Lasse L Kokk som deler skribleriene sine om livets nytelser…

Man har hørt om brune puber og brunt øl, men at ølet skal gjøre deg brunere i solen, er bare en gedigen bløff

Eksperter advarer mot en viral TikTok-trend som oppfordrer brukere til å helle øl over seg selv i et forsøk på å bli brunere.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

TikTok er kjent for å starte ulike trender, men en av de nyeste trendene på plattformen blir faktisk ansett som skadelig av hudspesialister. Den nye trenden innebærer at folk dusjer seg i øl før de legger seg i solen for å få en brunere hudfarge.

På grunn av ølets lavere kostnad i forhold til solkrem, hevder brukerne at denne metoden er en «billigere måte» å oppnå raskere brunfarge på. Noen har brukt både øl og solkrem, mens andre dropper solkremen helt og stoler fullt ut på ølet.

Flere eksperter advarer nå mot denne bisarre trenden. Jason Goldberg, direktør for reiseselskapet Spa Seekers, har forklart den vitenskapelige bakgrunnen for hvorfor denne trenden har tatt av på TikTok. Han har også beskrevet de skadelige effektene av å erstatte solkrem med øl.

«Det er vitenskapelig begrunnelse for hvorfor øl kan hjelpe oss å få en perfekt brunfarge, da humlen i øl kan stimulere melaninproduksjonen i kroppen vår, som er ansvarlig for å gjøre huden mørkere. Men hvis du erstatter solkrem med en boks øl, utsetter du deg selv for solens skadelige stråler uten beskyttelse. Dette kan øke risikoen for solbrenthet, heteslag eller i alvorlige tilfeller solforgiftning/solallergi».

Jeg anbefaler solkrem for utvortes bruk og øl kun til innvortes bruk.

Artikkelen er tidligere publisert på Ølportalen

Over 30 hjemmebryggere med over 100 forskjellige øl har meldt seg på Rogaland Ølfestival, som finner sted i Stavanger 22. juni.  

Den 22. juni vil Expo Forum i Stavanger fylles med ølentusiaster når Rogaland Ølfestival går av stabelen. Festivalen, arrangert av Norsk hjemmebryggerforening Rogaland (Norbrygg Rogaland), byr på over 100 øl fra primært lokale hjemmebryggere.
Norbrygg kunngjorde dette i en pressemelding nylig.

Sist Norbrygg Rogaland hadde en festival var i 2022 som ble avholdt i Rosenberghallen. Rogaland er kjent for sitt sterke hjemmebryggermiljø, med flest medlemmer i Norbrygg nasjonalt, noe som resulterer i hjemmebryggere av høy kvalitet med mye spennenede øl å tilby de besøkende.
«Dette er første gang vi arrangerer Rogaland Ølfestival i Expo Forum», sier Ole Nærheim, leder for Norbrygg i Rogaland til Sandnesposten. «Med 2500 kvadratmeter tilgjengelig kan vi nå ta imot hjemmebryggere fra hele landet. Vår ambisjon er å bli Norges største hjemmebryggerfestival».

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

Publikum får sjansen til å smake på et bredt utvalg øl, fra pils, via Ipaer til fruktige surøl og imperial stouts. Festivalen gir også hjemmebryggerne mulighet til å vinne flere attraktive priser, inkludert den prestisjetunge «publikumsfavoritten». Vinneren av denne prisen får brygge sitt øl hos Rygr brygghus på Klepp stasjon, mellom Sandnes og Bryne.

Samtidig med ølfestivalen arrangeres Nordisk mesterskap i hjemmebrygging, hvor vinnere fra Norges NM i hjemmebrygging skal konkurrere mot vinnere fra Sverige, Finland, Danmark og Island. Den nordiske mesteren får muligheten til å brygge øl med det danske kontraksbryggeriet Mikkeller.

Økende volum hos verdens største bryggerier i 1. kvartal 2024 gir håp om å reversere fallende enhetssalg i Europa, styrket av godt vær og sommerens sportsbegivenheter.

