Noen nettsider for de som er litt over snittet interessert i øl!!!
Den første er siden laget av en respektert ølnerd med gode datakunnskaper! Den er linket opp mot Untappd sine Verified venues, slik at den oppdateres så fort stedene oppdaterer sine lister: Her kan man også søke på sted og øl. Den finner du på: påtapp.no
Espen Lothe er en ølgründer som har hatt stor suksess Kinn bryggeri i Florø. Nå kommer han til Oslo for å ha foredrag med ølsmaking på Gamle Logen 28. mai.
Lothe satte sitt første hjemmebrygg allerede som konfirmant og holdt det gående på kjøkkenet hjemme i 20 år. 40 liters-gryta på kjøkkenet ble erstattet av 120 liters-tanker i kjelleren. Råd og vink fra bl.a Gahr Smith Gahrsen (7 Fjell), Kjetil Jikiun (Nøgne Ø og Zolo) og Jens Maudal (Haandbryggeriet) i hjemmebryggermiljøet ble kunnskapen bare bedre og bedre. Etter noen andre og tredje plasser i NM for hjemmebrygging vant han endelig i 2006 og gjentok suksessen året etter. Allerede da kriblet det for å starte et eget bryggeri.
Etter utdannelsen sin fra Det matematisk-naturvitenskapelige fakultet ved Universitetet i Bergen, jobbet han fire- fem år som lærer hjemme i Florø, før han tok sjansen på å starte opp Kinn bryggeri i april 2009. – Dette var i den tiden Nøgne Ø og Haandbryggeriet begynte å vokse. Jeg så hva de hadde fått til og hadde lyst til å prøve det samme her. Det var forholdsvis lett å skalere seg opp. I og med at vi tjente penger tidlig var det også mulig å finansiere nye investeringer, har Lothe sagt i et intervju med Finansavisen.
Ydmyk
– Jeg var heldig med timingen. Da jeg startet i 2009, var det en gryende interesse i befolkningen for at øl kunne være noe mer enn pils fra Hansa og Ringnes. Tallene er OK, hverken mer eller mindre. Vi har ikke så bratt vekst lenger, og prisnivået stagnerer. Fra 2013 til 2014 hadde vi sterk vekst fordi vi flyttet til nye lokaler og tok i bruk nytt utstyr.
Lothe har vært mentor for blant andre Anders Cooper (Austmann), Tom Dahlberg (Harstad håndverksbryggeri), Pål Rolfsen (MonkeyBrew) og Bjarte Halvorsen (Salikatt), så man kan trygt si at mannen kan sin brygging når man ser på suksessen Kinn bryggeri har hatt og de dyktige bryggerne som har jobbet der for siden å dra videre for å oppfylle sine egne drømmer.
Espen Lothe tar med seg ti øl ( se liste lenger ned i saken) til Gamle Logen i Oslo den 28. mai for en veldig spennende ølsmaking hvor Espen vil dele kunnskapen du ønsker å få av bryggerimesteren ifra Sogn og Fjordane.
Laks, ost og kokkekunst har for lengst satt det nordiske kjøkkenet på kartet, og akevitten har inntatt noen av verdens beste barer i byer som Paris, Berlin og New York. Nå er tiden inne for en sterkere internasjonal satsning, og relanseringen av Gammel Opland markerer starten på dette.
Lanseringen ble avholdt på Nedre Foss Gård ved Mathallen i Oslo. Prominente gjester fra inn- og utland fikk sjansen til å smake disse nye akevittene, med en liten fjøl med herligheter fra kjøkkenet på Nedre Foss Gård.
Ambisjonen med relanseringen er å etablere Gammel Opland som en premium merkevare i utlandet, i direkte konkurranse med eksklusive single malts eller cognac.
Edle dråper til utlandet
Arcus er verdens største produsent av akevitt og står bak mange av de tradisjonsrike akevittene. Gammel Opland har lenge vært den mest populære akevitten blant nordmenn og har ligget helt i toppen av salgslistene til Vinmonopolet over flere år. Kenneth Hamnes, som er konsernsjef i Arcus, er sikker på at Oplands runde og komplekse smak vil falle i smak også i utlandet.
– I tillegg til at akevitten har fått en renessanse i Norge, opplever vi økende interesse for akevitt i utlandet. Det er spesielt tyskere og amerikanere som har oppdaget den nordiske drikken, forteller han.
Den ekstra lange modningsprosessen på 24 måneder gir Gammel Opland en rund smak og kompleksitet som skiller seg ut fra andre akevitter. Mannen som har satt sin signatur på flasken, master blender Ivan Abrahamsen, mener Gammel Opland er en akevitt som bør nytes året rundt.
– Den lange modningstiden gir Gammel Opland en kompleks smakssammensetning. Mange forbinder akevitt og Gammel Opland med jul, men dette er en akevitt som kan nytes istedenfor cognac eller whisky. Og selvsagt er den god til tradisjonsmat og særlig lutefisk, sier han.
Nytt design
For å gjøre Gammel Opland klar for utlandet, fikk det London-baserte og velrennomerte designbyrået Stranger and Stranger oppdraget med å gi den tradisjonsrike flasken et nytt ansikt. Byrået har tidligere laget design for anerkjente brennevinsprodusenter som Martini og Jack Daniels, men dette er første gang de har fått bryne seg på en akevittflaske.
– Dette var en helt unik mulighet for oss. Vi setter stor pris at Arcus ga oss kunstnerisk frihet til å gjøre det vi gjør best, nemlig å designe. Det er ikke alltid man får mulighet til å bruke kreativiteten sin på denne måten når man skal jobbe med tradisjonsrike og etablerte merker som Gammel Opland, forteller direktør i Stranger & Stranger, Ivan Bell.
Hele Gammel Opland-porteføljen, med Gammel, Edel og Single Cask-variantene, har fått nytt design. Flaskene har får et mer moderne utseende som skal treffe både nordmenn, og gamle og nye akevittelskere over hele verden. Samtidig beholder alle variantene mange av sine karakteristiske trekk, slik at Gammel Opland fortsatt føles kjent for alle dem som har et forhold til den folkekjære akevitten.
Nordnorsk tap takeover på Nedre Foss gård hvor følgende bryggerier er påmeldt Graff Brygghus Lofotpils Bådin Bryggeri Harstad Bryggeri Brygghus 13 Aja Senja (ingen bryggere)
Noen nettsider for de som er litt over snittet interessert i øl!!!
Den første er siden laget av en respektert ølnerd med gode datakunnskaper! Den er linket opp mot Untappd sine Verified venues, slik at den oppdateres så fort stedene oppdaterer sine lister: Her kan man også søke på sted og øl. Den finner du på: påtapp.no
Når man er ute å reiser hender det at man treffer på bryggere som lager øl som treffer deg rett i hjertet. For gutta på Eik & Tid er Schneeeule Berlin definitivt et av disse.
Med sin kompromissløse dedikasjon til å lage verdens beste Berliner Weisse og ved å gå over et halvt århundre tilbake for inspirasjon, har de skapt øl som ikke bare er levende historie, men også populære og unike.
Stikker du innom Eik & Tid på Carl Berners plass kvelden før første mai har du oppleve hva Berliner Weisse egentlig handler og du kan slå av en prat med brygger Ulrike Genz. Til dere med et ekstra hjerte for funky og fruktig surøl der ute, så kan vi avsløre at en av hemmelighetene bak Schneeeules Berliner Weisse heter Brettanomyces!
Det koster ingenting å komme inn, og man kjøper det man vil ha i baren, hvor man også får godbiiter fra Eik & Tid fra både flaske og kran.
Nøgne Ø slipper 5 nyheter denne våren. Jeg har vært så heldig å fått smake alle sammen i ro og mak, så da er det bare å spisse blyanten og skrive notater…
Vårslippet fra Grimstad innholder tre øl. Et råøl med kveik, en blond og en saison. De to sistnevnte har fått skall og juice fra 1542 lime. Håndskrelt og presset. Galskap, tenker du kanskje? Kjøp av skall og juice er lite kompromissløst, så da gjør man det for hånd på Nøgne Ø.
Konnjøl 6,5% 33cl
Et herlig råøl! Dette er en fruktig og fyldig øl med nydelig røykaroma og smak. Man kjenner igjen vått korn, sitron, bål (spesielt den lukten når man slukker med vann og den fine røyken som siver opp), moden plomme, sagbruk, sødmen fra kikerter og udefinerbare tropiske frukter. Morsomt øl. Einerlåg, kveik fra Ebbegarden i Stordal og en kyndig hånd fra William Holden. Vakkert! Rett og slett vakkert!
Hystrix Blonde 4,5% 33cl
Lukter masse lime. Overdøver det meste av alt annet, så vage aromaer fra gjærbakst. Smaken gir mye av det samme som aromaen. Det er ikke mye igjen av blonde-ølen. Den får ikke mye rom dessverre. Noen toner av gjær og lys malt i ettersmaken, men det ble for mye limeskall i en øl for min del.
Hystrix saison 6% 3cl
Her snakker vi! Dette er en deilig saison som får et herlig limekyss! Aromaene svinger mellom gjær, høy, gress og frisk limezest. Velbalansert og nydelig saison med gjærbakst, høy, fruktig banan (kanskje banankake?) og sitrusfrukter, lett krydret og et fint innspill med lime. Snadder!
Selv om Nøgne har lagt ned sakeproduksjonen og fermentering av ris, så har de virkelig fått til fermentering av epler. Selv om solen har varmet etter en kald vinter, så fikk jeg sommeren inn i stua med deres to nye cidere.
Bad apple 4,5% 75cl
Har du sendt hageepler til pressing, så kjenner du godt igjen den herlige eplejuicen. Fruktig og lett syrlig fra halvsøte, rødmende epler. Det hadde nok blitt mer surt om man brukte kun grønne epler, så klokt valg som har blitt til en herlig frisk cider med fin tørr finish som varer. Ørsmå perler fra karbonering, men nesten ikke tydelig.
Mad apple 6% 75cl
Samme nydelige eplesmaken som i ‘lillesøteren’ Bad apple, men mye mer fylde i denne. Samme hageepler fra Agder og ciderepler fra Domaine Dupont i franske Normandie. Lett karbonering som kiler over tungen og i svelget. Sommeren er kommet!
Nordnorsk tap takeover på Nedre Foss gård hvor følgende bryggerier er påmeldt Graff Brygghus Lofotpils Bådin Bryggeri Harstad Bryggeri Brygghus 13 Aja Senja (ingen bryggere)
Noen nettsider for de som er litt over snittet interessert i øl!!!
Den første er siden laget av en respektert ølnerd med gode datakunnskaper! Den er linket opp mot Untappd sine Verified venues, slik at den oppdateres så fort stedene oppdaterer sine lister: Her kan man også søke på sted og øl. Den finner du på: påtapp.no
Pineapple Zoo What Does A Gay Horse Eat? Lemondrop Smash Citra Smash
God helg!
Noen nettsider for de som er litt over snittet interessert i øl!!!
Den første er siden laget av en respektert ølnerd med gode datakunnskaper! Den er linket opp mot Untappd sine Verified venues, slik at den oppdateres så fort stedene oppdaterer sine lister: Her kan man også søke på sted og øl. Den finner du på: påtapp.no
Re-raise – 7% IPA/NEIPA – brygget med selveste Other Half, Carton og Barrier. – 4,18 på Unttappd Fulltime – 6% – American IPA – 4,07 på Untappd Watch Out Now – 7% – American IPA – brygget med Trees Brewing og Industrial Arts.
Noen nettsider for de som er litt over snittet interessert i øl!!!
Den første er siden laget av en respektert ølnerd med gode datakunnskaper! Den er linket opp mot Untappd sine Verified venues, slik at den oppdateres så fort stedene oppdaterer sine lister: Her kan man også søke på sted og øl. Den finner du på: påtapp.no
Punk IPA Dead Pony Club Jet Black Heart (NITRO) 5 A.M. Saints Kingpin Slot Machine Hello My Name Is Aune Nine To Five Wizard Cocoa Psycho (NITRO) Jack Hammer Electric India Elvis Juice Deaf Mermaid Prototype Vienna Lager Choco Libre Native Son (Ny!) Kamikaze Knitting Club (Ny!) Bourbon Barrel Aged Hazy Jane (Ny & limited!) Tokyo* Shipwreck Inferno (Haandbryggeriet & Stone collab)
Purple Rain, Berliner Weisse with blackcurrants and passion fruit 5,3% Alpha Beta, Berliner Weisse with Beetroot, passionfruit, lime & vanilla 4,7% Lick My Bub, Gose with Raspberry and Liqourice 5,3%
Noen nettsider for de som er litt over snittet interessert i øl!!!
Den første er siden laget av en respektert ølnerd med gode datakunnskaper! Den er linket opp mot Untappd sine Verified venues, slik at den oppdateres så fort stedene oppdaterer sine lister: Her kan man også søke på sted og øl. Den finner du på: påtapp.no
