Smaker: Litt mindre søtlig smak, men lakrisen er så absolutt fortsatt fremtredende. Velbalansert fra en ikke for tung maltkropp med røstet malt, kaffe og soyasaus, samt den søte og salte lakrissmaken. Det salt/søte spillet blir mer intenst når den lunes i glasset.
Jeg er ikke særlig glad i lakris, men liker tydligvis å drikke lakris mye mer enn jeg liker å spise den.
Med sine 5,4% er dette ingen stor og kraftig øl, men den har en fin kropp og masse lakris som tar hovedrollen uten å overspille
Farge: Uklar, brun med lyst, beige skum Aroma: Fin sødme fra malt, vanilje, karamell, svisker, kjeks, knekk og nøtter Smaker: Kroppen er tynnere enn aromaen og mindre søtlig. Røstet malt, knekk, sjokolade, kaffe, fløtekaramell, svisker, brød, kjeks, nøtter, vanilje og treverk.
En rund og søtligere øl med likheter mot bayer eller brown ale.
Altbier er Düsseldorf sin stolthet og man får spørsmålet «pils eller alt» om man besøker en pub i byen. Noen steder serverer de faktisk bare altbier. Ølet fra Norsk Gjærverk har lite humlebitterhet som tyder på at inspirasjonen heller kommer fra altbier brygget andre steder i Nord Rhein- Westfalen området, enn fra Düsseldorf
Farge: Klar, mahogany Aroma: Karamell, vanilje, appelsinskall, tørket frukt, krydder og godt fatpreg Smaker: Fyldig og flott rom med preg av dadler, rosiner, karamell, vanilje, appelsinmarmelade og et fint fatpreg hvor spesielt vanilje og karamell er fremtredende fra eikefatene. Herlig krydderpreg ligger gjennomgående i smaken
Farge: Dyp rødbrun, nesten sort med mørkt beige skum Aroma: Røstet malt, espressokaffe, mørk sjokolade, brent toast, lær, samt hint av fersken og lakris Smaker: Ørlite alkoholsting, men den mørke, brente maltkroppen er fyldig og gir deg en god klem. Røstet malt med sine kaffetoner, mørk sjokolade, brent karamell, brødbakst, hint av lær, plomme, lakris og svisker.
God bitterhet med enkle toner av pomelo eller grapefrukt i bakkant av den fyldige maltbasen som har en enkel sødme og spinner mer rundt det bitre, brente og røykaktige.
Ølet er kjøpt inn av meg, men Jørn Idar vippset meg penger tilbake siden det skulle være med i en av hans podcaster hvor jeg var gjest. Det er bedømt likt alle andre øl jeg har drukket, da integritet er mer viktig enn gratis øl eller kompistjenester for min del.
Smaker: Fint balanserte toner av sitrus, lys sirup, tropisk frukt, barnåler og gress. Lett fruktighet og bitterhet på en mild, søtlig maltbase. Kommer en ekstra bitterhet på siden av tungen av grapefruktskall i avslutningen. En helt fin IPA mot vestkyst-stilen
Aroma: Floral honning, sitrus, tørket aprikos, samt hint av mynte og kanel. Mynte-preget forsvinner når den lunes og den tørkede aprikosen blir mer fruktig og integrert med kanel og honningbasen
Smaker: Fin og fruktig sødme, mye fruktpreg hvor det er aprikos, tørket aprikos og sitrus, fremst sitron og sitronskall, før en floral honning tar over med noe kanel i bakgrunnen når mjøden er kald.
Nå åpner den seg mer opp rundt 10 grader og gir en fyldigere, mer fruktig og nesten varmende følelse. Den litt skarpe smaken fra tørket aprikos blir mykere og glir elegant inn med mer fremtredende kanelsmak og den florale honningen legger seg som et fløyelsmykt teppe under frukten og krydderet.
Jeg elsker tørket aprikos og pistasjenøtter i en marokkanske lammetagine som gir en underliggende dybde og fyldig sødme som passer veldig godt til lammet. Nå har jeg en særdeles god følgesvenn til den retten også. En følgesvenn som lett får bli med til desserten og funker som en avec i kosekroken.
Apricot seduction er nemlig det, en forførerisk liten flaske med gyllen aprikotisk nektar
Farge: Uklar, lys gyllen med hvitt skum
Aroma: Lyst malt, søt pasjonsfrukt, hjemmelaget knekkebrød og sitrus
Smaker: Lettdrikkelig blonde. Lette toner av lyst malt, sutrus, søt pasjonsfrukt, stenfrukt og noe floral gjær i avslutningen. Det ligger også litt appelsinmarmelade mot slutten når den blir litt lunere
Aroma: Karve, appelsin, fennikel, vanilje, tropisk frukt, røyk og eikefat
Smaker: Fin, varmende alkoholsting hvor de fruktige tonene fra appelsin og tropisk frukt kommer frem tidlig før de krydrede tonene av karve og fennikel sniker seg inn. Røyksmaken, karamell og eikefatene gir en annerledes opplevelse av en akevitt og gjør Steinvikholm til en unik liten sak.
Det er brukt norsk malt fra Stjørdal som har gitt røyktoner fra ore ved.
13. april 1531 fikk Norges siste katolske erkebiskop Olav Engelbrektsson en flaske akevitt levert til Steinvikholm slott. Flaska var en gave fra lensherre Eske Bille i Bergen og med den fulgte et brev som beskriver «nogit Watn som kallis aqua vite».
