karamell, nøtter og brød fra maltet.

Vi er ikke overøst med biere de garde -stilen i Norge, men vi har til gjengjeld Kinn sin Solsnu i polstyrke som jeg lett kan dytte opp som en av verdens beste innenfor stilen.
Rodebak sin Biere de Garde har mer maltpreg og mindre floralt krydderpreg enn Solsnu, samt at den er litt lettere i kroppen, men det er fortsatt et godt og spennende øl som leker med de litt løsslupne betrakningene av stilen.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Det er et øl som åpner seg mer når det lunes og gir litt mer intrikate smaksassosiasjoner. Og ølet vil funke godt til grillmaten, men skal få være med på lammelårmiddagen i aften.

Lasse L 8,75/10 Untappd 3,37

Lervig
Rackhouse Le Grand Melange
Surøl   8% 0,75l kr 199,90
Art. nr14062001

Farge: Uklar, dyp rødbrun med lyst beige skum
Aroma: Fine toner av tørket frukt, karamell, sure kirsebær, marsipan og sitrus med hint mot vellagret balsamicoeddik
Smaker: God syrlighet, mye balsamicoeddik, sure kirsebær, sitrus, vanilje og karamell, med hint av tørket frukt, marsipan og fatpreg i bakkant. Har noe tørr bitterhet liggende i ettersmaken.
Kompleks og spennende der den får mer og mer toner mot en oude bruin når den lunes i glasset, men holder på syrligheten fra sitrus og kirsebær, men deler også broderlig av fruktigheten her.

Annonsørinnhold

Oversikt over salgene: De beste kuppene nå

Lasse L 9/10 Untappd 4,15

Rygr Brygghus
Midgard Incognito Mosaic
IPA 6,5% 0,33l kr 67,40

Farge: Uklar, oransjebrun med offwhite skum
Aroma: Lett fruktig med overmoden sydhavsfrukt, varm sitrus som fremtredende og søtlig barnålaktig avslutning
Smaker: Gode toner av sitrus, stenfrukt, fersken, aprikos, granbar og kvae. Godt karamell- og kjekspreg fra maltbasen i bakgrunnen. Litt mer fruktig mot det tropiske enn en vestkyst-IPA, men dette er en salig blanding av den gamle skolen og den nyere skolen av Ipaer. Fin fylde, så god bruk av havre- og hveteflak, er det også.
Havner i handleposen igjen

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Lasse L 8,75/10 Untappd 3,94

Les også:

• Smaksnotater for Spesialutvalget mars 2022

• 500 Dagens norske håndverksøl

• Alkoholinntak påvirker hjernens aldring

Salikatt + Westum
Blastpipe
NE DIPA 8% 0,44l kr 109,90

Farge: Tåkete, solgul med hvitt skum
Aroma: Kremete og søt aroma av sydhavsfrukter. Mandarin, melon, aprikos, litchi, søt grapefrukt og pulvermelk
Smaker: Herlige smaker av tropisk juice. Kremete og fyldig legger frukten seg over tungen med mandarin, litchi, melon, aprikos, guava og pære som de friske og søte fruktene. Det kommer også noe grapefrukt, barnåler og hint av appelsinmarmelade i avslutningen.
Må få lov til å si at etter noen veldig gode øl i New England Ipa- stilen, har det vært litt mye opp og ned det siste året eller så med de ølene fra Salikatt, for min egen del, men her har de igjen truffet blink med ingrediensene.

Både fruktig, fyldig, søtt og allikevel lett bitterhet i avslutningen.
Fortsett med dette, for Blastpipe var såpass god at den får en plass på topp fem av norske NEIPAer

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Lasse L 9,25/10 Untappd 4,39

Cervisiam
How High Can You Hop?
TDH NEIPA 6,3% 0,33l kr 80,70

Farge: Matt, solgul med hvitt skum
Aroma: Kokos, tropisk, overmoden sitrusfrukt, stenfrukt, lett gressete og lyst malt
Smaker: Litt grønne smaker i starten som minner om gress og hermetiske kikerter, så kommer det kokos, overmoden sitrus mot appelsin og mandarin, samt hint av grapefrukt, tropiske toner mot mango og melon, samt litt såpebobler i bakkant.
Kall det gjerne kvae, barnål og grapefrukt, men første tanken var såpeboble som sprekker på leppa.
Den er litt tørr i starten, men fruktigheten kommer utover i svelget og ender med en juicy munnfølelse

Lasse L 7,5/10 Untappd 3,83

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Lervig Rackhouse
Foeder Bluets
Wild Ale   6,10% 0,38l kr 151,70
Art. nr 14209802

Farge: Klar, dyp burgunder med mørk rosa skum
Aroma: Mye blåbær av det syrlige slaget. Noe sitrus mot sitron og limeskall. Noe funk mot svett hest og stall. Robust og fyldig aroma
Smaker: Fine blåbærtoner over en lett syrlig bakteppe. Bak syrligheten ligger sitronsaft og limeskall, men med mer dempet fremtoning enn den skarpheten som sitronsaft kan ha, så litt mer mot limonade, kanskje? Friske og fruktige blåbærtoner som er varmere i smaken enn de var i aromaen. Kanskje et hint mot bjørnebær også. Man føler at man drikker noe fint og flott her.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Lagret på italienske eikefat i et år, så ligget på lokale blåbær i tre måneder.

Lasse L 8,75/10 Untappd N/A

Les også:

• Smaksnotater for Spesialutvalget mars 2022

• 500 Dagens norske håndverksøl

• Dagens håndverksøl: Abdij Sint Sixtus Westvleteren 12

• Alkoholen forsvinner ikke helt ved matlagning

Nøgne Ø
The Great Migration 2
Double Barrel Aged Stout 11% 0,33l kr 99,00

Farge: Dyp brunrød med beige skum
Aroma: Røstet malt, bourbon, mørk sjokolade, salt lakris, kaffe, nøtter, vanilje og ubestemmelig krydderier som minner litt om vellagret akevitt
Smaker: Nydelig stout med røstet malt og godt fatpreg. Igjen er det de mørke tonene fra maltet som preger smaken; kaffe, sjokolade og tørket frukt, samt salt lakris, nøtter, vanilje, bourbon, eikefat og så er det subtile hint mot kanel, pepper og karamelisert frukt i de lett vinøse tonene fra armanac-fatene.

Noe alkoholsting, men merker den mest på nesa, selv om den er tilstede, men ikke forstyrrende, i munnen. Noe karftig karbonert for en stout, syns jeg, men alt i alt en meget velbalansert stout som er nøye fulgt opp under fatlagringene.
Syns 300 kroner literen er en god pris

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Lasse L 9,5/10 Untappd 4,11

Les også:

• Smaksnotater for Spesialutvalget mars 2022

• 500 Dagens norske håndverksøl

• Dagens håndverksøl: Abdij Sint Sixtus Westvleteren 12

• Alkoholen forsvinner ikke helt ved matlagning

Rygr Brygghus
Vaccine-dose #2
NEIPA 6,5% 0,33l kr 69,80

Farge: Tåkete, solgul med offwhite skumrand
Aroma: Sitrus og tropisk med hint av grønnsåpe. Grapefrukt og klementin, fersken, litchi, ananas, sitronskall og sagt grønnsåpe i en søtlig og kremete aroma
Smaker: God og fyldig kropp. Det er selvfølgelig det tropiske og sitrusen som dominerer også i smakene, men fylden i aromaen er ikke like intens i smaken.
På ingen måte tynn, men svakere enn aromaen gir uttrykk for.

Fruktig og søt med grapefrukt, mandarin, sitronskall fra sitrusgruppen og ananas, hvit fersken, litchi og piel de sapo melon fra sydhavsfruktene, samt barnåler i avslutningen og en lett kremete munnfølelse.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Rygr var frempå for et års tid siden eller så og sa de hadde «knekt NEIPA-koden». Det lovet godt den gang, da aromaen og de tidlige smaksprøvene virkelig var på vei, men koden var ikke knukket når ølet endelig kom på boks til oss ølnerder.
Så kom de med Brauti, som funka veldig bra og kunne tilsies var en NEIPA-stil, men med Vaccine Dose #2, syns jeg de har knekt koden (omtale av Vaccine dose #1 kommer, så den også skal kunne beskirves som en NEIPA-stil).

Det er brukt norsk malt fra Jæren og Bonsak, samt at humlene er Cashmer og Rakau

Lasse L 8,75/10 Untappd 3,89

Mandag 21. mars

Bar Flag Oslo har Bottle Share Monday hvor de serverer 10clere av Nevel Wild Ales “Doom” & “Aard”

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Tirsdag 22. mars

Beermakers dinner: New Zealand på Nedre Foss Gård. Todd Nicolson fra New Zealand Beer Collective presenterer øl og mat og her er menyen:

Onsdag 23. mars

Brew by no Mini TTO på Henry med følgende leskende drikke på menyen:

Torsdag 24. mars

Fredag 25. mars

Lørdag 26. mars

Sleeping Village inntar Vippa for Ølsmaking på den populære mathallen. Stephen Andrews og Ingebjørg Nybø vil presentere bryggeriet og du kan få smake 6 ulike øl fra bryggeriet

Ølakademiet holder Bryggekurs Basic hvor man lærer om ølbrygging fra scratch

Senere på kvelden er det Ølsmaking 60 min som står på programmet hos Ølakademiet

Søndag 27. mars

Mandag 28. mars

Tirsdag 29. mars

Crow har gjort noen samarbeidsbrygg med Haandbryggeriet, så to av disse lanseres idag. En West Coast Ipa som Stephen Andrews brygget hos Crow, samt Barbera 2.0 som er blendet hos Haand.

Norbrygg Oslo holder Usmakkurs i sine lokaler

Onsdag 30. mars

Torsdag 31. mars

Fredag 1. april

Støttearrangementet #StandwithUkraine arrangeres landet over. Se link for hvilke utesteder som deltar og nærmere detaljer

Lørdag 2. april

Mikkeller San Diego Stout Saturday er rett og slett akkurat hva som står på malingspannet, det er lørdag, det er stout og de er fra Mikkeller San Diego. Dette skjer selvfølgelig på Henry & Sally’s.

Søndag 3. april