Flere av de største bryggerikonsernene kan vise til en vekst i salget, spesielt i Europa. Carlsberg, Molson Coors, Heineken og AB InBev har alle en oppgang fra 0,2 til 2% i første kvartal.

Nedgang i ølsalget hos de store produsentene har blitt mer vanlig, ettersom rikere befolkninger drikker mindre, men bedre og dyrere varer. Europas høye forbruk per innbygger og skiftende demografi bidrar til denne trenden. Inflasjon og krigen i Ukraina økte kostnadene ytterligere for bryggerne, som i utgangspunktet ga disse utgiftene videre til forbrukerne, noe som førte til volumnedgang midt i en levekostnadskrise forårsaket av økte matpriser, økte energipriser og økonomiske nedgangstider.

Til tross for disse utfordringene byr en sportstung sommer på optimisme for både store og små bryggerier. EM i fotball og OL vil øke volumen, med været som en annen avgjørende faktor. Forbedret kjøpekraft, drevet av lønnsøkninger, lover også godt for sektoren.

Til syvende og sist er de fleste bryggerier optimistiske for 2024, og håper på godt vær og spennende sportsbegivenheter for å drive frem salget av godt øl.

Rygr Brygghus har sluppet noen IPAer den siste tiden og jeg har smakt fire av de.
Her er det to Vestkyst IPAer og to mot New England-stilen.

Rygr Brygghus
Seid Phantasm 1
DIPA 8% 0,33l kr 78,70

Farge: Tåkete, dyp gul med hvitt skum
Aroma: Fruktige toner av appelsin og mandarin, grønne druer, stikkelsbær, mango og ananas.
Smaker: Mye av det samme går igjen. God balanse, kremete munnfølelse, uten at det blir milk shake på noen måte. Fin sødmefull maltbase og gode, fruktige toner av sitrus, druer og tropiske frukter liggende over

Lasse L 8/10 Untappd 3,89

Rygr Brygghus
Seid Phantasm 2
DIPA 8% 0,33l kr 78,70

Farge: Tåkete, dyp gul med hvitt skum
Aroma: Mye appelsin mot Sana-sol. Noe søtlig tropisk mot aprikos og vanilje i bakgrunnen
Smaker: God, middels fylde med avpasset, kremete munnfølelse.
Det er sitrus og tropiske smaker i en frisk blanding. Mer sitron og klementiner fra sitrusen, mens aprikos, papaya, litchi, sitrongress og hvit fersken representere de tropiske tonene.
Frisk og fin

Lasse L 8,25/10 Untappd 3,87

Rygr Brygghus
Loke
Vestkyst IPA 7% 0,33l kr 71,90

Farge: Disig, gyllen med hvitt skum
Aroma: Her er det grapefrukt, appelsinmarmelade og barnåler før honningmelon, aprikos og ananas kommer frem, før sitrusen igjen tar over
Smaker: Fin maltbase som balanserer sødme opp mot de bitre tonene fra humlen, som gir appelsinmarmelade, pomelo og hint mot barnåler og høy.
Det er en fruktig dans med tropiske frukter liggende svalt under her, med aprikos, honningmelon og ananas, med hint av sitrongress og vanilje bak.

Lasse L 8,25/10 Untappd 3,88

Rygr Brygghus
Tor
Vestkyst IPA 7% 0,33l kr 73,10

Farge: Disig, guloransje med hvitt skum
Aroma: Lyst malt, sitrus, barnåler og strå
Smaker: Kremete karbonering. Lys maltbase som gir noe kjeks, karamell og strå, med barnål, pomelo og appelsinmarmelade fra humlen.
Fin balanse mellom sødmen og bitterheten.

Lasse L 8/10 Untappd 3,94

Forskere ved Cardiff University har brygget et nytt øl ved å bruke ekstrakter fra afrikanske bier, som er bedre kjent som «killer bees».
Mikrobiologer fra universitetet brukte ølgjær som finnes i afrikaniserte honningbier i Namibia for å utvikle håndverksøl. Dette prosjektet startet under et besøk til University of Namibia for et felles initiativ for bærekraftig miljøutvikling.

Prof Les Baillie fra Cardiff University’s School of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences forklarte at gjæren ble utvunnet fra naturlig avdøde morderbier. “Tilbake i Cardiff brukte vi den isolerte killer bee bryggergjæren, sammen med gjær fra walisiske honningbier, til å lage flere batcher med øl,” sa han til BBC.

Prosjektet, en del av Pharmabees-initiativet, plasserer bikuber rundt Cardiff University for å studere hvordan pollinering av visse planter kan bidra til å utvikle medisiner for å bekjempe superbugs og antibiotikaresistens. Teamet søker nå en brygger for å bringe Killer Bee Beer til markedet, med inntekter som støtter bieforskning i Wales.

Prof Baillie bemerket: «Vårt Killer Bee Beer er et morsomt sideprosjekt til våre bredere Pharmabees-studier, og det bidrar også til å utvide forståelsen av bier på et mikrobiologisk nivå».

Ølet er ikke tilgjengelig foreøbig, men forskerne ved universitetet i Cardiff håper å få brygget ølet i større skala hos et håndverksbryggeri snart.

Photo by Shelby Cohron on Unsplash

Raus bryggeri er siste bryggeri ute med å søke en emisjon (se faktaboks under).

Bryggeriet fra Nesna på Helgelandskysten ønsker å investere i et destilleri, for å lage brennevin av lokale produkter.
I tillegg er det ønskelig å øke produksjonen på øl og brus.

Planene har vært under utvikling i omtrent ett år, med mål om å starte produksjon av brennevin og drinker laget med lokale råvarer fra hagene rundt omkring på Helgeland.

De ønsker å bruke urter, bær og frukt fra lokalbefolkningens hager, og for å gjøre dette, trenger de et nytt mottakssystem og større produksjonsmateriell.

«Vi har lyst til å vokse videre og planlegger nye produkter. Vi trenger hjelp til investeringene som trengs og i tillegg ønsker vi å samle inn råvarer lokalt. Det krever en del investeringer og hjelpere» sier daglig leder Kristian Sivertsen til Rana Blad.

Raus bryggeri ble etablert i 2019 og eies av Kristian Sivertsen, Hans Petter Sørensen og Jørn Ståle Pettersen.

NB! Ekeby Gårdsbryggeri i Moss hadde emisjon i 2022/2023, Wettre Bryggeri i Asker avsluttet sin emisjon i mars, Haandbryggeriet avsluttet sin emisjon i mai, Lokalbrygg har derimot en pågående emisjon, det samme har Homborsund, mens Nøisom i Fredrikstad, Hammerhead i Trondheim og Små Vesen i Valdres skal i gang med emisjoner (de fleste gjennom Folkeinvest).

EMISJON
Emisjon er en form for finansiering som involverer økning av aksjekapitalen for et selskap. Dette oppnås typisk ved å utstede nye aksjer. Disse nye aksjene kan tilbys både til nye investorer og eksisterende aksjeeiere i selskapet til en forhåndsbestemt pris, kjent som emisjonskurs. Denne prosessen med å øke aksjekapitalen resulterer i en økning av selskapets totale egenkapital.

De nye aksjene som genereres gjennom emisjon kalles førstehåndsaksjer fordi de utstedes direkte fra selskapet. Dette skiller dem fra annenhåndsaksjer som er aksjer som handles på børsen. I sammenheng med emisjon refererer førstehåndsaksjer til de som utstedes direkte av selskapet.

Det er flere grunner til at et selskap velger å gjennomføre emisjon. Dette kan inkludere behovet for kapital for å dekke gjeld eller underskudd, finansiere vekst og utvikling av selskapet, eller for å forbedre likviditeten. Emisjon gir selskapet muligheten til å hente inn nødvendige midler for å styrke sin finansielle posisjon og realisere sine strategiske mål.

