Da er det tid for +ØL-polene igjen og 13. februar slippes et favn med øl. Det er noen øl til som trolig kommer på lanseringen, men disse ble ikke levert i tide for smakingen.
Aroma: Fuktig kjeller, rått korn, vagt av sur klut
Smaker: Syrlig humle, vått korn og mørk karamell
4/10
Yorkshire Stingo Samuel Smith Brewery 8% 0,55l kr. 99,80
Farge: Kastasjebrun med tett, beige skum
Aroma: Søtlig, fruktig og floral med fløtekarameller i bakgrunnen
Smaker: Noe søtlig maltbase, nøtter, nybakt brød, lett bitterhet fra humlen
7/10
Marquis Browar Kingpin 12,5% 0,33L kr. 109,50
Farge: Dyr brun, tynt, beige skum med store bobler
Aroma: Maltkaramell, marsipan og søtlig dunst av neglelakk
Smaker: Aromaene fortsetter i smakene, men med en lett bitterhet på slutten
Merknad: Braggott
6/10
Star City Fourpure/ Mothership 7,4% 0,44 kr. 79,70
Farge: Lys rav
Aroma: Såpe, lyst korn og lett florale toner
Smaker: Fin bitterhet, florale toner med snev av såpe fra humlen. Nærmere en vestkyst-ipa enn fruktig østkyst-versjoner
6/10
Gulden Draak Calvados Van Steenberg 10,5% 0,75l kr. 184,80
Farge: Gyllen rav
Aroma: Herlig floral sødme fra belgiske gjæren
Smaker: Varmende toner av epler, plomme, vaniljekaramell og marsipan på et floralt bakteppe. Kjenner varmen, men ingen sting fra alkoholen.
Merknad: Quadruppelen Gulden Draak 9000 som er lagret i 4-6 måneder på calvadosfat
8,5/10
Haand to Hand Haandbryggeriet/ Yria 10,4% 0,33l kr. 109,40
Farge: Lett tåkete brun
Aroma: Fuktig, støvete kjeller, karamell, nybakt brød og furunål
Smaker: Massivt fatpreg, ristet brød, kvae, stenfrukt og karamell
Merknad: lagret på Monastrell rødvinsfat med plommer og lønnesirup
6/10
Black Currant Brut Ale Sakiskiu 7% 0,33l kr. 84,80
Farge: Dyp rød
Aroma: Lett syrlig med friske solbær
Smaker: Litt tynn solbærsaft med lett karbonering. Frisk, med syrlige bær, men tynn
4/10
Cider Apple Saison Burning Sky 6,7% 0,75l kr. 202
Farge: Tåkete, lys gul
Aroma: Funky, syrlig preg av eikefat og eplemost i bakgrunnen
Smaker: Perlende, lett karbonering. Fin syrlighet, mye smak fra eplene, lett eikepreg, noe funky toner og lett vinøst
7,5/10
Hommage Bio Framboozen 3 Fonteinen 6,3% 0,375l kr. 225
Farge: Rødlig oransje, fint hvitt skum
Aroma: Herlig fruktig og lett syrlig av bringebær
Smaker: Massive toner av bringebær, lett funk og eikepreg. Holder lenge. Virkelig frisk, syrlig og fruktig
8,5/10
Framboos Bio Frambozen 3 Fonteinen 6,3% 0,375l kr. 240
Farge: Lys rød med fint hvitt skum
Aroma: Dypere og mer søtlig aroma fra bringebærene. Nesten litt overmodne bær
Smaker: Lett funky bringebær, noe eikepreg, lett eddiksyrlighet mot slutten
7/10
Brothers in Arms Haandbryggeriet/ Brekeriet 7% 0,75l kr. 217,80
Farge: Lett tåkete, ravfarget. Flyktig skum
Aroma: Lett funky toner fra eikefat med vinøs avslutning
Smaker: Minner om madeira med mye eik og epletoner. Endel fruktighet mot stenfrukt og bær, fuktig kjeller og lett mineralsk på slutten. Sursøt.
