Klosterbrauerei Andechs har en historie som går helt tilbake til 1455, da Benediktiner-munkene ved St. Boniface Klosteret startet å servere øl til sine gjester og besøkende. På den tiden var brygging en del av det daglige arbeidet, og det gjelder kanskje spesielt i det Bayern. Faktisk er Andechs det eldste pilgrimsstedet i Bayern, og tørste pilgrimmer har fått servert øl der i over 500 år.
Brygging har vært en essensiell del av inntjeningen til klosteret, som er avhengig av inntekter for å overleve.
De bruker mest mulig lokale råvarer, noe som gjør at de kun bruker malt fra bayerske maltprodusenter, humle fra Hallertau og selvfølgelig sin egen husgjær. De kjører en klassisk dekoksjonsmesking, som betyr at de tar av en porsjon av mesken og varmer opp, for så å tilsette hovedmesken og skape unike smaks- og aromakarakterer. Dette resulterer i klassiske tyske ølstiler som weissbier, bock, dunkel og mer.
Klosterbrauerei Andechs
Weissbier Alcoholfrei
Alkoholfritt øl 0,5% 0,50l kr x
Aroma: Søtlig urtepreg som heller mer mot belgisk gjær, enn hveteøl, selv om det er klare toner mot det florale og banan. Lette malttoner. Minner mye om urtete tripler (typ Tripel Karmeliet)
Smaker: Lette toner fra maltbasen og det florale urtepreget kommer etter og overtra. Noe metallisk og litt lett karbonering, men nok et bevis for at man har kommet langt innen alkoholfri øl segmentet
Lasse L 5,75/10 Untappd 3,08
Klosterbrauerei Andechs
Weissbier Hell
Hveteøl 5,5% 0,50l kr 74,30
Aroma: Lett sødlige og fine toner fra lys maltbase og floral gjær som gir de sedvanlige tonene av banan og urter.
Smaker: Kremete og god karbonering. Lette malttoner før gjæret tar over. God sødme av lys karamell og korn, så kommer florale toner mot hvete, banan og urter.
En lettere og mindre søtlig weissbier enn Paulaner og Weihenstephaner
Lasse L 7/10 Untappd 3,71
Klosterbrauerei Andechs
Andechser Hell
Lys lager 4,8% 0,50l kr 75,30
Aroma: Lyst malt, lyst brød og hint av sitrus
Smaker: Igjen er det en kremete følelse fra karboneriongen. Lette toner fra den lyse maltbasen med hint av sitrus i bakgrunnen og noe oksidert avslutning mot kokte rotfrukter
Lasse L 6,75/10 Untappd 3,56
Klosterbrauerei Andechs
Bergbock Hell
Maibokk 6,9% 0,50l kr 74,70
Aroma: Lyst malt og floralt gjær
Smaker: Overraskende lys farge. Fint maltpreg, kremete karbonering og hint mot det som minner om floralt, belgisk gjær. Er mer en sterk pilsner, enn en bokkøl kanskje, men fine og gode toner fra maltet og gjæret, med florlette toner av humlebitterhet
Lasse L 7,5/10 Untappd 3,60
Klosterbrauerei Andechs
Doppelbock Dunkel
Dobbelbokk 7,1% 0,50l kr 86,20
Aroma: Fint maltpreg, lukter vørter/vørterøl med sin karamell og kjeks. Mye sødme
Smaker: De har en kremete karbonering som bare gir et smil på ansiktet. Her er det det røstede maltet som peker seg mest ut og et hint mot røyket/brent malt i bakgrunnen.
Det er toner av kandissukker, kaffe, tørket frukt og brent brødskorpe.
Lasse L 7,25/10 Untappd 3,95
