Switchback Brewing Company ble grunnlagt i Burlington, Vermont i 2002 med ett mål for øye; å brygge øl som overrasker, men er lett å like og ikke minst, er velsmakende.
Alle deres øl er ufiltrerte og 100 % naturlig karbonert.
I 2017 overførte gründeren Bill Cherry eierskapet til bryggeriet til de ansatte gjennom en Employee Stock Ownership Plan (ESOP). Dette sikrer at Switchback forblir uavhengig eid og drevet for alltid. Switchback er det første og eneste bryggeriet i New England som er 100 % ansatteeid.
Switchback Brewing co Mansfield IPA IPA 5,9% 0,473l kr 95,00
Farge: Didig, gul med offwhite skum Aroma: Mye sitrus og sydhavsfrukter med lett bitterhet i bakkant. Smaker: Fin balanse mellom maltsødme og humlebitterhet. Igjen er det sitrus og tropisk frukt som dominerer smakene, med appelsinskall, sitron og pomelo som sitrus og ananas, pasjonsfrukt, papaya og mango fra det tropiske. Mer grapefrukt i avslutningen
Rivington Brewing Co., som ble grunnlagt i 2015, er et moderne håndverksbryggeri og taproom basert i en ombygd stall i Rivington, i Chorley utenfor Bolton, i landlige Lancashire i Nordvest-England. Drevet av Ben Stubbs og hans svoger Mick Richardson, spesialiserer de seg på å lage hazy og fruktige pale ale, IPA og surøl.
Det etterlengtede Rivington Brewery Tap åpnet i 2019 og holder til på gården hvor bryggeriet ligger. Gården ligger i et område som er flittig besøkt av turgåere og campingturister, med sine naturskjønne omgivelser.
Farge: Tåkete, dyp gyllen med hvitt skum Aroma: Søtlig aroma med mandarin, pomelo, mango, ananas, litchi, druer og fersken med lette gresstoner liggende under Smaker: Kremete og søt hvor det tropiske igjen skinner sammen med sitrus, men her er det også hint mot søte stikkelsbær, kiwi og sitrongress. De grønne tonene fra humlen er byttet ut med fin bitterhet fra pomelo, samt at man kjenner toner fra havren. Fyldig og velbalansert DIPA med klassikerne Mosaic og Citra.
Berentsens fortsetter å leke med øl mellom slagene på sin whisky-produksjon. Forrige øl var Peat’s Prunes, en Imperial stout på 8,7% med et godt røyket torv preg. Nå har de brygget Budeien Peat innimellom de to ukene egersunderne bruker på mesking av whisky årlig. Stilmessig ligger nok Budeien opp mot en belgisk trippel, men her er ølet fornorsket med malt fra både Bonsak og Jærmalt, samt gjæret med kveik, i tillegg til det røykte torvpreget.
Farge: Didig, rødoransje med hvitt skum Aroma: Fruktig med fin røykaroma. Røkt torv, jord, urter, pizzadeig og plommer. Smaker: Mer kropp i smaken. Igjen er den fruktig og rund med en fint røyksmak liggende i bakkant hele veien. Overmoden appelsin, jord, urter, høy, plommer og et spill rundt fuktig korn. Alkoholen løfter nok kroppen opp, men den er velbalansert og forstyrrer på ingen måte
Akevitt har dype røtter i Innlandet, og Gjøvik regnes som både vuggen og hovedstaden for den norske akevitten. Nesten all potetsprit som brukes i de ulike variantene av norsk akevitt, blir destillert ved Hoff sitt rektifiseringsanlegg på Gjøvik. Grom fra Atlungstad hedrer Gjøvik for sin sentrale rolle i akevittens historie. Akevitten blir selvfølgelig å finne på Akevittfestivalen på Gjøvik siste helg i september.
Etiketten er utarbeidet av multikunstner Eldar Vågan, kanskje aller best kjent fra Vaselina Bilopphøggers.
Farge: Klar, lys gyllen Aroma: Fin kjørvel, korander og karvepreg med fruktige sitrustoner liggende under. Touch av fatpreg, vanilje og noe fusel. Smaker: Sødmefull og fruktig. Igjen er det sitrusen som løfter frem det fruktige. Gode kryddertoner med kjørvel, anis, karve og vanilje som fremtredende, med fennikel og koriander liggende under, samt et hint mot kardemomme i bakkant. Kompleks og fin akevitt som er en passende hyllest til akevittfestivalen og Gjøvik.
