Denne uken står virkelig i surølets tegn, om man tror på AstrØLogiens læremåter.
Hovedstaden får inntog i stort og smått av melkesyrebakterienes noble riddere.
Uten skam sier jeg at dette er den beste surøl- helgen i offentlige rom som Oslo kan by på, om ikke hele Norge.

Torsdagen sparker igang med noe av det mest spennende ølprosjektene i landet på lang tid, i alle fall med surøl-ganer tatt i betraktning.
Eik & Tid blir offisielt lansert i Smakselv sine lokaler på Vålerenga og de byr på øl brygget i de samme lokalene, i Estland og hos Hegg Ølkompani i Lier. Hegg er også med på lanseringen hvor sjefsbrygger Eskild tar med seg noen goddråper.
Amund Polden Arnesen og Bjørn Harald Færøvik, som står bak Eik & Tid- samt Smakselv – fikk en bredere presentasjon i går på bloggen.
Øl listen fra begge bryggerier ligger lenger ned i posten.

Arrangementet åpner klokken 18.00 og (gratis)billetter finnes her.
https://www.smakselv.no/arrangement/lansering-av-eik-tid-sour-rangers-festival-spesial/

Le Trou du Diable

Ikke nok med det, så får BD57 storfint besøk på torsdag fra Canada av Le Trou du Diable.
Le Trou du Diable åpnet som en liten bryggeripub i 2006, av de engasjerte hjemmebryggerne Isaac Tremblay og André Trudel i Shawinigan, Quebec, Canada. Øllisten har nå passert over 100 ulike øl i både europeiske og amerikanske stiler, og har vunnet dem mange priser. I nyere tid har de også bygget seg opp et omfattende fatlagringsprogram under fanen «Brassin Spécial». På arrangementet vil det være en god blanding, og noe for enhver smak!
Ølliste lenger ned i posten.

På arrangementet kommer Isaac Tremblay, en av stifterne og Fredric Ar Gall, bryggmester – samt en rekke av deres øl både på kranene og på flaske!

Smakingen starter klokken 19.00, og prisen er 350 kr. Bindende påmelding til [email protected]
https://www.facebook.com/events/160971831002592/

Vill & Syrlig 2016

Som om torsdagen ikke er interessant nok, så smeller det virkelig til fredag og lørdag med Vill & Syrlig 2016. Festivalen startet som en surøl- og siderfestival, noe det forsåvidt fortsatt er, men arrangørene har strammet inn på kravene for deltagelse. «For å få de siderproduktene og produsentene vi føler passer inn med surølet, måtte sideren være villgjæret eller spontangjæret og det måtte være en produsent/brygger på standen. Selv om det skadet siderutvalget i år, så håper vi på sikt at dette vil føre til et spisset utvalg spennende sider på festivalen i årene som kommer» sier Polden Amundsen i en kommentar.

I år har de kun en sider på stand, nemlig Maley Cidre du Saint Bernard.

Det setter uansett ikke en demper på et fantastisk utvalg av surøl og festivalen får undertegnede til å hyle «Må ha det, bare må ha det» på ekte melk(esyre bakterielt) vis.

Mer informasjon finner du her

https://www.smakselv.no/olliste-vill-syrlig-2016/

 

 

 

Le Trou de Diable stiller med følgende på BD57:

Les 4 Surfeurs de L?Apocalypse, 6,5% – White IPA

Willow Gose, 3,2% – Gose

L?Impératrice Brassin Spéciaux 10% – Bourbon-barrel aged imperial stout

Dulcis Succubus 7% – Brassin Spécial – barrel-aged saison, aged in botrytis wine barrels

Buteuse Brassin Spécial 10% – triple aged 4-6 months in brandy barrels

La Divine Comédie, 5,4% – pilsner i samarbeid med Dieu du Ciel

Schieve Tabarnak, 5,3% – belgisk pale ale i samarbeid med Brasserie de la Senne

 

Her er ølet til lanseringen til Eik & Tid:

Skog (surøl som tar deg med på skogstur)

Saaremaa Rå (råøl med gårdsmalt fra Estland)

Rukkis (Surøl med rug på Estisk vis)

#5 (vår lyse blonde surøl)

Borsæl (surøl med bær)

Sirkebær (surøl med bær)

​Læbbår (surøl med bær)

Hegg ølkompani stiller med:

Cherry Picking (Farmhouse Ale BA Edition)

Lucy In The Sky (Berliner Weisse)

Dankrup  (Brett IPA)  collab med Cervisiam

 

Smakselv presenterer Sour Rangers spesial med lansering av Eik & Tid med besøk fra Hegg Ølkompani – vorspiel til Vill & Syrlig 2016

Et av de mest spennende ølprosjektene i landet for tiden, er surølsbryggeriet Eik & Tid. Vi har lange tradisjoner med gårdsøl i dette landet, som er noe av grunnlaget for hvorfor gutta bak bryggeriet startet med dette.

