Årets juleakevittsmaking 2021

«Til julemiddagen skal man drikke øl og dram. Vin blir veldig gæærnt til norsk tradisjonsmat»
– Akevittguru Halvor Heuch



Norsk akevitt skal være laget på potetsprit med krydderdestilater og fatlagring på brukte sherryfat, men den økende akevittinteressen har bidratt til at vi fått en rekke nye juleakevitter som er tilpasset julematen, lagret på andre type fat og med nye, spennende tilsetninger.

Akevittprodusenter fortjener at norsk akevitt løftes frem som et kvalitetsprodukt på linje med fransk champagne, portugisisk portvin eller skotsk whisky.

Akevittinteressen har eksplodert de siste årene og vi har mange brennerier som lager gode, norske akevitter, ikke minst til julematen.
Det er absolutt noe for enhver der ute, ikke bare akevittentusiastene.

En ting er sikkert, akevitt er norsk kulturarv og en av våre kjæreste matskatter som lever i beste velgående!

 

Iår har jeg fått med meg fire akevittvenner på smakingen og dette er vår synsing om årets juleakevitter.
De ønsker anonymitet pga sine stillinger som matjournalist, sommelier, kjøkkensjef og eier av utested.
Rangeringen er fra høyest poengsum til lavest, men tilfeldig rekkefølge på akevittene med samme poengsum.

 

God fornøyelse!

 

 

Arvesølvet Juleakevitt 2021
Det Norske Brenneri
40% 0,70l kr 504,90

Farge: Gyllen
Aroma:
Fin og fyldig av karve, sitrusskall, anis, kanel, sherry og hint mot søtlig mandel, mandarin og melkesjokolade
Smaker:
Godt balansert, fin sødme. Gode krydder i karve, anis, kanel, vanilje og sjokolade. Lys sirup, mandarin, sherry og rips.
Smaken holder seg lenge

9,5/10

 

 

Gammel Opland Juleaquavit 2021
Anora
41,5% 0,70l kr 499,90

Farge: Gyllen
Aroma: Fin krydderpreg av karve, anis og vanilje, samt joviale mengder sitrus mot mandarin eller søt sppelsin
Smaker: Fløyelsmyk akevitt i glasset og igjen er det mandarin, vanilje, sjokolade over en krydret base med karve og anis, samt godt fatpreg som varer lenge. Fungerer både til fet og salt julemat og som avec

9,5/10

 

 

Gilde Ekstra Modnet Juleaquavit 2021
Anora
40% 0,70l kr 499,90

Farge: Dyp gyllengul
Aroma: Herlige toner av vanilje, fløtekaramell, karve, anis, sjokolade og hint av kaffe med tydelig fatpreg
Smaker: Fløyelsmyk med herlige spill mellom krydder og fat. Det er vanilje, fløtekarameller, sjokolade, cappucino, karve, anis, tørket frukt, kokos og godt fatpreg. Søt og fyldig, så perfekt som koseakevitt

9,5/10

 

 

Strand Brenneri Juleaquavit 2021
Anora
40% 0,50l kr 399,90


Farge:
Dyp gyllen
Aroma: Fruktig krydderbilde med karve, sitrus, anis, lakris, multer, sjokolade, kaffe, vanilje, karamell og kokos
Smaker: Rund, fyldig og fruktig kropp. Mye av de samme krydderinnslagene fra aromen går igjen i smaken hvor fatpreget er rundere og mer sødmefull fylde mot portvin og bourbon. Fortjener tulipanglass og en stille stund

9,5/10

 

 

Juleakevitt 2021
Oslo Håndverksdestilleri
41% 0,50l kr 399,90


Farge:
Rødlig, lys gyllen
Aroma: Fruktig og sødmefull. Fint balansert aroma av krydder, bær og fat
Smaker: Her kommer det et fremtredende fatpreg som er fra bourbon og trolig portvin.
Fruktige toner av krydder, appelsin, mørke bær, stenfrukt og vanilje hvor karven ligger sødmefull rundt det hele.
Holder lenge.