Herbarium- serien til Berentsen har gitt oss meget gode gin i New Forrest og ikke minst Pink Gin- versjonene. Nå har de lagt New Forrest-ginen på eikefat i 18 måneder og resultatet er Herbarium Cask Aged Gin. Dette er en såkalt ‘sipping gin’, som man altså da heller nyter bar, enn å ha i blandevann i drinken. Nok en gang et spennende prosjekt fra gjengen i Egersund og kvaliteten er det ike å si noe på denne gangen heller.
Farge: Klar, lys gyllen Aroma: Appelsin, krondill, kanel, spearmint med hint av vanilje og brente eikefat Smaker: Mykt og sødmefullt krydderspill. Mye av det samme går igjen, men mer mot fennikel eller dill. Igjen er det et spennende samspill mellom den svale røyken fra eikefatene og krydderdestillatet til ginen.
Absolutt en morsom sipping gin som kan gi deg assosiasjoner til både bourbon og skotsk whisky i tillegg til gin.
Tre mil sør for Gent ligger bryggeriet Brouwrij t’Verzet. Noe avsidesliggende, men umiskjennelig aroma av vørter hengende i luften når vi banker på en disig fredagsmorgen. På trappa opp til kontoret ligger en Haandbryggeriet caps, som setter praten igang om samarbeidet med Drammensbryggeriet, som stiller med sine øl på t’Verzet sin surølfestival hvert år.
Startet av tre unge karer som ville lage litt mer unikt øl, selv i øllandet Belgia med sin enorme spekter av øl, er det meste fokusert rundt surøl. Og etter en kjapp innføring i deres filosofi, får man en øl i hånden og beskjed om å følge etter inn til fatlagringsrommet. Hvert eikefat har fått et navn, en hyllest til gründerne sine helter. Eiketønnene Eddie Vedder, Prince og Lauren Hill, huser øl som skal eldres til perfeksjon. De lager også sin egen ‘balsamico’-eddik, men laget med malt, humle og gjær, ikke druemost og -saft, som de bruker i et stout øl, kalt Kameradskii Balsamico. Dette er unikt, dristig og morsomt øl som setter smaksløkene på lykkelig reise gjennom mørkt øl og surt øl. Etter den korte omvisningen, fylles glassene opp med smaksprøver på ølene i forskjellige perioder av lagringen. Og de mest ivrige får smake på ‘surølseddiken’ de lager. Et avslappet, upretensiøst bryggeri som ikke nødvendigvis ønsker å bli større, bare bedre.
The BD57 Quiz er som de mest obeservante sikkert har skjønt, en ukentlig quiz på BD57
Onsdag 18. september
Crowbar & Bryggeri har to dager med krankupp! Double TTO med Svarteberget og Sudden Death hvor de starter med Svartberget og denne øllisten: Happy Valley – NEIPA Hazy Afternoon – Sessions IPA Stjärnfall – Lager Makalu – DIPA Highlands – Scottish Ale Batch 200 – BBA Ryewine Inlandet Porter – Coffee Porter Nord Lager – Helles Fucking Juicy IPA – NEIPA
Crowbar & Bryggeri fortsetter med 2-dagers krankupp! Double TTO med Svarteberget og Sudden Death og idag er det ølene til Sudden Death kommer på: Dodendans – RYE IPA Fuzzy Van Trip – NEIPA Let’s Order A Pizza (2024) – Triple NEIPA Payphone Annihilator – Hazy Pale Ale Roll N’ Ride – Triple IPA Survival Kit – Double IPA The Black Wolves of Inchicore – Oatmeal Stout Three Million Light Years From Home (2024) – Triple NEIPA Vampire Dentures – NEIPA
Factory Brewing har TTO på Brewgata med hele fem øl på linjene: Souldance DIPA Low Tide DIPA High Tide DIPA The executioner TIPA Beyond comprehension QIPA
Saez & Son Showcase på RØØR! med seks øl fra det spanske bryggeriet tilgjegelig fra klokken 16:00.
Det blir White Dog TTO på BD57. Øllisten ser slik ut: OG Oj – DIPA – 8,3% Westside of Ceres – American IPA – 6% Borderline Supernova – NEIPA – 7,4% 6th Birthday Jucie – DIPA – 8% All Your Hops Are Belong To Us – NEIPA – 7,4%
Som vanlig er det mulig å ta seg en øl og en akevitt på Fyret Mat & Drikke på messaninen på Youngstorget. De har et av landets største utvalg av akevitter og mang en god øl. Det er også er akevitt- og ølsmaking under Matstreif i helgen.
