Nøgne Ø
In Dulce Jubilo
Sherry Cask Quadruppel 13% 0,5l kr 144,50
Farge: Klar, dyp rødbrun med cremafarget skum
Aroma: Sherry, eikefat, mørk karamell, tørket frukt, dessertkaffe og sjokolade
Smaker: Vinøse toner mot portvin og sherry, søte kirsebær, svake kaffetoner, sjokolade, tørket frukt, søt pipetobakk og lett eikepreg.
Her har Nøgne lagt forrige års Julekvad på Oloroso sherry fat. Fatene er mest kjent for siden å brukes til lagring av skotsk og irsk whisky, men det meste av lagrede norske akevitter har også vært lagret på Oloroso fat.
En nydelig øl fra før av, men sherryfatene har gitt en ekstra dybde hvor maltpreget var klarere i Julekvad, mens de tørkede fruktene – som rosiner og svisker- har blitt mer fremtredende. De vinøse tonene og hint av eik, tobakk og kaffe, har også tatt over for melassen i det originle brygget.
«Jeg er så glad, så glad» som det synges i sangen hvis ølnavnet kommer fra, er stort sett slik smaksreseptorene reagerer når drikken inntas. Det er nesten så man blir religiøs.
Lasse L 10/10 Untappd 4,21
Les også:
-
Dagens håndverksøl: Abdij Sint Sixtus Westvleteren 12