 

Han andre og “Norges første ølsommelier”

«Surøl er en lidenskap for oss begge, det er stort sett det vi liker å drikke selv» sier Amund Polden Arnesen, en av gutta bak mikrobryggeriet på Vålerenga i Oslo.

«Før brygget vi bare for moro skyld, og det var først og fremst en veldig nyttig læringsprosess» forteller Bjørn Harald Færøvik, den andre bak bryggeriet – med bakgrunn fra Nils Hansen bryggeri; et annet mikrobryggeri i hovedstaden som, ulik Bjørn, nå ligger i dvale.

I et års tid har de to gutta som også drifter Smakselv- et kurs- og kunnskapssenter for øl- dyrket frem forskjellige gjærkulturer, før de fant en som de var fornøyd med, men det betyr ikke at eksperimenteringen har sluttet.
Heller langt der i fra. De skaffer til veie gjær og bakterier fra de merkeligste steder. «Vi bruker alt fra planter til tradisjonelle bakteriekulturer holdt i livet i menneskegenerasjoner» tilføyer Amund.

Smakselv har i tillegg til bryggekurs og opplæring for HoReCa- bransjen, et konsept som kalles Sour Rangers. Et surøl evenement hvor de har besøk fra surøl- og gårdsølprodusenter med informative intervjuer og smakinger med nasjonale og internasjonale bryggere.
Eik & Tid har mer fokus mot den nordiske kulturen.

De jobber mye med såkalte blandingskulturer, som gjør at ølet tråkker opp stien på lik måte som det nordiske kjøkkenet har gjort for mat.
Bær og planter er flittig brukt og noe så enkelt som einekvister er meget viktig i bryggingen av deres surøl. Som skiller seg fra de mer vanlige «vitenskaplige» fremgangsmetodene for brygging av øl.

«Vår ølproduksjon er egentlig et lite forsøk på å hoppe ut av de målene og den kulturen som vitenskapen legger til rette for. Det er mange teknikker som gir gode resultater også utenfor læreboka, og som ofte er enda mer spennende og nært» meddeler Færøvik.

O la la! Disse surølfatene er tidligere brukt til Bordeaux vin

De har besøkt mange av de tradisjonelle surølbryggeriene i Belgia og gårdsølbryggere i Norge og med kunnskapen de har fått med seg derfra, vært på tur i Estland for å brygge med likesinnede der.

Spesielt øl kun for spesielt interesserte?
«Vi er definitivt en del av et nisjemarked, men det kan være en fordel for oss. I en verden der alt er blitt gjort, så tror vi muligens at vi faktisk gjør noe nytt», mener Arnesen og fortsetter «Dette er jo ganske langt fra pilsen, og passer ikke inn i definisjonen av øl for enkelte. Det er definitivt et øl som det er gøy å servere folk, men det er sikkert viktig å gi dem en liten heads up på hva dette faktisk er».

Resultatene fra alle disse oppdagelsesferdene kan vi få smake allerede torsdag på lanseringen av Eik & Tid, men også under Vill & Syrlig festivalen på fredag og lørdag.

Sour Rangers spesial dekker ikke bare lanseringen av Eik & Tid, men får besøk fra et annet spennende bryggeri, nemlig Hegg Ølkompani.

Amund og Bjørn fra Eik & Tid, samt Eskild fra Hegg Ølkompani

Så sleng deg rundt og opplev de melkesyreproduserende bakterienes herlige ølverden!

