Mjød 12% 0,25l Kr. 116,00
Mjød: Mjøderiet Julemjød 2019
Glass: Magnor Tokyo Rødvin
Farge: Gyllen rav
Aroma: Florale toner av julekrydder og nyperose. Gløgg og saftige grønne epler, varme kryddertoner fra honningen ligger i bakgrunnen
Smaker: Søtlig julebakst med pepperkaker, krumkaker og sirupsnipper i front. Nedtonet søthet som gjør den til en fin følgesvenn til multekrem, småkakene og kanskje spesielt pepperkake med blåmuggost!
Krydderiene utpeker seg nesten en og en etter som mjøden går fra kald til lun. Nellik i en slurk, så vanilje og ingefær i neste. Allehånde sniker seg inn, så sirupsnipper og et sveip av sitrusskall.
Alkoholen på 12% er godt gjemt i krydderet og ikke prangende på noen måte. Heller følelsen av at det er den florale honningen som gir den en varm glød.
Minner kanskje noe om “lys gløgg” eller lys portvin, men der hvor gløgg blir klissete søtt, er denne mildere i fremtoningen på sødmen. Uten å miste aroma og smak.
Jeg måtte tenne et lys og det var nesten så jeg måtte ut for å kjøpe en Wunderbaum med grantre-aroma.
Vi skriver 5. april og det ble jul i stua