Smaker: Søtlig og fin fylde i den mørke matbasen. Det er kaffe, nøtter, lakris, sjokolade, karamell, lær, tørket frukt og noe røyket i bakkant der. Den er brunt sukker, dessertkaffe og tørket frukt som leder an med lakris, melkesjokolade og snev av røyk som ligger som et fint slør. Mye fine smaker og alkoholen er jovial
Smaker: De tropiske fruktene får ananas på laget i smaken. Igjen er det sitrus som ligger under og gjør dette til en fyldig og syrlig fruktjuice. Både fersken og mango glir over i ananas som igjen glir over i sitrus mot avslutningen.
Smaker: Herlig fylde og jovial karbonering i denne. Det er sødmefull maltbase med masse fløtekarameller, tørket frukt med rosiner og pakistanske dadler i spissen, det er søte kirsebær, kjeks, rørsukker og en god varme som kommer fra alkoholen.
Jeg var helt sikkert på at jeg har fått denne i en liten flaske tidligere, hvor den ikke var like vinøs, men fortsatt god. Mulig at hodet spiller meg et puss. Uansett er dette en deleflaske som vil gjøre seg godt til et ostefat
Vinmonopolet har slipp i Bestillingsutvcalget og Tilleggsutvalget fredag 8. januar (ølene finnes da ikke i butikkene eller nettbutikken fra 8. januar, men kan bestilles inn fra den datoen). Gjengen på gamle Rygene Kraftstasjon lanserer seks øl i forskjellige stiler og viser at de er et godt allrounder- bryggeri med sin vide kunnskap. For de leverer godt stilmessig. Her er mine inntrykk av de seks ølene som kommer 8. januar
Aroma: Fruktige toner av høy, einer, noe sitrus, kikerter og gress
Smaker: Mye av det same går igjen. Det er en lys maltbase og fruktige toner av sitrus, einer, noe tropiske frukter, samt en rå følelse av kikerter, høy og gress. Lener seg litt mot en saison. Savner litt mer av skog og mark fra den første versjonen, men fortsatt god
Aroma: Barnåler, appelsinmarmelade, høy og vagt av tropiske frukter
Smaker: Stor humlebitterhet og en solid maltbase. Igjen er det appelsinmarmelade, grapefrukt, barnåler, malt og karamell som stikker frem. Veldig skarp bitterhet med jovial, søt maltbase som gir en riktig god old-school IPA som blir en mellomting mellom Two Captains og #500
Smaker: Fin bitterhet over maltsødmen. Grapefrukt, karamell, nøtter, ristet brød, kjeks og tørket frukt. En riktig så god ESB, dette. Savner bare at den er håndpumpet, men minnene piler tilbake til en britisk pub med tepper på gulvene og eldre herrer med portvinsnese, flatcap og en half pint med bitter.
Smaker: Igjen er det røstet malt, bitter sjokolade, ristet brød, kald kaffe, lær, mørke bær og lakrisrot. En fyldig og lett bitter maltbase hvor bitterheten holder lenge. Ikke for dem som trenger tre teskjeer sukker i kaffen
Aroma: Frisk og lett syrlig. Røde bær, eikefat, sitrus og hint av eddik. Fin fruktighet selv om alt er litt dempet
Smaker: Første anslag er frisk og syrlige toner av sitron, markjordbær og bringebær før eikefat, rødvin, lær og lette funky toner. Det kommer en bærsødme snikende inn i avslutningen som domineres av markjordbær. Ikke for syrlig og ikke for kraftige rødvinstoner, men en interessant spill fra fatene i en jovial og flott flamsk rød
Farge: Svart med rødlig skjær og mørk beige, flyktig skum
Aroma: Mørk sjokolade, fuktig treverk, pulverkaffe, brune krydder og underliggende toner av armanac
Smaker: Røstet malt, myke toner av mørk sjokolade, cappucino, kanel, kardemomme, rørsukker og et slør av armanac. Her er det mye mørk sjokolade, kaffe og armanac som preger smakene, men ettersmakene gir assosiasjoner til fin konfekt. Det er bitter appelsin, det er dvelende alkoholettersmak, det er mye mørk sjokoalde, det er krydderier, det er kaffe og hver eneste lille godbit er litt søt, litt bitter og masse smaker som varer. Vi har hørt om flytende konfekt før, men her er det eksklusive trøfler Nøgne byr på
Siden det ble litt datatrøbbel rett før jul, rakk jeg akkurat ikke 250 unike Dagens norske håndverksøl-poster iår, men jeg er ikke snauere enn at jeg klapper meg selv på skulderen for det.