Her er noen av smakene de vil slippe løs på publikum under lanseringen til Eik & Tid:

• Skog (surøl som tar deg med på skogstur)
• Saaremaa Rå (råøl med gårdsmalt fra Estland)
• Rukkis (Surøl med rug på Estisk vis)
• #5 (vår lyse blonde surøl)
• Borsæl (surøl med bær)
• Sirkebær (surøl med bær)
• Læbbår (surøl med bær)​

Hegg ølkompani stiller med:

• Cherry Picking (Farmhouse Ale BA Edition)
• Lucy In The Sky (Berliner Weisse)
• Dankrup  (Brett IPA)  collab med Cervisiam

 

Mer info om arrangementet finner du her
https://www.smakselv.no/arrangement/lansering-av-eik-tid-sour-rangers-festival-spesial/

 

Ølliste og annen informasjon om Vill & Syrlig festivalen finner du her
https://www.smakselv.no/olliste-vill-syrlig-2016/
 

Podcast fra Sour Rangers
https://soundcloud.com/user-739503700

Amund fra Eik & Tid, samt Eskild fra Hegg Ølkompani i Bryggekast
https://itunes.apple.com/no/podcast/bryggekast/id1114394615?mt=2&ls=1

Les mer om Gårdsøl i boken fra Lars Marius Garshol her (lanseres neste uke)
http://www.garshol.priv.no/download/gardsol/

 

#eiktid #hegg #heggolkompani #smakselv #gardsol #gardsøl #surøl #surol #kveik #einer #Amundpoldenarnesen #bjornharaldfaerovik 

 

Helgen er over oss og mens Bergen har ølfestival denne helgen, er det Matstreif – Norsk drikkekultur  som står for hovedstadens multisjenking både fredag, lørdag og søndag.
Torsdag er det lansering av Eik & Tid, et veldig spennende surøl- bryggeri midt i hjertet av Vålerenga.
De samme gutta er kjente fra Smakselv og arrangerer også Vill & Syrlig – surøl- og siderfestival neste helg.

Så da er det bare å spenne på seg lysløpe-skoa og drikke med måte.

 

God helg!

 

  
Gaasa

Storgata 36
http://www.gaasa.no/

Tilt

Badstugata (Torggata 16)
http://www.tiltoslo.no/

 

Fiasco

Schweigaardsgate 4
http://fiasco.no

  
BD57

Markveien 57
http://www.bd57.no/

 

Growleriet

Seilduksgata 26
http://growleriet.com

 

Schouskjelleren

Trondheimsveien 2
http://schouskjelleren.no/

 

 

Wurst øl- og pølsebar

Torggata 11
http://www.wurst.no/

 

 

 
Amerigo

Henrik Ibsensgate 60
http://www.amerigo.no/

 

 

Hopyard

Mathallen
http://www.hopyard.no/

IKKE MOTTATT INFO

 

En trapp opp

C.J. Hambros plass 2 C
www.entrappopp.no

 

Cafe Laundromat

Underhaugsveien 2
http://www.laundromat.no/

 

Glød

Thorvald Meyersgate 70
http://www.glod.no/

 

 

 
Cafe Sara

Hausmannsgate 29
http://www.cafesara.no/

 

 

 

 

Smelteverket
Mathallen
http://smelteverketoslo.no/

Håndverkerstuene

Rosenkrantzgate 7
http://www.hvks.no/

 

 

Nydalen Bryggeri og Spiseri

Nydalsveien 30A
http://www.nydalenbryggeri.no

 

 

Grünerløkka Brygghus

Thorvald Meyers gate 30
http://www.brygghus.no/

IKKE MOTTATT INFO

 

 
Amundsen bryggeri og spiseri

Roald Amundsensgate (Stortingsgata 20)
www.amundsenbryggeri.no

 

Homan Bistro & Bar

Bogstadveien 1
http://homanbistro.no

IKKE MOTTATT INFO

 

Flere utesteder er kontaktet, men de har ikke sendt svar og er derfor ikke med.
De som har svart at de vil sende informasjon hver uke, får med logo og oppdaterer om de kommer med bilder.
Derav den strenge IKKE MOTTATT INFO.

Alle som har håndverksøl på fat, kan få menyen her, bare ta kontakt!

#øltavle #oslo #tappekran #tapOslo #øl

 

Grünerløkka Mikrobryggfestival som startet allerede torsdag den 25. August, så da er det bare å hive seg rundt om du vil på festival.

På mandag er det Bryggeribråk på Håndverkerstuene. Skandinavisk landskamp med norske Voss mot svenske Stigbergets.

