Det må være som en drøm for produktutviklere og blendere å ha tilgang til krydderier, fat og muligheter, slik de har hos Anora.
Og man blir vel ikke mindre sjalu av at de får kjenne, lytte og smake på fatene, selv om noen av disse fantastiske menneskene kanskje får lagt ned en akevitt på fat, men aldri selv gi tommelen opp og si at den er ferdig for oss undersåtter å smake de gudommelige dråpene potetspriten, krydderiene, eikefatene og tiden har skapt.
Opland Single Cask-serien har alltid hatt den 151-år gamle Gammel Opland oppskriften med sitt herlige krydderdestillat av karve, anis, fennikelfrø, korianderfrø og paradiskorn som base. Hvor den originale Gammel Opland får 26 til 28 måneder på eikefat tidligere brukt til fremstilling av sherry, så har disse Single Cask-akevittene fått lengre lagring før de så er overført til unike fat med smakskomponenter som blendere og utviklerne på Anora ønsker å bruke.
Unike fat betyr at det er begrenset opplag og når flaskene er solgt og innholdet fortært, finnes det ingenting igjen.
De vil ikke kunne reproduseres og er derfor unike på alle mulige måter.
Flasken og etikettene er litt mer rustikt, gammeldags og har en apotekerflaske-følelse over seg. Jeg liker de godt og syns dette uttrykket kler innholdet meget godt.
Opland Single Cask No. 14755 Tokaji er som navnet tilsier ligget på fat nummer 14755 som tidligere har vært i bruk for den ungarske hvitvinen Tokaji. Akevitten lå først i fem år på sherryfat, før den fikk enda fem år på hvitvinsfatet.
Tokaji er en velkjent edelsøt hvitvin. Vinen lages på sent høstede druer som har fått Botrytis (edelråte). Dette gjør den svært søt, kompleks og konsentrert. Dette vinøse preget kommer også elegant frem i akevitten og gir en fin friskhet med tørket frukt, vanilje og krydderier.
Anora
Opland Single Cask No. 14755 Tokaji
Akevitt 46,9% 0,50l 4g sukker/l kr 729,90
Aroma: Fine kryddertoner flyter over i en søtlig, vinøs bakteppe. Det er karve, pepper (paradiskorn?), sjokolade, tørket aprikos, høy, samt svake toner av vanilje, trevirke og nyperose
Smaker: Her kommer både krydderdestillatet og eikefatene tydligere frem, men de vinøse tonene fra den ungarske edelsøte hvitvinen ligger som en Tempurmadrass og omkranser den fyldige kroppen.
Det er mindre utpreget karve og pepper/paradiskorn smak, men mer balansert krydderbilde, hvor vaniljen kommer mer frem. Igjen er det tørkede gule frukter, sjokolade, nyperose og eik, men i tillegg kjennes hint av appelsinmarmelade og høy.
Den er litt skarp i kantene i starten, men her er det nok de 6,9% som er over en vanlig alkoholprosent på 40, som er merkbare på første slurken og litt bedøvende på tungen etterhvert.
Jeg vil ha nøtter og mørk sjokolade, jeg vil ha Kvæfjordkake og en espresso, og jeg tror jeg faktisk vil ha et glass til…
Tidslinje for Gammel Opland
1854 Etablering av Holmen Brænderi på Gjøvik for å sikre bøndene i området bedre avsetning av potet og bygg.
1872 Holmen Brænderi etablerer Holmens Brænderies Destillation i Christiania hvor råspriten kan destilleres til drikkelig brennevin
1891 Mellom 10 og 15 brennevinsprodusenter i Oppland går sammen om å overta Holmen og endrer navnet til Oplandske Spritfabrik
1922 Vinmonopolet opprettes og tar over destillasjon og salg av brennevin i Norge. Oplandske Spritfabrikk blir kjøpt opp noen år senere, i 1925.
1996 Arcus overtar produksjonen av Gammel Opland (som opprinnelig het Oplandske Gammel) fra Vinmonopolet
2008 Vinner for første gang gull i International Wine & Spirits Competition
2018 Opland-serien lanseres i ny spesialdesignet flaske
2020 Lansering av Gammel Opland Juleaquavit
2021 Lansering av Opland Juvel, verdens mest kostbare akevitt
2022 150-årsjubileet for originalresepten feires med lanseringen av Opland Jubileum. Etiketten på Gammel Opland får også en liten justering der det nå i tillegg står «150 år 2022». I september 2022 ble også Opland Bøkkerens Reserve til 6000 kroner per flaske.
Tidslinjen er hentet fra Norske Akevitters Venner
https://norsk-akevitt.org/akevitt/gammel-opland/
Bli medlem av Norske Akevitters Venner
https://norsk-akevitt.org/bli-medlem/