I mars bestemte Rolv Bergersen fra Bergen Beer Blog og jeg oss for å gjøre en innsats gjennom våre blogger med å dele favorittøl og nyheter fra håndverksbryggerier i vårt langstrakte land under korona-krisen. Så tok det litt av for egen del. Det endte på 243 poster med anmeldelser av 248 øl, mjød og sidere. Vi får håpe man kan trekke øl fra på skatten…
Takk til alle som har fulgt bloggen, følger meg på Facebook, Twitter og Instagram, liker alle innleggene i ølgruppene på sosiale medier og ikke minst alle dere som støtter norske bryggerier og mjøderier ved å kjøpe, drikke og fremsnakke deres håndverk.
Noen snakker om reparasjonsbayer, noen tar allergimedisiner, noen mener Cola hjelper, ja lista er lang, men det eneste som virkelig hjelper mot fyllesjuka 1.nyttårsdag er kjøttsuppe! Og for en start på det nye året!
Nattmat om du var ute i de små nattetimer, sen frokost om du var ute i de små nattetimer og middag om du var… vel, du vet
Godt nytt år alle sammen!
Kjøttsuppe
1 kg bibringe 3 stk gulrot 1 liten purreløk 1 skive sellerirot 1 liten kålrot 1 stk persillerot 2 stk kepaløk
Timian
2 stk Buljongterning
Vann som dekker
Kok opp kjøttet og skru så ned slik at det putrer i en times tid (til kjøttet blir mørt). Skum av underveis. Tilsett grønnsakene og putre i en halv time til.
#utsatt er en utstilling av fotograf og permittert bararbeider Nicolas Levy. Portrettene er alle av mennesker fra serveringsbransjen eller deres leverandører som har blitt arbeidsledige for andre gang i løpet av et år, som følge av skjenkerestriksjonene i Oslo. Bildene har vært utstilt i vinduene på nedstengte Fiasco siden begynnelsen av desember. Nye utstillinger er allerede på plass i vinduene på restaurant Stock og sjakkbaren The Good Knight. Utstillingene vil fortsette til utestedene kan gjenåpnes, og de portretterte er tilbake i jobb.
Det skrives og gjøres mye for å sette søkelyset på den krisen utelivsbransjen er i ferd med å havne i, og hvilke konsekvenser dette vil ha både økonomisk og kulturelt. #utsatt ønsker å bidra til det samme, men ved å sette søkelys på menneskene som daglig gjennomlever konsekvensene av nedstengingen. Som får livet sitt utsatt i tre uker av gangen, som er enkle ofre fordi de mangler økonomiske og politiske muskler, som ikke har gjort noe annet enn å jobbe i en bransje som er ansett som så lite viktig at myndighetene heller velger å subsidiere huseierne enn å sikre dem en arbeidsplass.
Dette er de som er #utsatt. De som er i faresonen, som ikke vet hva de gjør om en måned, som er nedprioritert av myndighetene.
Nicolas Levy er utdannet fotograf ved Gobelins i Paris og jobber hovedsakelig innenfor portrett- og dokumentargenrene, i tillegg til mer kommersielle prosjekter. Han sier:
«To uker etter nedstenging hadde mine medarbeidere på Fiasco fortsatt ikke fått klarhet i om de hadde rett til hjelp fra NAV eller ikke. Tenk å være uten jobb i to uker, og alt du kan gjøre er å håpe på at myndighetene vil strekke ut en hjelpende hånd! Jeg ville gjøre den bekymringen synlig. Den 28.november hadde vi vår første shoot, en dag etter at Nikolai Astrup kynisk nok foreslo å kutte i eiendomsskatten for å hjelpe serveringsbransjen».
«Jeg ser ofte etter mennesker til å delta i fotoprosjekter, men jeg har aldri fått så mange ivrige frivillige. Jeg opplever at det frustrerer dem at de hverken blir sett eller hørt i den offentlige debatten. De ønsker seg en stemme! Det krever en form for mot å la ansiktet sitt bli utstilt i et vindu med overskriften «arbeidsledig».
Flere nye portretter og utstillingsvinduer planlegges.
8. januar er det slipp i Bestilling- og Tilleggsutvalget på Vinmonopolet. Mye spennende fra inn- og utland denne gangen også med over 100 titler i Bu og over 150 titler i TU. Husk at det er slipp i BU og Tu, ikke “i butikk” den 8. januar.
Bestillingsutvalget er varene som kan bestilles enten via butikk eller på vinmonopolet.no.
Bestillingsutvalget er etablert for å fange opp det tilbudet av produkter som grossistene har på lager i Norge, men som ikke tas opp i basis-, parti- eller testutvalget.
