Monkey Brew
Cygnus X-1
Imperial Stout 10% 0,44l kr 139,90
Farge: Rødlig sort med mørk beige skum
Aroma: Mye mørk sjokolade, kakao, kokosnøtt, kaffe, mørke bær, vanilje og hint av lakris, melasse og lær
Smaker: Et tykt og fløyelsmykt lag av mørk sjokolade og kokos legger seg øyeblikkelig over smaksreseptorene i munn, nese og svelg.
Det er også toner av kaffe, melasse, vanilje, røstet malt og mørke bær liggende under den mektige sjokolade- og kokosbasen.
Det er den røstede malten med mer kaffetoner som kommer frem i avslutningen, men her finnes også vanilje, mørk sirup og lakrisrot.
Mektig og herlig med sine 10% og selv om den er noe ubalansert etter den første bølgen av deilig Crillo sjokolade og kremete kokosnøtt, stikker det frem små topper av andre smaker istedet for at de flyter er sammen.
Men mulig dette gir seg litt om du legger en boks eller tre til fremtidsplanene.
PS! Litt sjokoladenerding….
Criollo sjokolade er en svært sjelden og derfor også verdifull variant av kakao som var i fare for å bli utryddet i mange år. Både Mayaene og Aztekerne er kjente for å ha brukt denne sjokoladen.
På grunn av lavt utbytte av sjokoladebønnene på planten, var den nesten utdødd da færre og færre sluttet med å dyrke den fantastiske sjokoladeplanten, som nå utgjør bare 0,01% av den globale kakaoproduksjonen
Kvaliteten på denne kakaoen er imidlertid uten sidestykke. Fraværet av tanniner, som normalt gir sjokolade bitterhet og astringens, gir Criollo kakao en unik kremethet, sødme og rundhet.
PPS! Er du ekstra nerdete, kjenner du nok allerede til Cygnus X-1, men for alle de som ikke vet om dobbeltstjernen i stjernebildet Svanen, så er det altså en galaktisk røntgenkilde og et mulig sort hull
Lasse L 9,25/10 Untappd 4,07