St. Hallvard bryggeri har to tilstelninger på onsdag og torsdag. Onsdag er det lansering på Grims Grenka og på torsdag er det tap takeover på Smelteverket.

Drikk med måte og vær vennlig mot de i baren!

God helg!

 

  
Gaasa

Storgata 36
http://www.gaasa.no/

Tilt

Badstugata (Torggata 16)
http://www.tiltoslo.no/

IKKE MOTTATT INFO

Fiasco

Schweigaardsgate 4
http://fiasco.no

  
BD57

Markveien 57
http://www.bd57.no/

 

Growleriet

Seilduksgata 26
http://growleriet.com

 

 

Schouskjelleren

Trondheimsveien 2
http://schouskjelleren.no/

 

Hopyard

Mathallen
http://www.hopyard.no/

 

 

Cafe Laundromat

Underhaugsveien 2
http://www.laundromat.no/

IKKE MOTTATT INFO

 

 
Cafe Sara

Hausmannsgate 29
http://www.cafesara.no/

 

 

 

Smelteverket
Mathallen
http://smelteverketoslo.no/

Wurst øl- og pølsebar

Torggata 11
http://www.wurst.no/

 

 

 
Amerigo

Henrik Ibsensgate 60
http://www.amerigo.no/

IKKE MOTTATT INFO

Håndverkerstuene

Rosenkrantzgate 7
http://www.hvks.no/

 

 

En trapp opp

C.J. Hambros plass 2 C
www.entrappopp.no

 

 

Nydalen Bryggeri og Spiseri

Nydalsveien 30A
http://www.nydalenbryggeri.no

 

 

Grünerløkka Brygghus

Thorvald Meyers gate 30
http://www.brygghus.no/

 

 
Amundsen bryggeri og spiseri

Roald Amundsensgate (Stortingsgata 20)
www.amundsenbryggeri.no

Homan Bistro & Bar

Bogstadveien 1
http://homanbistro.no

 

Flere utesteder er kontaktet, men de har ikke sendt svar og er derfor ikke med.
De som har svart at de vil sende informasjon hver uke, får med logo og oppdaterer om de kommer med bilder.
Derav den strenge IKKE MOTTATT INFO.

Alle som har håndverksøl på fat, kan få menyen her, bare ta kontakt!

#øltavle #oslo #tappekran #tapOslo #øl

 

 

 

Per Fugellis sitat stemmer. Onsdager har blitt kalt lille-lørdag i en årrekke, har vi vel alle vært med på, men at lille-lørdagen så til de grader skal overskygge (store-)lørdagen med skummende begivenheter som den gjør denne uken, er en trend de aller fleste av oss ølinteresserte kan glede oss over.

Her er det lansering av ny øl, vertikal smaking og tap take-over for en lokkende innledning til en ny helg med mikrobrygg- festival.

Wurst lanserer Nøgne Ø sin emminente fatlagringssjef, Stephen Andrews sin brett gjærede Ipa. Link til eventet.

«Anamorphic IPA er en ny India Pale Ale fra Stephens fatmodningsprosjekt. Stephen har lenge hatt lyst til å lage en slik ‘tåkelagt’ IPA med masse fruktig humle; Motueka, Galaxy og Citra. Den er gjæret med WLP644, også kjent som Saccharomyces ‘Bruxellensis’ Trois som bidrar med en funky bakgrunnssmak til de dominerende tonene av tropiske frukter. Stephen betegner den som “Bold and sticky”. Keep cold, drink fresh!” forteller Tom Young, markedssjef i det komprimissløse bryggeriet.
Han fortsetter “Dette ølet vil kanskje minne litt om Vic Abstract IPA som vi lanserte i fjor, men det vil allikevel oppfattes som noe helt annet…”.
Han lover at det er et frisk og fyldig øl på cirka 6 % og med kort holdbarhet. “Kun 6 måneder, faktisk” legger den evigunge Young til.

Brewdog har sendt sin Victoria på nok et norgesbesøk og da blir det som vanlig snadder i vente for de heldige som er med. Link til eventet
BD57 har vertikal smakning av Dog- serien til Brewdog, så for en liten slant kan du nå nyte ølene fra A til E. Historien bak ølene er jo alltid fascinerende, lige så med AB:04- klonen Dog A frem til siste kunstneriske variasjon i E-klassen.
Også en fin mulighet å trene opp igjen alfabetets fem første bokstaver, om man kan trekke «kurs-avgift» fra på skatteoppgjøret.
Bindende påmelding og få plasser, så hiv deg rundt!