12566102
Lone Bee Sparkling Mead with Clover and Manuka Honey
Mjød
New Zealand
6,6
0,330
65,00
978901
Kinn Ivar Aasen-øl Byggvin
Barley wine
Norge
10,0
0,750
141,10
12566502
8 Wired Aces & Eights Texas Brown Ale
Brown ale
New Zealand
6,0
0,440
94,90
10599102
Cigar City Cubano Espresso Brown Ale
Brown ale
USA
5,5
0,355
63,20
12631102
Cigar City Maduro Brown Ale
Brown ale
USA
5,5
0,355
55,20
12587302
Oslo Brewing Hygge Mandarin Belgian Wit
Hveteøl
Norge
6,0
0,330
62,90
12303102
Kulmbacher Kapuziner Kellerweizen
Hveteøl
Tyskland
5,1
0,500
105,20
5408902
Mahr’s Bräu Der Weisser Bock
Hveteøl
Tyskland
7,2
0,500
80,20
11805302
Erdinger Weissbier Limited Jürgen Klopp Edition
Hveteøl
Tyskland
5,3
0,500
60,10
12331902
Collective Arts IPA #14 DDH Double IPA
India pale ale
Canada
7,1
0,473
75,30
12331802
Collective Arts Ransack the Universe DDH IPA
India pale ale
Canada
6,8
0,473
71,30
12630802
Dry & Bitter Oculus Orbus DDH Double IPA
India pale ale
Danmark
8,4
0,440
99,50
12630702
Dry & Bitter Traverse the Polyverse DDH Double IPA
India pale ale
Danmark
7,5
0,440
96,40
12412402
Gamma 16 Buttons DIPA
India pale ale
Danmark
9,2
0,440
94,90
12550502
To Øl #DIPA
India pale ale
Danmark
8,7
0,440
89,90
12577302
To Øl Stereo Mono El Dorado IPA
India pale ale
Danmark
6,8
0,440
89,90
12403902
Gamma Slap to a Brick IPA
India pale ale
Danmark
6,5
0,440
84,90
12511602
Buxton Brewery Chip Shop Brawl Triple IPA
India pale ale
England
10,0
0,330
79,90
12579202
Buxton Axe Edge IPA
India pale ale
England
6,8
0,440
75,40
12511502
Buxton Brewery Lupulus X Sabro IPA
India pale ale
England
5,4
0,440
70,10
12541402
Beavertown Lupuloid IPA
India pale ale
England
6,7
0,330
53,80
2207002
Beavertown Bloody ´Ell Blood Orange IPA
India pale ale
England
5,5
0,330
49,80
12253602
Seven Island Foggy Island DDH Double NEIPA
India pale ale
Estland
8,0
0,440
110,20
12511702
Põhjala x Verdant Wind Forecast DIPA
India pale ale
Estland
7,5
0,330
75,00
12642102
Baladin l’IPPA
India pale ale
Italia
5,5
0,330
50,20
12184902
Kaapse x Sweetwater Swaapse Hazy Belgian IPA
India pale ale
Nederland
7,0
0,330
70,10
12566002
Fierce x NZBC The Main Event Nelson Sauvin & Motueka DIPA
Cervisiam Smells Like Bean Spirit Coffee & Maple Imperial Stout
Porter & stout
Norge
12,0
0,330
98,30
10926601
EC Dahls Gullvåg
Porter & stout
Norge
12,0
0,750
129,90
12638302
Kinn Bresjnev Sovjet Staut
Porter & stout
Norge
8,0
0,330
60,40
12605202
Nøisom Bringebær & Chili Stout
Porter & stout
Norge
9,2
0,330
59,10
12418002
Six degrees North Dark Days Whiskey aged Imperial Stout
Porter & stout
Skottland
8,1
0,330
89,80
12335902
Sierra Nevada Barrel Aged Narwhal
Porter & stout
USA
11,9
0,473
108,40
3550902
Prairie Bomb! Imperial Stout
Porter & stout
USA
13,0
0,355
139,90
11423902
Stone Xocoveza Imperial Stout
Porter & stout
USA
8,1
0,355
72,90
12185102
Kaapse Auguste Peach Saison
Saison farmhouse ale
Nederland
6,5
0,330
60,10
10996501
Stockholm Brewing Cuvée Classique Saison
Saison farmhouse ale
Sverige
6,0
0,750
130,30
12647902
Jackie O´s Elle Foudre Aged Saison
Saison farmhouse ale
USA
5,1
0,500
209,90
12348302
Buxton x Lervig Trolltunga Sour IPA
Spesial
England
6,3
0,440
75,00
12597401
Baldin Suzi Dry
Spesial
Italia
6,0
0,750
135,40
12540602
Nøgne Ø Raw 2
Spesial
Norge
7,0
0,500
59,90
11180801
E.C. Dahls TenEighty
Spesial
Norge
9,0
0,750
119,80
11249901
Hoppin Frog x Stillwater Blu Violent Blueberry Lime
Spesial
USA
12,0
0,650
242,30