I anledning Bådin ølfestival i Bodø til helgen, har de invitert fire portugisiske bryggerier på besøk til Norge.
Disse fire besøker hvert sitt utested i Oslo på torsdag, før de vender nesen nordover mot Moloen og Breivikbukta. Brygg har dobbeldate fra både Portugal og England.
I tillegg til at Røør, Brygg Oslo, BD57 og Hopyard får fint besøk, kommer Salford sine beste bryggere på besøk til Henry & Sally’s.

Barona Brewing kommer til Røør i Rosenkrantz gate med seks- sju øl og tar dermed opp ca 10 % av øltavla til Piers & co.
De lover Ipa, Chardonnay-fatlagrede surøl, fatlagrede stouts osv osv:

Monda
https://untappd.com/b/barona-brewing-company-monda-alentejo-rice-lager/5512977
Dark Symphony
https://untappd.com/b/barona-brewing-company-dark-symphony/5703564
Vila Morena 24
https://untappd.com/b/barona-brewing-company-vila-morena-2024/5800770
Dreamscape
https://untappd.com/b/barona-brewing-company-abstract-series-dreamscape/5780294
Pangaiada De Lupulos
https://untappd.com/b/barona-brewing-company-pangaiada-de-lupulos/4456075
Barona APA
https://untappd.com/b/barona-brewing-company-barona-apa/2185110

Og det er mulig å kjøpe planke på Røør.

Madam Lindinha Lucas besøker BD57 hvor de vil stille med fire pastry sours i Markveien 57. 

Pinky Pinky Little Circus
https://untappd.com/b/madam-lindinha-lucas-pinky-pinky-little-circus/5401468

The Pear Shaped Sin
https://untappd.com/b/madam-lindinha-lucas-the-pear-shaped-sin/4445127
The Wild Peaches Circus
https://untappd.com/b/madam-lindinha-lucas-the-wild-peaches-circus/5346520

GOZONA! (collab med Cerveja RIMA)
https://untappd.com/b/cerveja-rima-gozona/5715758

På Hopyard er det Cerveja RIMA som kommer med sine øl og lover god stemning i Mathallen på Vulkan i aften.

Ophussia debuterer i Norge på Brygg Oslo, men porugiserne blir ikke alene, da Ben og Jack fra Rivington Brewing co i Lanchashire i England også vil henge i baren idag.

Det finnes nå en vitenskapelig forklaring på hvorfor kald øl smaker bedre enn når den serveres varm. Forskere i Kina har utforsket forholdet mellom smaksoppfatningen til alkoholholdige drikker og serveringstemperaturen.

Med flere solfylte dager i vente, blir ideen om å nyte en kald øl spesielt tiltalende. Forskerne har funnet ut at det å avkjøle en pilsner før servering forbedrer etanolsmaken, og fungerer som en smaksforsterker, på samme måte som salt fungerer i matlaging. Denne praksisen er ikke bare kulturell, men støttes av konkrete vitenskapelige resonnementer, hevder de som kommer med de konkrete vitenskaplige resonnementene.

Forklaringen skal ligge i drikkevarens molekylære struktur. I en studie publisert i tidsskriftet Matter, avslørte forskere fra det kinesiske vitenskapsakademiet at organiseringen av etanol- og vannmolekyler påvirker smaken av alkoholholdige drikker. Når temperaturen endres, skifter dette molekylære arrangementet, og dermed endrer smaken seg.

Nærmere bestemt, i drikker med alkoholinnhold mellom 5% og 11%, som øl, er vannmolekyler fanget i en pyramide dannet av etanolmolekyler. Når alkoholinnholdet øker, endres denne strukturen til en mer regelmessig kjede, noe som gjør alkoholsmaken mer uttalt. Senking av temperaturen endrer den molekylære organiseringen til mer kjedelignende strukturer, som ligner på drikkevarer med høyere alkoholinnhold.

Det kommer ikke frem hvilke ølstiler de kinesiske forskerne har brukt.

Foto: ©Ernesto Rodriguez/Pixabay

Åtte bryggerier i hovedstaden har laget hver sin versjon av en pilsner til Oslos 100-årsjubileum i 2024.
De har alle brukt en gjærstamme som skal ha vært delt broderlig mellom Oslo-bryggeriene i gamle da’r og siden oppbevart i Alfred Jørgensen sitt gjærlaboratorium, før den nå igjen er løftet frem i ølproduksjon.

Bryggeriene har også brukt norsk malt fra Bonsak i Trøndelag.
I tillegg har de tilsatt ryllik som en smakskomponent.

Mer og prosjektet kan du lese i Ølportalen sin sak.

Sju av de åtte bryggeriene stiller med ølet på Oslo Mikrobryggfest denne helgen (Nedre Foss deltar ikke på festivalen), hvor ølene også ble smakt ved åpningen av ølfestivalen i bryggerigården i Københavngata i Oslo.

Oslo Mikrobryggeri
Oslo 100
Pilsner 4,5%

Farge: Klar, dyp gyllen med offwhite skum
Aroma: Fin aroma. Lyst malt, karamell, varm sitrus, høy og hint mot vanilje
Smaker: Robuste smaker fra det lyse maltet. Mørk karamell, kjeks, høy og hint mot appelsinmarmelade. Fremtredende malttoner med god bitterhet i avslutningen. Lener seg både mot bayer og pale ale uten at det tråkker over stilen

Lasse L 8,5/10

Ølsmia
Oslo 100
Pilsner 5,8%

Farge: Disig, gyllen med lyst beige skum
Aroma: Frisk aroma. Lyst malt, lys sirup og noe florale toner
Smaker: De samme tonene går igjen i smaken. Noe bitterhet mot pomelo i etterkant. Lett og ledig pilsner. Alkoholen er ikke merkbar

Lasse L 7,5/10

Grünerløkka Brygghus
Oslo 100
Pilsner 5,1%

Farge: Uklar, lys gyllen med hvitt skum
Aroma: Lett søtlig av lyst malt, lys karamell og lette floralte toner
Smaker: Lette toner fra maltet og enkel, floral bitterhet i avslutningen. Heller mot amerikansk lager. Leskende og lett

Lasse L 7/10

Amundsen Bryggeri og Spiseri
Oslo 100
Pilsner 5,5%

Farge: Disig, dyp gyllen med gulaktig skum
Aroma: Lett aroma av lyst malt, høy, sitrus og lette florale toner i bakkant
Smaker: Velbalanserte toner mellom det lyse maltet og humlen. Litt mer karmell og sitrusskall med hint mot pomelo, samt lette florale toner. Fin bitterhet liggende på tungen i ettersmaken

Lasse L 7,5/10

Nydalen Bryggeri
Oslo 100
Pilsner 5,2%

Farge: Uklar, gylen med offwhite skum
Aroma: Krydret, floral aroma over karamell, høy og lette sitrustoner fra maltet
Smaker: Spennende kryddertoner. Her er det nok rylliken som får leke fremst, med en fin, lys maltbase uunder. Lys sirup, sitrus og kjeks og det kreydrede, florale som en rød tråd gjennom hele

Lasse L 8/10

Schouskjelleren Mikrobryggeri
Oslo 100
Pilsner 4,5%

Farge: Tåkete, gyllen med offwhite skum
Aroma: Lett aroma av sitrus, karamell og plommer
Smaker: Lett karbonering. Den lyse maltbasen gir toner av knekk, sitrusskall og stenfrukt.

Lasse L 7/10

Ringnes Brygghus
Oslo 100
Pilsner 4,9%

Farge: Disig, gyllen med gulaktig skum
Aroma: Lett, fin aroma av lyst malt og sitrus med hint mot det florale
Smaker: Rene maltsmaker med lys karamell og sitrus som mest fremtredende.

Lasse L 7/10