Merknad: Med hibiscus og tindved
6/10
The Marriage of Figaro Haandbryggeriet 7% 0,75l kr. 126,90
Farge: Lett tåkete brun med flyktig offwhite skum
Aroma: Tørket frukt, alkoholaroma mot sherry, karamell og florale toner mot mynte
Smaker: Fin syrlighet, med fine toner av tørket frukt, plommer, stenfrukt, lett preg av eikefat
Merknad: Haandbakk med fiken
7,5/10
La Folie New Belgium 7% 0,375l kr. 169,90
Farge: Kastanjebrun
Aroma: Overmodne plommer, epler og karamell
Smaker: Lett syrlig med fruktighet fra epler, plommer, kirsebær over malt, knekk og svagt eddik mot slutten
5/10
Felix – Apple whiskey BA New Belgium 8,8% 0,375l kr. 154,90
Farge: Tett, fint hvitt skum. Ravfarget
Aroma: Eikefat mot overmodne epler
Smaker: Syrlig, noe røyk, eple, sitrus, druer, florale toner mot vanilje og bitter mandel. Får følelsen av litt tørr bitterhet bak på tungen
Merknad: Lagret på Leopold Brothers Apple Whiskey-fat
5/10
Oscar – Blackberry whiskey BA New Belgium 5,5% 0,375l kr. 46,10
Farge: Brun med beige, flyktig skum
Aroma: Fatpreg med snev av kirsebær og tørket fiken
Smaker: Syrlig mot balsamico, kirsebær, sherry og stenfrukt. Endel bittert preg fra fuktig treverk
Merknad: Lagret på Rocky Mountain Blackberry whiskey-fat fra Leopold Brothers
5/10
Driftwood 2 Nøgne Ø 9% 0,75l kr. 230,30
Farge: Mørk brun, lett beige skum
Aroma: Lett funk og syrlighet. Tørket frukt og kaffe
Smaker: Sherry, plommer, lett funk fra eikefat, fiken, lett og dempet syrlighet
7/10
Close to the Edge Nøgne Ø/ DeMolen 9,5% 0,75l kr. 230,10
Farge: Kaffebrun, lett beige skum
Aroma: Malt, kaffe, karamell
Smaker: Lett syrlighet fra en fløyelsmyk stout som ligger i bunn. Eikepreg, stenfrukt, kaffe, lær og hint av lagret balsamico
Merknad: Spontanfermentert og lagret i 20 måneder
8/10
Cambrian Root Salted Licorice Stout 5,1% 0,44l kr. 67,90
Farge: Sort, men mørk beige skum. Relativt flyktig skum
Aroma: Mørk malt, sjokolade, lett av vanilje og velristet brød
Smaker: Virker tyngre når man lukter, men en ganske enkel stout med preg av mørk malt, noe karamell og sjokolade, men avsluttes av en tørr lakris som tar over ettersmaken
4,5/10
Nightcap Fourpure 9% 0,44l kr. 99,80
Farge: Colabrun med flyktig beige skum
Aroma: Lukter av sur klut og billig vaniljeis
Smaker: Smaker desto bedre, da vaniljeisen er fremtredende. Myk og fin stout med laktose. Ikke for søt, fløyelsmyk og masse vanilje(is) og vagt av sjokolade
7/10
Barlovento Althaia Artesana 10,4% 0,33l kr. 89,80
Farge: Sort med fint beige skum
Aroma: Veldig humlepreg! Blindtest hadde man trodd dette var en Ipa! Gress, grønnsåpe, koriander, men mer søtlig enn bitter
Smaker: Fin stout med gode mengder humle. Heller litt mot melkestout med sin sødme, men funker bra med den bitre humlen som kommer gjennom. Maltkaramell, kaffe, grapefrukt, såpe og tørket fiken mot slutten. Ligger en røykaktig tone, men føles mer ut som godt ristet brød enn røykpreg
8,5/10
Monstrous Fat Pig Stout Mexican Cake 12% 0,33l kr. 99,80
Farge: Sort. Helt flat
Aroma: Massive mengder kaffe med fruktig chilli i avslutningen
Smaker: Søtlig maltbase med godt kaffepreg og et fint chilikick 8/10
Four seasons: Winter Mother Earth 12,5% 0,65l kr. 299,80
Farge: Dyp brun mot sort. Flyktig offwhite skum
Aroma: Fløtekaramell, mynte og tutti frutti
Smaker: God og fyldig maltbase. Masse fløtekarameller, bourbon, vanilje, mynte-te og tutti frutti toner i avslutningen. Det smaker bedre enn det høres ut, altså
7,5/10
All Sails Ripped Nøgne Ø 13% 0,33l kr. 93,70
Farge: Sort, flyktig mørk beige skum
Aroma: Lett syrlig, kaffe, plommer, malingsnerk og anelse alkohol
Smaker: Fløyelsmyk, søtlig stout med vanilje, kanel, kaffe, bourbon og krydderier
Oslo Beer Mile #3 er en sosial samling med ølfolk som vandrer i en fuktig lysløype i hovedstaden.
