Monkey Brew collab med Stockholm Brewing Co
Foeder Peach (følg linken, da navnet er stavet feil hos VM med «Fouder Peach»)
Surøl 7% 0,375 kr. 119,90
Farge: Dyp gyllen guloransje med lett, hvitt skum
Aroma: Fersken, syrlig sitrus, eikefat og lett, men friske funky toner
Smaker: Herlig, frisk fersken-smak over en velbalansert syrlighet med snev av eikefat i bakgrunnen. Ferskensmaken er rund og varm og minner nesten om tørket aprikos til tider. Det er litt funky og litt kjeller og litt florale toner man kjenner igjen fra saisoner, som bare gjør dette enda bedre i min bok.
Syrligheten går seg så vidt innom hva som ligner sitronsyre (tenk bruspulver), men ikke skjemmende på noen måte. Her er det også deilige toner fra fatet og basseluskene som har godgjort seg i lagringsprosessen og fått frem en nydelig baseøl, før akkurat riktig mengde ferskepure er tilsatt før siste lagring.
Veldig kompleks og her skjer det mye, men bare snadder fra ende til annen.
Monkey Brew har virkelig fått dreisen på surølet sitt. Dette er riktignok første ølet de hadde på sin slovenske foeder, men prosessene er virkelig til å skryte av. Velbalanserte, gode smaker gir surøl man smiler av når man drikker det.
Godt håndverk, godt øl og godt det er mer igjen på polet!