9/10

 

 

Gilde Non Plus Ultra
Anora
41,5% 0,7l kr 619,90

Farge: Dyp gyllengul
Aroma: Runde, fine toner av karve, vanilje, ingefær, sjokolade, noe floralt og fatpreg
Smaker: Mykt og fint fatpreg med karve, vanilje, sjokolade, sitrus og florale elementer. God sødme, fyldig kropp og velbanserte toner fra fat og krydder. Ta frem cognaclasset. Nytes som avec

9/10

 

 

Meir Juleaquavit
Rebel Spirits
40% 0,70l kr 499,90

Farge: Rødlig brun
Aroma: God aroma med appelsin, mandarin, karve, vanilje, sjokolade og lys sirup. Virker ganske søt
Smaker: Varmende alkohol og fine krydder balanserer godt sammen over fatpreget. Vanilje, mandarin, søt sitron, fløtekaramell og sjokolade ligger under karven. Kanskje mer en avec enn matakevitt

9/10

 

Lysholm Linie Christmas Edition 2021
Anora
41,5% 
70cl kr. 449,90

Farge: Gyllen
Aroma: Mye sitrusskall og karve i en fruktig blanding. Noe fattoner med karamell og vanilje
Smaker: Karve og sitrusskall dominerer, men det ligger andre krydderier som lakrisrot i bakkant. I ettersmaken kommer det søtlige toner av fatene med vanilje, sherry og fløtekarameller.
Godt balanserte toner fra krydder og fat, med jovial sødme. Går til maten og som avec, denne her

9/10

 

Gilde Juleaquavit 2021
Anora
40% 0,70l kr 419,90 (0,5l kr 314,90, 100 cl Kr 569,90)

Farge: Gyllen guloransje
Aroma: Fine toner av kryddere med karve i spissen. Noe søtlig fatpreg, mandarin eller appelsinskall og hint av vanilje og karamell
Smaker: Veldig fin fylde, god sødme og smakene følger aromaen. Herlig fatpreg med en søtlig base mot vanilje spiller fint opp mot karven og varm sitrus. Fin og fyldig kropp

9/10

 

 

Opland Edel Madeira
Anora
41,5% 0,50l kr 599,90

Farge: Dyp gyllen
Aroma: Fin og varmende sitrus, vanilje og karve over et floralt fatpreg
Smaker: Herlig eikefatpreg med vanilje og fløtekaramell, noe sjokolade, tørket frukt med en gjennomgående madeiratoner i kroppen. Til avec

8,5/10 

 

Ribbe & Medister Aquavit
Det Norske Brenneri

41% 0,50l kr 349,90

Farge: Dyp gyllen
Aroma: Søt og fruktig aroma. Fløtekaramell, vanilje, karve, anis, ingefær, muskat og sitrus. Fine, balanserte toner
Smaker: Velbalansert, rund og fin akevitt hvor krydderne igjen leker godt sammen. Her er det krydderspill og sødme som passer rett hjem på juletallerkenen med ribbe, pølse og medisterkaker. Blir nok for krydret for en avec

8,5/10

 

 

Simers Bohemens Jul
Anora
40% 0,50l kr 349,90


Farge:
Gyllen
Aroma: Mye sitrus og karve på nesa med anis, karamell og vanilje i bakkant
Smaker: Fin fylde, god sødme og godt integrert krydderbilde sammen med fatene.
Fruktige toner av karve, anis, vanilje, grønne urter, kaffe, sjokolade og karamell med varmende alkohol

8,5/10

 

 

Opland Small Batch Bourbon Casks
Anora
41,5% 0,50l kr 459,90


Farge:
Dyp gyllen
Aroma: Her har det definitivt vært bourbonfat i sving. Eik, vanilje, kokos, sjokolade og karamell
Smaker: Komplekst spill mellom krydder og fat. Igjen er det veldig fremtredende vanilje, eik, sjokolade og kokos fra bourbonfat. Krydderne ligger fint under fatpreget på en sødmefull og fyldig kropp. Ikke veldig ‘julete’, men fin som avec

8,5/10

 

 

Berentsens Juleaquavit
Berentsens Brygghus

38% 0,5l kr 380,80

Farge: Lys gyllen med grønt skjær
Aroma: Varm og søtlige toner av karve, einebær, sitrus, grønne epler, vanilje og sherryfat. Gode florale toner
Smaker: Rund og fin med lang ettersmak. Krydderiene er lette, det samme er fatpreget, men med god fylde. Noe søt, med vanilje og fløtekaramellpreget blir liggende under karven, appelsinskall, sherryfat og einebær.
Snev av pakistanske dadler gir en kremete munnfølelse

8/10

 

 

Opland Edel Portvin
Anora
41,5% 0,50l kr 599,90

Farge: Dyp gyllen
Aroma: Myke toner av vanilje, karve, eikepreg, mørke bær og tørket frukt mot rosin og fiken
Smaker: Velbalansert og røslig kropp. Fin varme som bringer frem de samme aromaene i smaken, men portvinsfatet kommer enda mer til rett. Som avec