 

Grünerløkka Brygghus har i anledning helgens ølfestival gutta fra estiske Põhjala på besøk i hovedstaden og har tap takeover på GB. Link til eventet
Så om torsdag til lørdag ikke er nok med festivaliteter på øl-siden, kan du meske deg med disse godsakene allerede fra onsdagen

Mets – Black IPA with blueberries and spruce tips 7%
Virmalised GF – Grapfefruit IPA 6.5%
Aeg Maha – Session IPA 4.1% 
Odravein – Barley Wine 12% 
Mutant Disco – White IPA aged on agave chips 6.8% 
Öö XO – Baltic Porter Aged on Cognac barrels 11.5%
 

Hytta har også øl og byr på noe så spesielt som ukuleke- pønk. Link til eventet
«Når solen går ned» er en kulturserie som vil gi deg blanda drops med ujevne mellomrom i tryggeste skumring. Det er sensommer, og vi klamrer oss til den siste sommeruka med kuleste dama i byen; Maia Jern, stemmen og strengene.

“Maia Jern spiller pønk på ukulele og piano. Hun synes at verden ville vært et mye bedre sted hvis alle plukket opp et instrument en gang i blant. Hun skriver og fremfører søte små viser om alt fra kjærlighet til vond, brå død.”
 

Så der har du det. Onsdag is the new black

«Gi meg en kelner som kvidrer med glassene
som flyr mellom bordene og kommer tassende»
– Odd Børretzen

Lansering av en ny glass- serie, spesialdesignet for øl- og akevitt, med smaking av disse edle dråper, samt smekre, smakfulle kanapeer, sier du?
Og på høylys dag? Med mitt rykte? Selvfølgelig er jeg der!

 

Ok, kanskje ikke helt sånn, men klirrende, vakre glass i serien “Brygg” fra 120- års jubilanten Magnor Glassverk, designet av formgiveren Sverre Uhnger -med innhentet ekspertise fra Sentralen restaurant, St. Hallvards bryggeri, samt master blender i Arcus; Ivan Abrahamsen- ble lansert i Oslo mandag.

«Øl, på lik linje med vin, fortjener egnede glass som fremhever deres unike karakterer og særegenheter. ‘Brygg’ er skapt med tanke på nettopp dette» forteller Uhnger.

«Vi ble alle raskt enige om at vi ville ha stett på glassene. Som gir et godt grep samtidig som man beholder riktig temperatur på ølet» legger Anders Roede fra St. Hallvards bryggeri til.

De har sett, følt, smakt og diskutert seg frem ved hjelp av høyteknologisk 3D- printede versjoner av glass før de fant frem til de perfekte formene.

«Det var en ørliten justering på 1,5 mm på innsnevringen ved klokken som gjorde at alt falt på plass for akevittglasset» bemerket blandingsmesteren fra Arcus, Ivan Abrahamsen og bekrefter det iherdige arbeidet som er lagt ned.

Alt for å skape glass som ikke bare gir et fabelaktig visuelt inntrykk, men spesielt for å få frem innholdets aroma og smak.
Klokkene er nøye designet for å fremheve egenskapene til de forskjellige øl- eller akevittypene.

Glassene er munnblåste og håndlagde, så her er det ekte håndverk fra design, via glassblåserne til ølbryggerne og akevittdestilløren som har laget de edle dråpene som skal sjenkes og nytes i glassene.

Så ble det altså nydelige kanapeer på Sentralen, med øl fra St. Hallvard og akevitt fra Arcus i elegant designede glass fra Magnor.
Midt på lyse dagen. Også på en mandag.

Det eneste som mangler å si er «Vel blåst!»

Stout, Ipa, pilsner og akevitt. 0,5l- glasset til hveteøl sees i øverste bildet

 

Bilder brukt med tilltelse fra Magnor eller Lasse L

#magnor #sthallvardbryggeri #arcus #sentralen #brygg #sverreuhnger #øl #akevitt #håndverk

 

Da var det helg igjen og uka byr på skummende opplevelser.
Little Brother brewery inviterer til Hop up craft beer fest på Growleriet i Seilduksgata i morgen, lørdag.