Denne gang går ruten slik: Nedre Foss – 1730 Schouskjelleren – 1815 Cafe Sara – 1900 Crowbar – 1945 Henry & Sally’s – 2030 Håndslag – 2115 Brewgata – 2200
WARPIGS – Power Move (Session IPA) WARPIGS – Cashmere Citra (International Pale Ale) WARPIGS – Elite Human (NEIPA) WARPIGS – Repair Badger (New England Pale Ale) WARPIGS – Slime Time (American IPA) WARPIGS – House of Dongo (English Brown Ale)
MIKKELLER SAN DIEGO // BOURBON BA TRÆBLOD – 4.4/5 Maple Imperial Stout Aged In Bourbon Barrels
MIKKELLER SAN DIEGO // RUM BA TRÆBLOD – 4.45/5 Imperial Stout Brewed w/ Maple and Coffee and Aged in Rum Barrels.
MIKKELLER NEW YORK // CHOP SHOP #5 DIPA – 4.16/5 DDH with Galaxy, Wai-iti, and Hallertau Blanc hops atop a malt bill loaded with wheat and oats.
MIKKELLER SAN DIEGO // PARDON ART JARGON – 3.89/5 Brewed with Citra, Mosaic & Cashmere hops.
MIKKELLER SAN DIEGO // THE OCHO – 3.89/5 A Collaboration Double India Pale Ale w/ Mesquite Honey & Grapefruit Peel. Collab w/ Superstition Meadery, AZ Wilderness Brewery, Almanac Beer Co, Pure Project Brewing, Seven Island Brewery, Firestone Walker – Propagator, and Gigantic Brewing
Oslo Beer Mile #3 er en sosial samling med ølfolk som vandrer i en fuktig lysløype i hovedstaden.
Denne gang går ruten slik: Nedre Foss – 1730 Schouskjelleren – 1815 Cafe Sara – 1900 Crowbar – 1945 Henry & Sally’s – 2030 Håndslag – 2115 Brewgata – 2200
WARPIGS – Power Move (Session IPA) WARPIGS – Cashmere Citra (International Pale Ale) WARPIGS – Elite Human (NEIPA) WARPIGS – Repair Badger (New England Pale Ale) WARPIGS – Slime Time (American IPA) WARPIGS – House of Dongo (English Brown Ale)
Den “offisielle” bursdagen til ølboksen er 24. januar. Det er dagen i 1935 da Krueger’s Finest Beer og Krueger’s Cream Ale først ble solgt på boks i Richmond, Virginia.
@bcca
American Can Company hadde konstruert en velfungerende ølboks, som i realiteten var klar allerede 14 måneder tidligere – rett før opphevelsen av forbudstiden (I USA varte forbudstiden fra 1920 og ut 1933. I Norge ble Brennevinsforbudet innført fra 1916, som ble innskjerpet av Hetvinsforbudet 1917–1923. Forbudets avskaffelse er det eneste eksempel i norsk historie på tilsidesettelse av en lov vedtatt ved folkeavstemning).
Alt som ACC trengte var et bryggeri som var villig til å ta det banebrytende steget fra flaske til boks.
Gottfried Krueger Brewing Company i Newark, New Jersey signerte kontrakt med American Can Company i november 1933. Ved slutten av den måneden hadde ølboks-entreprenørene installert en midlertidig bokselinje gratis og levert 2000 bokser som ble fylt med den 3,2% sterke Krueger’s Special Beer – det høyeste alkoholinnholdet som var tillatt på det tidspunktet. Avtalen var at bryggeriet kun skulle betale for bokselinjen om salget ble en suksess.
Krueger’s Special Beer ble dermed verdens første boksøl.
@bcca
De 2000 boksene med øl ble gitt til trofaste Krueger-drikkere hvor så mange som 91% ga tommelen opp og 85% sa at det smakte mer som fatøl enn øl på flaske. Beroliget av denne vellykkede testen ga Krueger grønt lys for mer boksøl og resten er, som de sier, historie.
