Publikumsfavoritten 2016

Norbryggs Publikumsfavoritten ble i år avholdt i Eventhallen på Bryn.Hjemmebryggere stilt med sine beste øl i kamp om heder og ære. Eller kanskje bare litt tilbakemeldinger og dele ideer, samt kunnskap. Det var et vidt spekter av øl som ble servert, fra de helt mundane til ekstremøl på 21%. ...

Fermentering

Surdeigstarter, samt tre glass med kefirkorn og respektivt helmelk, kondensert melk og fløte. Kefirkorn!Det er alltid morsomt med fermentering når man skal nyte det i etterkant.Jeg smiler fortsatt av den gangen da jeg hørte ploppingen av en gjærlås etter å ha brygget med gutta fra Nils Hansen....

Stoofvlees eller Carbonade Flamande

En belgisk kneipe med god øl og stoofvlees er jo nytelseshimmelen for denne karen.Fra det helt enkle med kjøtt, løk, øl og litt kraft til versjoner med mye rotfrukter, sennep og pepperkoek (type pepperkake/ krydderkake), kan jeg si at jeg ikke har blitt skuffet.Stoofvlees- saus på fritsen en sen ...

Papsø på Smakselv

  Han står der med en kopp kaffe i hånden. Denne Papsø. Henrik Papsø. Han med 25 000 øl dokumentert på Ratebeer. Og mange, mange fler på samvittigheten. Han har fått øl brygget i hans ære. Artikler skrevet om seg. Og mang en nese har fnyst. Hadde du møtt Herr Papsø på en ølfestival,...
hits