Dette er den tidligste forekomsten av akevitt i skriftlige kilder i Norge og derfor har Eske Bille blitt utnevnt til produsent av det første norske brennevinet. Nesten 500 år senere, feirer vi «akevittens dag» nettopp på den 13.april.
Steinvikholm Aquavit ble lansert etter initiativ fra Stjørdal Næringsforum i 1999 og i år kom akevitten med en ny, elegant etikett.
Atlungstad er Norges eldste brenneri som fortsatt er i drift. I 1855 gikk en rekke gårdbrukere i Stange sammen om å stifte Atlungstad Brænderi. Rent vann var viktig i flere av brenneriets prosesser. Derfor ble fabrikken lagt ved utløpet av Fjetreåa på Nedre Atlungstads grunn. Beliggenheten ved Mjøsa var også viktig for å lette varetransporten, som helst foregikk til vanns, og brenneriet var et av landets ledende i siste halvdel av 1800-tallet og fram til avviklingen av spritproduksjonen i 2008. I 2013 ble Atlungstad brenneri opprettet som industrielt kulturminne, og produksjonen startet opp igjen i 2014
HORAL announces a virtual version of the Toer de Geuze 2021
@visitflanders.no
Earlier this year, Belgium’s High Council for Artisanal Lambic Beers (HORAL) had to cancel its popular Toer de Geuze event, due to prevailing covid restrictions. Its cancellation was met with great disappointment by beer connoisseurs around the world, most of whom share an fascination for the unique beer styles of Lambic and Oude Geuze. Many looked forward to a pilgrimage to the region for this unique bi-annual event.
To address the absence of a physical event this year, HORAL is now proud to announce the launch of a virtual version of Toer de Geuze on 1-2 May 2021, the same dates as the original event.
In fact, the “Toer de Geuze At Home” has already commenced via its website www.toerdegeuze.be. The site offers videos about each of HORAL’s lambic brewers and blenders, as well as insight into their unique brewing processes.
Further videos and information will added to the website, throughout the month of April, leading up to a special finale, an interactive, livestreamed event on 1-2 May.
@visitflanders.no
Few beer styles in the world – if any – are as revered by the international beer community as lambic and oude geuze. These unique beers can only be brewed in the Pajottenland and Senne Valley, a rural area in Flanders, on the western side of Brussels.
In this region, lambic breweries and geuze blenders keep the centuries-old tradition of spontaneously fermented beers alive. Lambic is a flat wheat beer, which ferments without any addition of yeast by the brewer. Airborne and barrel-resident microflora inoculate the wort and start up a long fermentation process.
Traditionally, lambics of different ages (the oldest being at least 3 years old and the average at least 1 year old) are blended and then refermented in bottles to obtain sparkling oude geuze beers. Lambic and oude geuze are complex beers, replicating similar taste properties as found in wine, with surprisingly refreshing and fruity notes.
Chefs in Belgium and across the world acknowledge their gastronomic potential and use them as an ingredient or as an accompaniment to go with their dishes. Toer de Geuze, the biannual open brewery days of the lambic brewers and gueuze blenders, originated in 1997. Ever since its inception, passionate beer lovers from all over the world flock to the Pajottenland and Senne Valley to discover the unique cluster of lambic producers found in this region.
@visitflanders.no
Since 2017, its popularity has meant that the Toer de Geuze has been extended to a two-day event. This year, despite the physical event being cancelled, all breweries and blenderies who are united in HORAL (the non-profit organisation representing the majority of the lambic breweries and geuze blenders) – will participate in the virtual version, namely Boon, De Oude Cam, De Troch, Hanssens, Lambiek Fabriek, Lindemans, Mort Subite, Oud Beersel, Tilquin and Timmermans.
Throughout the month of April, Toer de Geuze At Home visitors can warm up for the event on www.toerdegeuze.be, which offers videos on all participating lambic producers, their unique brewing processes and the last edition of the Toer de Geuze in 2019. The live-streamed event on 1-2 May will take place over two half days in the form of an interactive event, broadcast from an authentic lambic café in the region. With all brewers and blenders participating in the live sessions, lambic lovers from all over the world will have the chance to pose their burning questions to their favourite producers.
The full program will also include sessions on beer gastronomy and the Megablend 2021. All events will take place in English, to appeal to its international audience. To mark the occasion of every Toer de Geuze, a special limited edition oude geuze is blended for the event, entitled “The HORAL Megablend”. The Megablend 2021 will be a blend of young and old lambic from all HORAL members. Many beer afficionados, for whom the Megablend is a collector’s items, look forward to its launch on April 30th.
Fans will be pleased to learn that the dates for the next ‘physical’ edition of the Toer de Geuze have already been settled, on 30 April 30 – 1 May 2022. Until then, all content and videos on www.toerdegeuze.be will continue to be available for watching on demand
Farge:Tåkete, dyp gul med hvitt skum Aroma:Tropisk, grapefrukt, gress og søtlig pasjonsfrukt Smaker: God tropisk spill med sitrus og gressaktig bitterhet. Fersken og pasjonsfrukt, mandarin, grapefrukt, furunål og gress.
Lett kremete og moderat kropp. Smaken holder relativt lenge.