Millencolin spiller i byen, som betyr at Nikola fra Duckpond er i byen! Brewgata inviterer til Duckpond mini TTO og meet the brewer. Følgende øl er tilgjengelig fra fredagen: Darkwing DLX Don Don Huckster Slush City Tropical Darkness
Chicago Pizza & Brew ligger i Radisson Blu Plaza hotell på Sonia Henies plass har Bådin TTO denne fredagen med ny og gamle kjenninger fra Bodø-bryggeriet
Farge: Klar, sort med rødlig skjær og lyst beige skum Aroma: Røstet malt, grovbrød, melkepulver og litt grønne toner mot humle Smaker: Igjen er det røstet malt og grovbrød, med karamell, kaffe, noe vanilje og knekk. Noe melkepulver-aktig her også, men svalere og mer i bakgrunnen og først når den lunes litt i glasset.
Mildt og fint maltpreg.
Lasse L 7,5/10 Untappd 3,85
Rygr Brygghus Helheim Black IPA 6,5% 0,33l kr 85,80
Farge: Klar, dyp rødbrun med lyst beige skum Aroma: Lette sitrustoner mot sitron, høy, og lette toner mot sort kaffe og ristet pølsebrød Smaker: Velbalansert spill mellom malt og humle her. Sitrus og hint av granskudd, men det er en tynn smak av appelsinmarmelade som leder frem humlen. Den røstede maltbasen er lett og gir toner av kaffe, godt ristet brød og noe brent karamell.
Farge: Klar, dyp mahoganyfarget med lyst beige skum Aroma: Sødmefull maltbase med karamell, vanilje, røde bær, brød, tørket frukt og hint av floralt mot eucalyptus Smaker: Fløyelsmyk maltbase som sammen med alkoholen gir deg et ømt og varmt kyss. Kandissukker, fløtekaramell, sjokolade, vanilje, brød, sitrus, dessertkaffe, rosiner, fiken og svisker med røde bær i bakkant. Det florale hintet mot eucalyptus ligger florlett i munnhulen når alkoholen fordunster og avsluttes med lett bitterhet mot appelsinmarmelade i ettersmaken.
Det slippes over 20 akevitter i septemberslippet hos Vinmonopolet, men de fleste er i bestillings- og tilleggsutvalget. Fire akevitter er i basis-, test- og partiutvalget og disse har jeg fått smake på.
Farge: Klar, gyllen Aroma: Godt krydderpreg og sherryfatene kommer godt frem. Varme toner av karve, vanilje, karamell, sitrus og tørket frukt som fiken og dadler. Smaker: Fløyelsmyk og varmende. Vanilje og karamell, godt krydderpreg, tørkede frukter og sjokolade. Får assosiasjoner til cognac både på nesa og i munnen. Herlig, herlig sak!
Farge: Uklar, lys perlefarget Aroma: Karamellisert sitrus og fusel dominerer. Lite krydderpreg under fusel og sitrus, men ikke noe som stikker seg ut. Smaker: Det samme går igjen i smaken, men ennå mer fusel. Kommer et litt stikkende krydderbilde, i tillegg til alkoholen, som minner om karve, pepper, kamfer, kanel, dill og lakris. Ubalansert og ganske krasse fusel og kryddertoner.
Farge: Klar, lys gyllen Aroma: Fine kryddetoner med sitrusskall i spissen og fattonene liggende bak Smaker: Litt ubalanserte kryddertoner, hvor sitrusskall, vanilje, anis og karve er mest fremtredende. Ganske lett akevitt for å være fatlagret, med myke kryddetoner og alkohol, som forsvinner relativt fort, men ingen direkte usmaker.
Farge: Klar, lys gyllen Aroma: Lett og ledig krydder- og fatpreg med litt søtlig preg. Smaker: Fyldig og oljete munnfølelse. Endel fusel som stikker frem foran kryddertonene med et mildt fatpreg liggende under. Sitrus, karve, vanilje og lakris over eikefatene.
Lasse L 7,75/10
I tillegg kommer det akevitter i bestillings- og tilleggsutvalget: (stor takk til Per-Arne Skogstad for listen)