Til uka, nærmere bestemt onsdag, er det Pohjala tap-takeover på Grünerløkka brygghus som en varm og fuktig forspill til neste helgs
Grünerløkka Mikrobryggfestival som starter allerede torsdag den 25. August

God helg!

 

  
Gaasa
Storgata 36
http://www.gaasa.no/

IKKE MOTTATT INFO

Badstugata (Torggata 16)
http://www.tiltoslo.no/

Schweigaardsgate 4
http://fiasco.no

  
BD57
Markveien 57
http://www.bd57.no/

Seilduksgata 26
http://growleriet.com

Trondheimsveien 2
http://schouskjelleren.no/

 

Mathallen
http://www.hopyard.no/

 

Underhaugsveien 2
http://www.laundromat.no/

IKKE MOTTATT INFO

 

 

Hausmannsgate 29
http://www.cafesara.no/

 

 

 
Amerigo 
Henrik Ibsensgate 60
http://www.amerigo.no/

Rosenkrantzgate 7
http://www.hvks.no/

 

Nydalen Bryggeri og Spiseri

Nydalsveien 30A
http://www.nydalenbryggeri.no

 

Thorvald Meyers gate 30
http://www.brygghus.no/

 

 
Amundsen bryggeri og spiseri

Roald Amundsensgate (Stortingsgata 20)
www.amundsenbryggeri.no

Bogstadveien 1
http://homanbistro.no

IKKE MOTTATT INFO

 

Flere utesteder er kontaktet, men de har ikke sendt svar og er derfor ikke med.
De som har svart at de vil sende informasjon hver uke, får med logo og oppdaterer om de kommer med bilder.
Derav den strenge IKKE MOTTATT INFO.

Alle som har håndverksøl på fat, kan få menyen her, bare ta kontakt!

#øltavle #oslo #tappekran #tapOslo #øl

 

 

 

Kulminator i Antwerpen er et sted ølkjennere fra hele verden pilgrimmer til.
En unik samling belgiske øl helt tilbake til 70- tallet, samt det aller beste fra fjernt og nær av nyere brygg blir servert med et kjapt smil, stødig hånd og en god kommentar fra Leen eller Dirk.
En fantastisk ølopplevelse hver gang man setter seg ned, senker skuldrene og tar inn atmosfæren.

Det fantastiske året 1974 så ikke bare fødselen av dette skrivende vidunderet, men også Kulminator ble unnfanget av Dirk van Dyck og Leen Boudewijn.
(jeg får fortelle hele historien en annen gang… Sorry).

Dirk er altså dårlig til bens, så skal opereres i November. Det medfører at han også trenger minst tre måneder med rekonvalens.
Det igjen fører det til at alle pilgrimsferder i perioden November 2016 til i alle fall Februar 2017, blir møtt med lukkede dører.
Så kan man undres om hvorfor andre ikke får drifte stedet videre mens Dirk driver restitusjonen sin, men han spør retorisk tilbake «Ville du latt din kone og bekjente velge ut øl fra din egen kjeller?».
Jeg hadde nok stengt i tre måneder jeg også, ja…

Tiden har stått litt stille i den lille sjappa i Antwerpen, men man er alltid i godt lag der. Enten om man har hatt med sine egne ølfantaster, eller om man møter nye fjes der.
800 forskjellige øl skal nok være mer enn nok til å finne noen fortryllende dråper.
Så kan man kjøpe noe som man vet er innenfor i lagringstid, eller kline til og betale 280 kroner for en flaske Chimay fra ’74.

Valget er ditt. Bare ikke mellom førstkommende November og Januar

Lykke til og god bedring, Dirk!

 

India pale ale er vel den ølen som har hatt størst innflytelse på ølrevolusjonen som har sveipet over verden og det blir ekstra tydelig når industribryggeriene satser på såkalte IPA’er. Ikke at den type Ipa’er har så mye med håndverksbryggene som gjorde stilen populær, men konglomeratene ser penger i et marked og kaster seg på trenden.

Bruken av snus har også økt de siste årene, ikke bare som følge av røykeforbundet, men også pga nyere forskning som viser at det er mye mindre skadelig enn røyking.
Lik håndverksøl, dukker det opp flere og flere håndverkssnus også.
Hipster- trend eller ei, snus og øl er i skuddet! 