12332002
Collective Arts Pomegranate & Grapefruit Sour
Surøl
Canada
5,6
0,470
70,20
12576602
To Øl Kokomo Berliner Weisse
Surøl
Danmark
5,0
0,440
79,90
12565901
Deep Creek Cassis Barrel Aged Blackcurrant Sour
Surøl
New Zealand
5,3
0,750
229,00
12566202
8 Wired Wild Feijoa Sour Ale
Surøl
New Zealand
6,8
0,500
162,90
12540902
Nøgne Ø Marooned 2
Surøl
Norge
7,5
0,500
149,60
12629702
Amundsen x North Triple Fruited Mango, Guava, Passionfruit, Coconut Smoothie
Surøl
Norge
8,0
0,440
102,40
10926902
Grünerløkka Brygghus / 7 Fjell Backyard Hero #2
Surøl
Norge
9,3
0,500
89,90
11880902
Austmann Mizuchi Yuzu Gose
Surøl
Norge
5,5
0,440
80,30
10823201
Kinn Rekved Nr. 6 Grunnfjell
Surøl
Norge
6,5
0,750
150,70
11053302
Firestone Walker Agrestic Ale
Surøl
USA
6,6
0,375
170,00
12647801
Cascade Vitis Noble Barrel Aged Sour
Surøl
USA
9,1
0,750
299,90
12648002
Cascade & Kagua Sour Barrel Aged Sour
Surøl
USA
7,6
0,500
209,90
12637902
Jackie O’s The Ties that Bind Sour Ale
Surøl
USA
6,0
0,500
219,90
12399902
Speciation x Black Project Whistleblower Gin Barrel Aged Sour Ale
Surøl
USA
5,5
0,375
174,90
Tilleggsutvalget består av øvrige produkter som grossistene kan tilby. Produkter i tilleggsutvalget listeføres ikke i nettbutikken, men kan velges ut til å være lagerført i enkelte butikker via butikkens lokale sortiment.
12471402
Inderøy Gårdsbryggeri Mjød
Mjød
Norge
12,0
0,375
108,00
12585202
Beer Flag Occulto Cocco
Brown ale
Norge
6,5
0,330
70,10
12619702
Gamma Up The Drip Double IPA
India pale ale
Danmark
8,4
0,440
119,90
12619602
Gamma Tendril India Pale Ale
India pale ale
Danmark
6,4
0,440
109,90
12619802
Gamma Over The Counter IPA
India pale ale
Danmark
6,0
0,440
109,90
12619502
Gamma Based Pale Ale
India pale ale
Danmark
5,0
0,440
99,90
12597602
To Øl Stereo Mono Mosaic IPA
India pale ale
Danmark
6,8
0,440
89,90
12597702
To Øl Stereo Mono Talus IPA
India pale ale
Danmark
6,8
0,440
89,90
12606502
Pomona Island Bubblegum Rock On Plastic Transistors DIPA
India pale ale
England
8,0
0,440
130,40
12606602
Pomona Island Uvavu Raspberry And Vanilla Sour DIPA With Cacao
India pale ale
England
8,0
0,440
130,40
12599002
Wander Beyond Moray Mist Imperial Milkshake IPA
India pale ale
England
12,0
0,440
120,70
12597502
Wylam The 44th Line Of Code DIPA
India pale ale
England
8,0
0,440
120,40
12599102
Wander Beyond Nautiloid Imperial milkshake IPA
India pale ale
England
12,0
0,440
115,80
12647302
Wander beyond Split Banana split imperial Black ice cream IPA
Smaker: God jul, ja! Deilig maltbase fra røstet malt som gir kaffe, mørk karamell, mørk sjokolade, tørket frukt og gjærbakst. Det er julekrydder og varmende alkohol. Den gir deg mest glede når den er lun, men det er morsomt å kjenne den utvikle seg om du starter på 6-8 grader og nipper deg nedover i glasset. Står seg godt til en akevitt ved siden av også
Aroma: Syrlig og massive mengder røde bær. Fin friskhet fra kirsebær og tranebær, samt noe gresk yoghurt i bakgrunnen
Smaker: Spenstige smaker fra tranebær og kirsebær med et ørlite hint av gresk yoghurt. Herlig friskhet og stor munnfølelse av smakfulle bær. Det er en slags sødmefull måte over hvordan bærene kommer frem, selv om det er syrlige toner som er mest fremtredende.
Deilig fruktøl som kan være aperitif, en annerledes følgesvenn til riskrem/grøt/multekrem/trollkrem eller en opprenskende liten slurk etter fet mat. Ligger et par kalde i kjøleskapet for når muligheten byr seg i jula