Et bilde av to Krueger Special-bokser dukket opp i utgaven av Brewer’s News 28. desember 1933, men det er en veldig sjelden boks å få tak i for samlere
Boksen har sett flere evolusjonsstadier siden den gang fra flate lokk, via bokser med hals, lavprofil, høyprofil, bokser med kork og andre typer åpningsmekanismer.
I mars 1963 introduserte Pittsburgh Brewing Company sitt flaggskip øl Iron City Beer med ringåpner. Man satt fingeren inn i ringen, dro til og så var boksen «selvåpnet».
Selv om dette var en drøm for øldrikkere, var de små skarpe metallbitene et mareritt for dyrelivet og miljøet, så når Falls City Brewing Company fra Louisville, Kentucky i 1975 introduserte dratappen som ble sittende fast på boksen, var det en suksess vi fortsatt bruker den dag idag.
@bcca
Så godt som all karbonert drikke på boks er nå med dratapp
Mikromandag på Chateau Neuf starter semesteret med “Intro til øl” hvor man kan smake seg gjennom bredden i ølstiler
Om whisky-interessen er tilstede har Dr. Jekyll’s“Back to basics” hvor de går igjennom whiskyprosessen, snakker litt bredt rundt whisky-verden, samt at man vil få smake på noe godt i glassene
Brygg Oslo feirer lørdagen med Brygg pop-up med Nøgne Ø, hvor Grimstad-bryggeriet lanserer tre øl denne dagen: Close To The Edge, Coolship Stout, Brouwerij de Molen-samarbeidsbrygg 9,5 % All Sails Ripped, Stout Reserve 13,0 % Driftwood 2, Oud Bruin Reserve (Portvinnsfatlagret) 9,0 % Pluss et gjensyn med Hazy Ipa
Bar crawl med Thomas Dybdahl er en vandrende mini-konsert med pålagt drikkestopp av ølen musikeren har laget sammen med Haandbryggeriet. Kveldens rute ser slik ut og Dybdahl klimprer på gitaren ved hvert sted:
Brygg Oslo feirer lørdagen med Brygg pop-up med Nøgne Ø, hvor Grimstad-bryggeriet lanserer tre øl denne dagen: Close To The Edge, Coolship Stout, Brouwerij de Molen-samarbeidsbrygg 9,5 % All Sails Ripped, Stout Reserve 13,0 % Driftwood 2, Oud Bruin Reserve (Portvinnsfatlagret) 9,0 % Pluss et gjensyn med Hazy Ipa
Hans Tryggvasson fra Ringnes Brygghus skrev et innlegg på NRK ytring 21. desember hvor han mener ølskribenter bedriver jåleri fordi de kjenner nyanser i aroma og smak fra malt, humle og gjær.
I Ukeslutt forklarer han videre at smak og aroma «er personlig oppfatning til anmelderen» og at vi ikke skal legge ord i munnen til folk. Det gjelder for alt- det være seg om øl, vin, film eller en restaurant – det er anmelderens personlige oppfatning.
Tryggvasson ønsker et enklere språk. «Vinen har det. Rød vin til kjøtt, hvit vin til fisk». Mulig dette hadde fungert om det var enten pils eller stout vi delte øl inn i, men så kunnskapsløse er ikke de aller fleste som leser ølanmeldelser. Det jeg stiller seg mest undrende til er hvorfor man skal dumme ned hvilke sensoriske opplevelser man har. Det er de unike nyansene som gjør det spennende. Den kunnskapen jeg har opparbeidet meg lar meg kunne skille mellom appelsin, grapefrukt og lime, selv om «sitrus» er enklere å si.
Og kunnskap, samt lidenskap for øl har Hans. Der er det ingen tvil. For uten den kunnskapen kunne han ikke lage et “smakshjul” for Thon-kjeden. Før slikt ble jåleri, må vite.
“Nei, folk synes ikke det smaker asfalt og våt ull, det smaker øl” er rett og slett flaut å melde. Betyr det at ølkursene på Ringnes Brygghus (folkelig kalt «MaHoYe-smakinger» slik at alle skal enkelt forstå hva det er….) konkluderer med at alt «smaker øl»?
Det er ingen mening for meg å skrive om en dårlig brygget butikkøl og et fantastisk godt sterkøl som “sødme fra malten, bitterhet fra humlen og noe floralt fra gjæret”. Det gjør ølene og konsumentere urett uansett om det er en ølsnobb eller ølnovise som leser anmeldelsen.
