St. Hallvards bryggeri. Statler & Waldorf. Barley Wine. 11%. Vinmonopolet fra septemberlanseringen.
Statler & Waldorf er kjente fra Muppet show sin venstre balkong og humrer seg igjennom sitt skråblikk på livet.
Dette er absolutt ingen spøk av en barley wine. Den kan nok være litt tynnere og på siden av de massive ølene man vanligvis får i denne sjangeren – hvor lagring er regelen heller enn unntaket- da den gir deg mye av den barleywineske gleden allerede som en fersk byggvin, selv om den kan bli veldig spennende med årene. Det er kanskje derfor den fortjener sin egen balkongplass.
Aroma av velristet mørkt brød, fløtekarameller, blomsterhonning, vått korn og noe alkohol.
Delikate toner av søtlig, nybakt brød, overmoden stenfrukt, fløtekarameller, mørkt sukker eller melasse og en vag bitterhet fra humlen, men den er så delikat at det overstyrer de godt balanserte smakstonene som løper rundt tunga.
Den brente aromaen er ikke å finne i smakene for så vidt, da det er mer bitterheten fra humlen som gir en tørr og lett bitterhet helt på slutten av den lange ettersmaken.
Den sender minner til mors hjemmebakte brød som fikk et penslet strøk med honningvann før de gikk inn i ovnen.
Statler & Waldorf har en kremete og veldig lett karbonering som minner om en britisk bitter, men det er allikevel ikke så tung som den følelsen kan være i en pint med bitter.
Best før 12.07.25 tilsier at den er fersk, men vil også tåle å kunne lagres. Med så delikate overganger mellom smakene, kan denne virkelig bli en spennende sak som ikke er brautete i fremtoningen av smak eller alkoholen, men heller fremstå som en ganske mild portvin.
Jeg ville nok holdt denne unna de skarpeste ostene, men den vil absolutt holde opp mot oster i mellomsjiktet og ikke minst de mildere typene.
Score 4,75/10
Foto: LasseL
Glass: Tokyo Wine fra Magnor