Jeg har venner og kjente som er håndverksøl- fanatikere som også snuser. Det har skjedd mer enn en gang at vi har smakt en “pris” fra hverandres ikke-anonyme snusesker. Hvorfor ikke teste de to sammen? Så sagt, så gjort…. 

 

Dette har vært en uformell test, hvor de deltagende øldrikkende snuserne har over noen sesjoner, prøvd snus opp mot forskjellige Ipa’er. Selv om snusen er svensk fra de to største leverandørene til det norske markedet, har vi valgt Ipa’er fra øverste hylle her i landet.

 

Qvart – Palmekyst IPA  6,5%

Aroma av tropiske frukter, smaken er lett søtlig karamell med humle og tropiske frukter. Mild brett karakter. Frisk og fruktig avslutning. 
 

Haandbryggeriet – Humlekanon 7,5% 

Furunål og frisk sitrus i aromaen. Smak er bitterhet mot grapefrukt, furu, gress og noe krydret. Humletørr avslutning som varer.  

Nøgne Ø – #500  10% 

Duft av overmodne frukter som mango, druer, litt grapefruktmarmelade, karamell og noe furunål. Smaken er dominert av sødme fra overmoden frukt, men bitterheten fra humlen gir sitrusskall, furu, fersken og mango i ettersmaken. 

 

  
Cervisiam bryggeri – Jungle juice  8,5% 

Forfriskende aroma av fersken, appelsin og tropiske frukter. Smaken er søt med tropiske frukter og appelsin, hvor en grapefruktdominert bitterhet springer gjennom. Fruktig og forfriskende. 

Vestkyst – Kinn 7% 

Aroma og smak av floral humle med aprikos, ananas, pasjonsfrukt, furunål og sitrus som glir inn i en bitterhet med noe ferskenpreg. Lite maltsødme.

 

Kåringen av best snus til IPA:

Nummer 1.
 
General Onyx porsjon
Den absolutte vinner! Kommer topp 3 hos samtlige og gitt et gjennomgående positivt inntrykk.
Riktig størrelse, fin fuktighet, ikke prengende, men veldig god smak i tobakken.
Beksvarte poser, som rykker i kul- kis- faktoren, som vi alle håper vi fortsatt har endel av…

Nummer 2

 
General classic /white / extra strong porsjon
Klassikeren over alle klassikere her til lands. Veldig god snus, med variasjoner på styrke og orginal/ white porsjon.
Alltid hyggelig bekjentskap. Det var vel der de aller fleste av oss startet en gang, så minnene om en god snus ligger latent i en General.

Nummer 3

   
Göteborgs rapè
“Snusernes snus” som den er kalt. Den er en klassiker og en god snus med milde, fine smaker.
Passer godt som en all-round snus og legger seg i toppen pga sin nøytrale følelse med ølet. 

Nummer 4.

 
General G.3 Super slim Mint strong porsjon
“Super slim” er virkelig god beskrivelse. Liten snus, men den gjemmer seg godt, har et veldig fint mint preg og faller absolutt i smak hos panelet.
Blitt en liten favoritt blant flere og snusleppa er fraværende.
God snus og morsom liten porsjon. Kan fort bli veldig våt, så man må lære seg “klemmeteknikken” på nytt når man drikker (mye).

Nummer 5
 
Skruf Fresh xtra strong porsjon
Frisk mynte som iser under leppa. Passer godt til endel av ølet, men til #500 og Jungle Juice gir det ikke gode utslag.
God myntesnus er det.

Nummer 6

Nick & Johnny Crushed Ice / Crushed Ice White / Green Ice porsjon
Green Ice kommer litt dårligere ut, men får tommelen opp av to i panelet til de fleste ølene, da smaken går fint med humlepreget og de fruktige tonene i Ipaene. Nick & Johnny er gode snuser, men fine smaker, hvor “ice” versjonene er bra til denne type øl.
Til gin & tonic ville de vært helt fabelaktige!

Nummer 7

General G.3 Extra strong porsjon
Fin tobakksmak og styrke. Passer godt til ølet. Fuktig, men holder godt på tobakken uten å renne for mye.
Også en god all-round snus.