7,5/10

 

 

Gammel Reserve
Anora

41,5% 0,7l kr 419,90

Farge: Gyllen
Aroma: Fine toner av sitrus, karve, vanilje, eik og anis
Smaker: Fyldig og balanserte kryddertoner. Fin sødme og ikke prangende på noen måte. Lett krydderpreg, sherryfatene kommer litt frem og alkoholen er sødmefull. En allrounder

7,5/10

 

 

Løiten Juleaquavit 2021
Anora

41,5% 0,5l kr 344,40

Farge: Lys gyllen med rødlig skjær
Aroma: Karve, anis, vanilje, karamell og appelsinmarmelade over et fint fatpreg
Smaker: Lett sødme, godt fatpreg med karve og anis som mest fremtedende krydder. Sitrus, tørket frukt, noe vanilje og hint av kanel er også der. Krydderpreget holder seg lenge

7,5/10

 

 

Gullmunn 2021 Juleakevitt
Oslo Håndverksdestilleri
38% 0,5l kr 449,90


Farge:
Dyp gyllen med rødlig skjær
Aroma: Masse krydder på nesa, med karve, anis, sitrus og pepper over et lett og søtlig fatpreg med vaniljetoner og tørket frukt
Smaker: Mye av det samme går igjen i smaken, men den er mer fruktig enn aromaen tilsier. Krydderpreget er fremtredende med karve, sitrus, anis og pepper over et varmende fatpreg som gir vanilje, tørket frukt og eik. Skal stikke hodet frem og si at det er bourbonfat involvert

7,5/10

 

 

Yggdrasil 2014
Ægir Bryggeri
40% 0,50l kr 369,90


Farge:
Lys stråfarget
Aroma: Sitrus, karve, fennikel og anis
Smaker: Fin kropp og varmende akevitt. Gode og litt annerledes kryddertoner hvor anis, fennikel og vanilje er mest fremtredende, med fint sitruselement i bakkant. Karven blir mest fremtredende i ettersmaken.

6,5/10

 

 

Atlungstad Økologisk Juleaquavit
Atlungstad Brenneri
40% 0,50l kr 399,90


Farge:
Lys gyllen
Aroma: Karve, sitrus, stjerneanis, hint av eikefat, men litt skarp alkohol
Smaker: Ikke heldig balansert, alkoholsting, noe fatpreg mot sherry og mye krydder preg av kanel, vanilje og karve. Lite balansert og kanelen med alkoholen gir et litt brennende munnfølelse
6,5/10

 

 

Kjellermesterens Premium Reserve Aquavit
Det Norske Brenneri
42% 0,70l kr 469,90


Farge:
Dyp gyllen
Aroma: Relativt mild aroma av karve, sitrus, lakri0, dills og lett fatpreg
Smaker: Mer dristig krydderbilde i smaken der karve, nellik, anis, vanilje og dill er fint ingegrert med fatpreget som hinter mot bourbon i tillegg til sherryfat. Litt alkoholsting, men en akevitt til kaffen etterpå

6,5/10

 

 

Juleaquavit 2021
Inderøy Brenneri
40% 0,5l kr 425,50

Farge: Lys beige
Aroma: Her luktet det Kongen av Danmark- drops! Søtlig av stjerneanis og eukalyptus over karve, sitrus og alkohol
Smaker: Middels fyldig kropp, men ubalanserte smaker hvor krydderet blir litt for skarpt med for mye anis, samt at det er litt skarp alkohol.
Kan drukne litt med pinnekjøtt eller ribbe.

6/10

 

 

 Nissedram
Det Norske Brenneri

41,8% 0,50l kr 379,00

Farge: Gyllenbrun
Aroma: Mye mentol/ eukalyptus, karve, fennikel, dill og noe anis med vanilje fra fatene
Smaker: Mye går igjen her, men med toner av sitrus i tillegg til endel florale toner. Ubalansert og litt skarp alkohol i tillegg

3/10 

 

 

Testen ble utført 100% blindt med hjelp fra en servitør.
Akevittene ble overført fra flaske til sterile småkrukker og nummeret av en utenforstående kjemiker og navnelisten ble tilgjengelig først dagen etter at testen var gjennomført.

Vi brukte Magnor sine Oppland glass fra Brygg-serien i testen.

Les også:

2 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg