Aroma:Herlige toner av eple og varme, florale toner fra honning og umami (enoki-sopp)
Smaker:Nydelige epletoner over en fin søtlig base. Floralt, lyng, og fin avslutning hvor man kjenner honningen sakte skli vekk. Tynn, kilende karbonering. Fantastisk viskositet. Kunne sett denne blitt helt opp i glasset i timesvis. Meget mulig jeg måtte ha stoppet opp for å drikke noen desiliter innimellom.
Balansen mellom de fruktige og syrlige eplene og den varme, florale honningen fungerer veldig godt sammen i Mjøderiets første rendyrkede cyser (en hybrid mellom mjød og cider) med Bramley’s Seedling og Aroma-epler fra Spilde Gård i Øystese i Hardanger.
Den første versjonen av Eplemjød som kom høsten 2018 fikk en utvikling utover i 2019 som gutta på Mjøderiet likte såpass godt at de har adaptert teknikker ofte brukt i ciderproduskjon og lagret mjøden i 7 måneder før de tappet den på flasker.
En utsøkt cyser som funker nok til absolutt alt hvor deilige epler hører hjemme.
Aroma: Lys malt, kjeks, krokan, høy, furu, gress, sitrus, stenfrukt og noe sydhavsfrukter
Smaker: Smaken spiller igjen rundt mye av det samme, kjeks, karamell og mandel fra malten som ligger mer i bakgrunnen nå. Herlige tropiske smaker fra melon, mango, fersken, litchi og sharon og i tillegg noe søtlig sitrus fra grapefrukt og sitron. Lett bitterhet fra grapefrukt og litt furu, men svale toner av høy og gress ligger i bakkant.
Frisk og lettdrikkelig med kremete skum. Jeg trodde det fine spillet mellom det fruktige, det lett sødmefylte maltet og den lette bitterheten var mye ned til kveiken, men så viste det seg for noen år siden at Voss bryggeri ikke bruker kveik i Oregonian. Jeg var sjokkert. Nesten knust i egen bonderomantiske hedonist-tilværelse. Både kveiken og Voss har imponert meg i mang en sammenheng siden.
Oregonian har blitt en øl jeg gledelig tar meg på en ølfestival (med den overhengende faren for å få ryggen dekt av stickers fra Voss bryggeri sin klistremerkeforening) eller når jeg skal kose meg med mat. Ølet skiller seg alltid litt ut. Forfriskende, smakfullt og renser opp med sine rene og klare smakstoner. Den gir meg stadig et fornøyd smil om munnen.
Smaker: Komplekse malttoner. Karamell, søte kjeks, rosin, svisker, mandel, nøtter, plomme, fløtekarmeller og vinøs kropp. Litt besk ettersmak når varmen fra alkoholen avtar.
Fin sødme med svak bitterhet ligger fortsatt igjen. Alkoholen har roet seg siden den ble lansert, så har blitt en rundere og mykere barley wine. Den har en ørliten karbonering som nesten forsvinner når #100 blir varmere.
Fortsatt god øl som har fin sødme, robust kropp og vinøse toner fra maltet.
Aroma: Røstet malt, kakao, kaffe, lønnesirup, fiken og fløtekaramell
Smaker: Nydelige toner av røstet malt, kaffe, sjokolade, vanilje, lønnesirup, kakao, tørket frukt, fløtekarameller og portvin.
Ganske søtlig forståelig nok, men ikke noe pastry stout, akkurat. Her er det vakker viskositet, kremete karbonering og oljete munnfølelse fra en massiv, velbalansert kropp og gir og gir og gir fra den første slurken treffer smaksreseptorene og holder seg leeeeeenge. Jeg kunne helt den over iskrem, ved siden av kaffe, cognac, portvin eller en rund akevitt.
Aller helst vil jeg bare nyte den for seg selv. Og så bare nyte en til. For meg selv…
Aroma: Herlig aroma av sydhavsfrukter, sitrus, kokos, granbar og kremete sødme
Smaker: Den kremete sødmen fortsetter i smaken. Igjen er det ananas, melon, fersken, kokos, litchi og mango som preger smaksløkene, men sitron, lime og rød grapefrukt også kjennes gjennom sødmen. Lett bitterhet fra granbar mot slutten.
Kjennes nok litt tynnere ut fordi smakene forsvinner litt for fort. Det er litt bitterhet som ligger lengre igjen, men de deilige tropiske fruktene forsvinner relativt fort før sitrusen tar litt over. Det søtlige er velbalansert og har en fyldig kropp, men avslutningen forsvinner mye av det tropiske, mye av sødmen og så blir det litt mineralsk, lett bittert og kanskje litt for tynt for en øl på 8%.
Uansett er dette nok en fin øl fra Hogna og Sabro-humlen pirrer litt ekstra i varmen med sine kokostoner over sydhavsfruktene
Aroma: Malt, kaffe, sjokolade, vanilje og mørk sirup
Smaker: Røstet malt, kaffe, mørk sjokolade, karamell, mandler, lakris, nøtter og lær. Deilig, oljete og stor kropp som er silkemyk.
En riktig så deilig imperial stout fra Graff og Jikuin her. Lekende karbonering, stor fylde i kroppen og godt balanserte toner fra malten. Absolutt et øl som kan lagres og hvordan den utvikles videre vet bare de som har tålmodighet og ikke resignerer til fristelsen til å drikke opp alt med en gang.
Torsdag 25. juni slippes 27 varelinjer og drøye 8000 flasker øl for bestilling på vinmonopolet.no.
Brorparten er surøl denne gangen med en rekke fabelaktige øl. Mange store flasker (0,75), så her er det fine muligheter for å dele herlighetene med venner og kjente.
Under smaksnotatene finner du hvordan slippet gjennomføres digitalt den 25. juni og når de resterende varene er å finne i polhyllene fra 2.juli.
Smaker: Karamell, tørket frukt, appelsin, korianderfrø, nellik, banan, hvete og høy. Mild og fin. Heller en robust saison/wit enn en trippel.
PS! Ølet kalles en tripel, men ligger nok i skjæringspunktet mellom en tripel og en wit, ettersom den er gjæret med to typer gjær og krydret med appelsinskall og koriander.
Aroma:Varm, funky, aprikos, eik, hvitvin og stenfrukt.
Smaker: Syrlig med fine smaker av druer, sitron, lær, hvitvin, epler, honning, stenfrukt, eik og lett funky i etterkant.
PS! Vintage lambic, blend av lambic brygget i samme sesong, så fermentert og modnet i tre år på fat. Tappet på flaske helt utgjæret, ikke sekundærfermentert på flaske og er dermed ikke karbonert.
PPS! Melkesyrebakterier har gitt ølet en litt seig viskositet. Burde lagres 3 til 6 måneder for at dette forsvinner igjen.
Aroma:Herlige, syrlige toner av bringebær, druer, våt kjeller, sitrus og frukteddik.
Smaker: Fin syrlighet opp mot masse fruktighet fra bærene, med et bakteppe av funky, våt kjeller, hvitvinseddik, sitrus og rabarbra.
PS! Rundt 20 mnd gammel lambik tilsettes frukt, ca 200 gram bringebær/liter. 2-3 mnd bærmaserering, før blending med 1 år gammel lambik og flaskemodning.
PPS! Melkesyrebakterier har gitt ølet en litt seig viskositet. Burde lagre 3 til 6 måneder for at dette forsvinner igjen.
Smaker: Syrlig, men med en dyp kropp av kirsebær som gir den en følelse av sødme. Druer, eik, våt kjeller og grønne epler ligger også der, men det er de herlige kirsebærene som dominerer.
PS! Økologiske kirsebær tilsettes 20 mnd gammel lambik, ca 200 g bær/liter. 2-3 mnd bærmaserering, før blending med 1 år gammel lambik og flaskemodning.
PPS! Melkesyrebakterier har gitt ølet en litt seig viskositet. Burde lagres 3 til 6 måneder for at dette forsvinner igjen
Farge: Uklar, dyp rodbrun med fyktig grårosa skum.
Aroma: Syrlig, svovel, røde bær, yoghurt og våt kjeller.
Smaker: Funky, lett syrlig, mye bær. Rips, kirsebær og umoden jordbær. Litt besk som fra yoghurt (eller bite i bananskall). Tror den kan ha godt av litt mer lagring.
PS! Blend av ung (1 og 2 år gammel) lambik tilsatt kirsebær med stein. Ligget på bær i 6 mnd.
Aroma:Lett og frisk, noe eik, hylleblomst og stikkelsbær.
Smaker: Friskt og lett. Mineralsk, stikkelsbær, stenfrukt, hvitvin, plomme, hylleblomst, eik, natron og eple. Velbalansert, god syrlighet og herlige florale toner.
PS! Blonde ale sekundærferentert på hvitvinsfat (Burgund) med stikkelsbær.
Aroma:Aprikos, varm kropp, syrlig, sitrus, lett funky og fat.
Smaker: Syrlig, men frisk. Fine toner av aprikos, fersken, klementin, mandel, funky, eik, natron og noe fuktig jord.
PS! Alle øl fra Black Project er spontanfermenterte coolship-øl. Sunbeam er en gyllen surøl tilsatt forskjellig steinfrukt og fruktsteiner for å få en tydelig mandel/steinfrukt-karakter i ølet.
Smaker: Mørk malt med noe sjokolade og kaffe før syrligheten tar over med sitron og eddik. Kjennes overraskende tynn enn fra tidligere
PS! Samarbeidsbrygg med det belgiske bryggeriet La Rulles. Dette er en blanding av 7/8 La Rulles – Brune og 1/8 lambic fra Tilquin. Modnet på eikefat i 8 måneder hos Tilquin.
Aroma: Herlige toner av eple og varme, florale toner fra honning, umami (enoki-sopp).
Smaker: Syltynn, lekende karbonering. Nydelige epletoner over en fin søtlig base. Floralt, lyng, og fin avslutning hvor man kjenner honningen sakte skli vekk. Fantastisk viskositet. Lett, men allikevel kraftig kropp.
PS! Dette er en cyser – en hybrid av cider og mjød – med råsaft fra epletypene Aroma og Bramley’s Seedling.
Farge: Uklar, dyp brun med rødlig toner, fint, beige skum.
Aroma:Mørk malt, kaffe, karamell, kaffedrops, sjokolade og mørk sirup.
Smaker: Lett og fin. Aromaen går igjen i smakene. Forventer kanskje litt mer intensitet, men det er en velbalansert porter med fine toner av kaffe. Bryggeprosessen var mye mer spennende enn ølet.
PS! Kaffeporter der kaffebønnene har ligget på bourbonfat tidligere brukt til fatmodning av Yeti Stout før brenning. Tanken er at kaffen skal først ta til seg aroma fra øl og borbonfat, deretter skal ølet smaksettes med kaffen.
Smaker: Starter lovende, men her blir det klæsj ganske fort. Søtlig start med malt, sjokolade, kremete, sitrus og smøreost, men så smeller det på med en søtlig sitrus og tonkabønne som er så intens at det kjennes som man har tatt en parfyme med mye sitrus og kanel, så brukt den som munnspray.
PS! New York Cheesecake Stout, brygget med laktose, tonkabønner, vanilje, lime & sitronskall.
Info om slippet: Vinmonopolets slipp i Spesialutvalget ble utsatt på grunn av FHIs råd til befolkningen om å holde avstand for å bremse spredningen av covid-19. Vinmonopolet har nå laget en ny, midlertidig modell for hvordan slippene i Spesialutvalget gjennomføres i perioden der det oppfordres til sosial distansering.
Alle varer i Spesialutvalget vil bli gjort tilgjengelig på vinmonopolet.no i en periode på én uke før butikkene fysisk starter salg av varene i hyllene.
I denne uken vil alle produkter på slippet kun være tilgjengelig for bestilling gjennom vinmonopolet.no. Varene er allerede fordelt til +ØLbutikkene, men i tillegg er det partier som ligger plassert på eget lager og kun kan bestilles for levering på posten eller hjem. Varene som er plassert i de forskjellige +ØLbutikkene kan også bestilles fra og med 25. juni Kl.08:00, da kun mot avhenting i den aktuelle butikken. Du vil motta en SMS når varene er klare for henting. Vi oppfordrer kunder til å hente de forhåndsbestilte produktene på tidspunkter med lite trafikk i butikkene. Det vil ikke være mulig å bestille varene i butikk.
2. juli kl 10:00 – spesialslipp i +ØLbutikkene
Varepartier som befinner seg i butikk og ikke er solgt ut, vil fra 2. juli Kl.10:00 plasseres i hyllene i +ØLbutikkene og selges på vanlig måte.
Dette er Vinmonopolets +ØLbutikker:
Oslo City, Oslo Storo, Oslo Aker Brygge, Asker, Lillehammer, Drammen CC, Bergen Storsenter, Sandnes Kvadrat, Trondheim Bankkvartalet, Ålesund Moa, Tromsø Langnes, Molde, Kristiansand Lillemarkens, Bodø City Nord.
Kvotering av varer
For varer som kvoteres, vil vinmonopolet.no benytte et kølappsystem. Kølappene deles ut Kl.08:00 til kunder som på dette tidspunktet befinner seg på vinmonopolet.nos internettside eller i Vinmonopolets app. Alle vil Kl.08:00 bli tildelt et tilfeldig kønummer. Når du som kunde får tilgang til vinmonopolet.nos side, kan du fritt handle i 15 minutter.
Spesialprodukter kan ikke overføres til andre butikker, eller mellom nettbutikken og fysiske butikker.
Aroma: Tropisk med ananas, grapefrukt, mango, barnåler og noe laktose
Smaker: De samme elementene følger i smaken. Mye tropisk med ananas og mango som leder an, så sitrusfrukter med mandarin før grapefrukten kommer med furunål mot slutten.
Fin sødme uten at laktosen er markant, men ananas og mandarinen ligger som søtstoff. Noe tørr avslutning pga grapefrukten.
En pale ale hybrid mellom øst- og vestkyst Ipa-stilene, da den får de fine sydhavsfruktene, men også en raus bitterhet.
Aroma: Syrlig stenfrukt, lys karamell, kjeks, tørket frukt og lett floralt mot hylleblomst
Smaker: Sursøte toner fra tørket frukt, rugbrød, stenfrukt, mørke bær, sitrus, karamell og pære. Det kjennes ut som lær og eiketoner ligger i bakgrunnen med vinøse toner. Smaken holder seg godt og lenge hvor karamell, rugbrød og rosiner er det som ligger lengst på tunga.
Fruktig og floral øl som er komplekst med mange spennende aroma- og smaksnyanser som kanskje forandrer seg litt mens ølet utvikler seg eller pga solera-metoden som er brukt i prosessen med å fremstille de myke, sursøte og lett tørre preget i Eldr.
Dette er et av mine favoritt-øl fra Eik & Tid da jeg syns det er fascinerende med alle aspektene som kommer hver gang jeg drikker ølet. Det er ingen store svingninger, men det kan være anstrøk av nye karakteristikker som gjør denne så interessant. At det er råøl, kveik, solera og norskt gjør dette enda mer artig