Nummer 8

 
Skruf Xtra sterk/ Xtra sterk slim

Pluss for det som virker som mer snus i pakkene, enn vanlig porsjonsnus. Noe tørr, men den varer derfor også litt lenger under drikkeseanser.
Ganske nøytral og passer med ølet, hvor Vestkyst var den ølet det panelet fant den best sammen med.

Nummer 9

General G.3 Slim White porsjon
Denne var veldig tørr, så det trakk ned. Uansett en god snus, fin smak i tobakken og passer nok bra til ølet. Ble dessverre bare litt borte i denne runden.

 

Nummer 10

 
Skruf Peppermynte porsjon

Slim white poser som er relativt tørre, noe som slår godt ut hos de i panelet som liker det i en snus når man drikker. Faller derfor feil til de som liker en mer rennende snus som gir litt smak av snusen.

Nummer 11

 
The Lab 06 porsjon

Den river godt. En grei snus, men kommer litt til kort mot de aller beste.
God for den som tåler en sterk en, men kanskje ikke til Ipa?

Nummer 12

  
The Lab 22 porsjon

Dette ble veldig mye mint. Kjenner lite av tobakken. Tannkrem og øl er ikke en god kombo.

Nummer 13

 
Skruf Rålakris porsjon

Den virker tørr og har en klar smak av lakris. Passer dårlig inn i fruktige toner i ølen, men kunne kanskje funket bedre med et mørkere øl, helst med mye kaffepreg. Den har en bitterhet i lakrisen som slo feil ut hos panelet.

 

OUTSIDEREN

Onico Original/ Peppermynte / Original Mini
Overraskende positiv opplevelse! En i panelet utforsket posen som tilsynelatende ikke inneholdt tobakk og det stemte!
Gode nøytrale tobakk- og nikotinfrie snuser, hvor mynteversjonen har en god smak uten at den overtar ølenes noter.
Uten tvil en interessant opplevelse som vil gjentas. Ikke for nikotintrengende, men absolutt god erstatning for følelsen av å snuse

 

#snus #ipa #imperialtobacco #onyx #qvart #vestkystipa #nøgneø #500 #haandbryggeriet #humlekanon #cervisiam #jnglejuice #kinn #vestkystipa #general #g3 #g.3 #skruf #mint #slim #superslim #nichandjohnny #crushedice #greenice #onico #tobakkfri #nikotinfri #goteborgrape

 

I helgen er det Schouskjelleren Ølfestival og det er mange goddråper igjen etter BD57’s Kaapse tap takeover på torsdagen.
Masse skummende godt i glasset for enhver, så kos dere og drikk med måte!

PS!
Grünerløkka Mikrobryggfestival trenger frivillige! De trenger folk både torsdag, fredag og lørdag. Ta kontakt via mail til [email protected] 

God helg!

  
Gaasa
Storgata 36
http://www.gaasa.no/

Badstugata (Torggata 16)
http://www.tiltoslo.no/

 

Schweigaardsgate 4
http://fiasco.no

  
BD57
Markveien 57
http://www.bd57.no/

 

Seilduksgata 26
http://growleriet.com

 

Trondheimsveien 2
http://schouskjelleren.no/

 

Mathallen
http://www.hopyard.no/

Underhaugsveien 2
http://www.laundromat.no/

 

Hausmannsgate 29
http://www.cafesara.no/

IKKE MOTTATT INFO

 

 
Amerigo 
Henrik Ibsensgate 60
http://www.amerigo.no/

Rosenkrantzgate 7
http://www.hvks.no/

 

Nydalen Bryggeri og Spiseri

Nydalsveien 30A
http://www.nydalenbryggeri.no

IKKE MOTTATT INFO

 

Thorvald Meyers gate 30
http://www.brygghus.no/

 

 
Amundsen bryggeri og spiseri

Roald Amundsensgate (Stortingsgata 20)
www.amundsenbryggeri.no

Bogstadveien 1
http://homanbistro.no

IKKE MOTTATT INFO

Flere utesteder er kontaktet, men de har ikke sendt svar og er derfor ikke med.
De som har svart at de vil sende informasjon hver uke, får med logo og oppdaterer om de kommer med bilder.
Derav den strenge IKKE MOTTATT INFO.

Alle som har håndverksøl på fat, kan få menyen her, bare ta kontakt!

#øltavle #oslo #tappekran #tapOslo #øl