Etter 25 år virker det som visen har kommet til veis ende. Mandag stengte Cascade Brewing sitt tap room og stoppet all produksjon.
Pandemien har vært tøff for mange bryggerier og Cascade er er av dem. Art Larrance, som stratet Cascade Brewing tilbake i 1998 og ansett som en legende både innen håndverksbrygging (og baseball) solgte seg ned i Cascade tidlig i 2020. De nye eierne fikk dårligs mulig start, da pandemien kom bare uker etter oppkjøpet og resulterte i at de måtte stenge The Racoon Lounge, som var bryggeripuben hvor Larrance startet det hele med innovative sur- og fruktøl.
Art Larrance gikk bort for en måneds tid siden, men da kom det frem at han og familien fortsatt hadde en majoritetsandel av bedriften, noe som kom overraskende på dem også.
Ved siden av bryggingen i Beaverton, har de hatt serveringsstedet Cascade Barrel House i Portland siden 2010, men den ble altså stengt for siste gang på søndag kveld.
Selv om Cascade har vært banebrytende for surøl i Statene, med bryggmester Ron Gansberg og mesterblender Preston Weesner i spissen, har salget minsket med antallet nye bryggerier som brygger sur- og fruktøl, ‘haze craze’ og ikke minst billigere alternativer, da Cascade sin filosofi har vært kvalitet og tid.
Hva fremtiden bringer for bryggeriet, Gansberg, Weesner og resten av de ansatte, er usikkert.
Familiefondet og de ‘nye’ eierne har ikke økonomien som skal til for å holde bedriften gående, men det er tydelig at ting har skjedd fort etter gründeren sin bortgang.
Så får vi bare se om det kommer nye investorer til det erverdige bryggeriet som var et viktig håndverksbryggeri for Portland, vestkysten og USA generellt.
Synd at kvalitet ikke står seg over tid. Har hatt mange uforglemmelige smaker fra Cascade. Kan vi håpe at noen plukker opp gullklumpene ala hva do skjedde med Wild Beer?
Det virker som at det har vært mye rot mellom gammel eier og de som liksom skulle ta over, så det er nok ikke siste vi hører om Cascade