Ølinteressen har ikke økt intenst fordi folk har lest gamle artikler som snakket om øl som noe folkelig og enkelt. Interessen har økt fordi ølskribenter har løftet ølet fra det kjedelige og mundane til noe spesielt.
Skal vi ikke gi folk mer tillitt enn å si at de ikke forstår «herlige toner av tørket frukt som rosin og fiken over en søtlig avslutning med muscovadosukker» eller «besk smak av kreosot, asfalt og vått ull»? Og hvis de ikke skjønner asfalt og våt ull, hvilke forutsetninger har de for å vite hva «middels intensitet og fyldig maltbase» er?
«Urter» er enkelt og folkelig. Alle vet hva urter er. Men er det dill, rosmarin eller mynte? Jeg syns det utgjør en stor forskjell. Jeg ønsker jåleriet velkommen om «høy intensitet og mørk maltbase med lett bitter avslutning» kunne bety kombinasjonen rakfisk og rosenkål.
Jeg har aldri fått klager på mine anmeldelser når det er sidelange utbroderinger på smak og aroma når ølet blir skrytt opp i skyene. Når øl får negativ kritikk derimot, er det jåleri å kjenne stall, våt hund eller svidd gummi. Selv om aroma og smak kommer fra nettopp kun malt, humle og gjær.
«Enklere referanser. Maks 5,5 prosent er tørsteslukker. 6-8% er matøl. Over 10% er dessertølen» fortsetter Hans Tryggvasson i Ukeslutt. Tørst, du uvitende øldrikker? Her er en gueze. Den smaker øl. Torsk med eggesmør og råkost? Må jo bli en dobbel Ipa, det. Og hva ville gele med vaniljesaus vært uten en Maredsous trippel? Så enkelt kan det altså være. Og så feil.
Det er kanskje satt på spissen, men når man sier «Nei, det smaker øl», er man på tynn is.
Vi har levd med vinkritikere som brukte sin minimale kunnskap om håndverksøl og det var vel alle enige i at det ble feil. Så blandet media inn pilsdrikkere, gamle kjendiser og andre som ikke fikk særlig oppmerksomhet lenger som dommere i øljuryen sin. Det var heller ikke riktig. Nå har vi folk som er kyndige om øl, mat og sensoriske opplevelser, men nå er det også feil fordi vi skriver om det vi lukter og smaker? På tide at Kari og Ola Nordmann lærer seg at øl er mer enn industripils og at smakene som beskrives ikke er jåleri. Det er anmelderens sensoriske inntrykk fra malt, humle og gjær.
Når noen euforisk forteller at ølet fikk dem til å føle seg som at de stod i bestemors hage utenfor Arendal en sommerkveld når de var yngre, så skal absolutt ingen avbryte og si «Nei, det smaker bare høy intensitet og mørk maltbase med lett bitter avslutning».
La meg si det på en annen måte: jeg har klær, kjøper klær og bruker klær, men har null interesse for haute couture og skjønner derfor ikke hvorfor anmelderne av mote skal bruke et språk også jeg skal forstå.
Apropos øljåleri, hva med dette?
«Brutus er en mørk ravfarget kosegutt med 7,8 hestekrefter. Brygget med sukker, kandisukker og kandisirup på en maltbase som inneholder både karamellmalt, sjokolademalt og den belgisk-inspirerte toasta malten Special W. I tillegg har vi gjæret herligheten med fenolsk kveik».
Pussig nok er dette fra Ringnes Brygghus sine ujålete beskrivelser av sitt eget øl. Folkelig enkel anmeldelse med «hestekrefter», «kandissirup», «belgisk-inspirert toasta malt», «Special W» og «fenolsk kveik» som alle kan forstå. Det går ikke en dag uten at jeg hører folk snakke om fenolsk kveik på bussen….
Kanskje man først skal rydde opp i egne rekker før man peker finger på alle andre?
Skjermdump fra ringnesbrygghus.no/ol
Skjermdump fra Ringnes brygghus sine nettsider før de forandret på teksten.
Bar crawl med Thomas Dybdahl er en vandrende mini-konsert med pålagt drikkestopp av ølen musikeren har laget sammen med Haandbryggeriet. Kveldens rute ser slik ut og Dybdahl klimprer på gitaren ved hvert sted:
